Nuntempe, unu el la plej popularaj alkoholaj kokteloj estas la koktelo "Bloody Mary", kies ĉefaj komponantoj estas vodko kaj tomato, kelkfoje kun iuj aldonaĵoj (citrono, varma ruĝa pipro kaj aliaj spicoj, saŭco de Worcester aŭ Tabasco-saŭco ). Estas multaj referencoj al la koktelo "Bloody Mary" kaj la kulturaj aludoj asociitaj kun ĉi tiu trinkaĵo, en filmoj kaj literaturo.
Historio de la legendaria trinkaĵo
En si mem, la frazo Bloody Mary "Bloody Mary" estas asociita en la angla-brita kulturo kun la nomo de unu el la reĝinoj (nome Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Distingita de speciala intolerancia al malkonsento de anglikanoj.
La demando pri la primara invento de la recepto por la koktelo "Bloody Mary" ne estas senĉese solvita.
La Nov-Jorko Herald-Tribuno, datita la 2-an de decembro 1939, raportas al la trinkaĵo de George Jessel, farita el vodko kaj tomato-suko. Komence, ĉi tiu trinkaĵo situas kiel antipoda agento. La tempo de inventado de koktelo estas determinita de la periodo inter mondmilitoj.
En 1964, certa Fernand Petito, kiu translokiĝis al Usono el Francio, en intervjuo kun la korespondantoj de The New Yorker magazine asertas, ke li preparis kaj servis vodka-tomatan trinkon preparitan laŭ sia propra recepto por vodko kaj tomato-suko kun aldonaĵoj, reen en la 20-a , laborante kiel bartisto en pariza institucio.
En la varianto de la koktala prepara recepto de Fernanda Petio, salo, citrono, kayana pipro, Plejceraj saŭco kaj disbatita glacio estas uzataj. Laŭ unu el la versioj, unue la trinkaĵo de Fernanda Petio estis nomita "Ruĝa Snapper", sed la klientoj komencis voki la koktelon "Bloody Mary".
De ĉiuj modoj, ni hodiaŭ povas paroli pri du ĉefajn versiojn de la cóctel "Bloody Mary" (simpligita kaj pli kompleksa), kompreneble, la vario Petio estas pli interesa, kvankam la simplista ne malbona.
Kiel estas la Bloody Mary-koktelo farita?
Unue, verŝu la tomaton suko en la glason (pura aŭ kun aldonaĵoj), kaj tiam speciale kun tranĉilo (laŭ la klingo), verŝu la vodkon tiel ke la tavoloj ne miksas. En la uzo de "Bloody Mary" en unu kazo, unua trinka vodko, kaj tuj post ĝi - tomato suko.
Ekzistas ankaŭ aliaj variantoj de regionaj naciaj nomoj de vodka-tomato-trinkaĵo (ekzemple la pola nomo "Krvava Manka").
Ni rakontos al vi kiel prepari koktelon "Bloody Mary" hejme kun la maksimuma plenumo de la oficiala baza recepto.
Ingrediencoj:
- vodko kun neŭtrala gusto - 45-50 ml;
- suko de tomato - 90 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- Varma saŭco (Worcestersky kaj / aŭ Tabasco) - 2-3 gutoj;
- salo - pinglo;
- kruta glacio -1-2 kubo;
- nigra kaj ruĝa piproka planko;
- tigo de celerio kun folioj - por dekoracio.
Preparado
Ni metas glacio en glaso da altabila tipo. Miksi en aparta ujo de tomato suko, citrono, varma saŭco, salo kaj pipro. Plenigu la altpilkon sur la supro de la glacio. Por manko de Worcester-saŭco aŭ Tabasko, vi povas fari koktelon "Bloody Mary" kaj sen ĉi tiuj komponantoj, do
Enverŝu la vodkanon en la vitron sur la klingon de la tranĉilo. Ni faras tigon de celerio. Kelkfoje en la dezajno ili uzas citronajn tranĉojn, salikokojn, olivojn. Ĉiuokaze, la koktelo "Bloody Mary" estas bona por servi olivojn, salikokojn, pikritajn aŭ salitajn fungojn , salami-fromaĝon.
Estas aliaj receptoj por kokteloj de ĉi tiu tipo kun tomato-suko. Ili uzas diversajn alkoholajn trinkaĵojn anstataŭ vodko: gino, viskio, bubono, sake, tekilo kaj eĉ ŝafo. Ankaŭ nekonataj versioj estas konataj.