Plumpundado

Verŝajne el la plumo estas tre facile prepari, sed samtempe ĝi havas mirindan guston kaj mirindan aromon. En malsamaj landoj ĝi fariĝas tute laŭ malsamaj receptoj kaj kun aldono de diversaj ingrediencoj. Ni ofertas al vi plurajn bone pruvitajn receptojn por prepari plumon.

Plumo verŝante vodkonon

Se vi estas vera gourmeto kaj konatino de hejmaj alkoholaj trinkaĵoj, kaj ankaŭ ŝatas eksperimenti, tiam provu prepari sabrosan kaj saturitan nutraĵon laŭ la recepto priskribita sube.

Ingrediencoj:

• matura plumo sen pits - 1 kg;
• Granula sukero - 400 g;
• vodko - 400 ml.

Preparado

Por la preparado de ĉi tiu likvaĵo, ĝi estas plej bone preni acidan-dolĉan pluman varion, ekzemple Rencloed. Do, la beroj estas plene lavis, perplenitaj per tuko kaj forigas la ostojn. Poste metu la prunojn en puraj kruĉoj, verŝante egale kun sukero, sed ne plenigu la tankon al la supro. Ni fermas la kruĉojn kun forta tuko kaj elmetas ĝin dum kelkaj tagoj en la suno. Dum ĉi tiu tempo, ni timigas ilin periode, ke ĉiuj beroj bone humiliĝas per la evoluita suko.

Post la specifa periodo, plenigu la prunojn per pura vodko, firme fermu la kruĉojn kun kovriloj kaj metu ĝin dum unu monato en malluma loko. Dum ĉi tiu tempo, vi bezonas 3-4 fojojn por zorgeme verŝi la plenigon de la kruĉo kun la beroj al alia ujo kaj poste verŝi ĝin. Monaton poste, la finita trinkaĵo estas filtrita per galo kaj enboteligita. Jen ĉio, la kremo el la sinko pretas! Ni atendas la feriojn kaj kun plezuro ni prenas ekzemplon.

Recepto por elflui de plumo

Ingrediencoj:

• plumon trotita - 1.5 kg;
• vodko - 1,5 litroj;
• Granula sukero - 300 g;
• zingibra radiko - 20 g;
• Cinamo - 0.5 Komputiloj.

Preparado

Lavu la prunojn bone kaj sekigi sur pura tuko. Nun ni prenas bastonon de cinamo, tranĉu la zingibron en pecojn kaj malsupreniri ĝin al la fundo de la kruĉo por ke la plenigo havos riĉan guston. Post tio, plenigu la tri litrojn per prunoj, plenigu ĝin per sukero kaj verŝi ĝin per vodko, plenigante ĝin per ujo al la supro, ne atingante la kolo kelkajn centimetrojn. Poste fermu la supron per plasto kaj forigu la trinkaĵon dum 30 tagoj por insisti en malhela malvarmeta loko. Monaton poste, ni prenas bonan specimenon kaj verŝos la likvaĵon super belaj boteloj.

Hejmo elversxanta el prunoj

Ni proponas al vi alian recepton por la preparado de likvoroj, sed ne sur vodko, sed simple sur akvo. En ĉi tiu kazo, la trinkaĵo estos produktita de natura fermentado.

Ingrediencoj:

• plumon trotita - 6 kg;
• akvo kuirita - 3 eroj;
• Granula sukero - 3 kg.

Preparado

Prunoj enversxas en la sinkon, verŝu varman akvon kaj plene rinse. Poste turnu al la kuireja tuko, seka kaj tranĉita en duono por milde eltiri la ostojn de ili. Tuj poste, metu la fruktojn en glasan ujon, verŝu en la sukeron kaj verŝu akvon. De supre ni ligas la kolon per pura galo kaj metu la ujon en varma loko dum ĉirkaŭ 2-4 tagoj.

Kiam la unuaj signoj de fermentado aperas, kiam bubloj kaj ŝaŭmo aperas sur la surfaco de la pordo, botelo ni instigas akvan stampo aŭ simple meti sur medicina ganto kun pikita truo en unu fingro. Ni subtenas la trinkaĵon dum 20-30 tagoj ĝis la fermentado estas kompleta. Nun filtru la pordon per galo kaj kotono. Ni elpremas la pulpon per bonaj manoj, kaj la rezultanta likvaĵo denove trapasas kotan filtrilon kaj miksas kun la resto de la trinkaĵo. Lerta plumado verŝiĝas en botelojn, strikte kovritajn kaj maljunajn dum ĉirkaŭ 3 monatoj en malvarma malhela loko. Post kiam la tempo pasis, la trinkaĵo povas esti verŝita kaj transdonita al la tablo por provi.

Se vi ŝatas hejmajn alkoholajn trinkaĵojn, tiam ni rekomendas fari nigran kurbon aŭ arbon .