Frambo estas tre populara en nia lando, kaj kuirita sendepende hejme, ĝi ankaŭ havas mirindan aromon kaj superban nekompareblajn gustojn. Por ĝia fabrikado uzas iomete superpremajn berojn de frambukoj aŭ malnovajn frambojn . Ni konsideras kun vi simplajn receptojn por prepari karsonon, kaj plaĉos al la gastoj bonan kaj ankaŭ natura alkohola trinkaĵo.
Recepto por vino carmesí
Ingrediencoj:
- frambo - 5 kg;
- akvo boligita - 5 litroj;
- Granula sukero - 5 kg.
Preparado
Framaj beroj estas ordo kaj bone tero uzante likvigilo aŭ juicer. En profunda bovlo, varmigi la akvon, verŝi sukeron, kaj poste malvarmigi la miksaĵon al ĉirkaŭ 20 gradoj. Tuj poste, verŝu la kuiritan siropo en ujon de suko kaj miksi bone. Lasu la rezultantan miksaĵon dum 5 tagoj por fermentado je temperaturo de ĉirkaŭ 25 gradoj. Post la fino de la procezo de fermentado, elpremu la vinon kaj verŝu en purajn botelojn, kiuj estas korkitaj per haŭtoj trempitaj en frambukaj vino. Ni stokas la preta trinkaĵo en horizontala pozicio en seka kaj malvarmeta loko.
Recepto por vino de frambukoj
Ingrediencoj:
- akvo kuirita - 2.5 litroj;
- Marĉita frambo - 1 l;
- sekvinberoj - 150 g.
Preparado
Varma boligita akvo miksita kun frambukoj. Poste ni metas senŝanĝajn sekvinberojn kaj miksos ĉion. Verŝu la rezultantan miksaĵon en la botelon kaj supron, sur la kolo, tiri sur la kaŭĉuko medicina ganto. Ni metis la vinon dum ĉirkaŭ 1 monato en malhela loko. Post kiam la fermentado finiĝas, milde malplenigu la vinon en alian botelon, fermu ĝin forte kaj lasu trinki la trinkaĵon dum 3 tagoj. Post tio, ni verŝos la vinon en purajn ujoj, provante ne tuŝi la sedimenton.
Recepto por framema vino
Ingrediencoj:
- frambo - 5 kg;
- Granula sukero - 300 g;
- Akvo boligita - 2 litroj;
- Alkoholo - 300 ml;
- ferdeko.
Preparado
Frasoj ne estas lavitaj, elpremitaj, aldonas duonon de akvo kaj dormas kun sukero. Aldoni al la elpremi la restantan akvon, lasu la miksaĵon infundi dum proksimume 6 horoj kaj poste premu ĝin. La rezultanta suko estas miksita kun la antaŭe elpremita, metu la fermenton de feĉo kaj enmetis varman lokon por fermentado. Post 10 tagoj, filtri la trinkaĵon, aldonu sukeron al gusto kaj denove starigi vagi. Post la fino de la procezo aldonu alkoholon, verŝu sur botelojn kaj fermi.
Simpla recepto por karzura vino
Ingrediencoj:
- frambo - 3 kg;
- sukero - 500 g;
- akvo - 1 l;
- feĉo - 10 g;
- vodko - 100 ml.
Preparado
Malrapidaj beroj de framboj estas procesitaj el folioj, enmetas panon kaj genuiĝas ĝis la suko estas izolita. Poste filtri la mason kaj boli la sukon per malforta fajro. Tiam iom post iom aldonu sukeron, senĉese movante kaj forigante la formitan ŝaŭmon. Kiam la likvaĵo instigas kaj malvarmigas, milde verŝu ĝin en la barelon, aldonu la feĉon kaj metu ĝin por fermentado, aldonante semajnan vodkon. Vino devas esti eksplodita en malvarma loko dum duono de jaro.
Farita dolĉa frambo
Ingrediencoj:
- frambo - 10 kg;
- granulita sukero - 3 kg;
- akvo kuirita - 3 litroj;
- vodko - 1 litro.
Preparado
Malrapidaj beroj ni enmetis enamelan reton kaj ni genuiĝas bone antaŭ formado de suko. Tiam ni ĉirkaŭmetos ĉirkaŭ 2 kg da sukero, plenigu ĝin per akvo kaj metu ĝin en varman lokon dum 10 tagoj. Al la fino de fermentado, verŝu la vodkonon, movu vinon kaj konservu ĝin dum aliaj 5 tagoj. Tiam ni filtri la trinkaĵon, verŝu la reston de la sukero kaj verŝi ĝin en la botelojn. Varmita hejma vino havas riĉan karikan koloron, la aromon de freŝaj beroj kaj agrabla doloro.