Utilaj kaj kuracaj propraĵoj de chokeberry-dukoj estis konataj dum tre longa tempo. Ĉi tiu biero enhavas multajn vitaminojn kaj spurojn. Suko Rowberry povas esti ebria kiel vitamina kuracilo kaj traktas diversajn malsanojn kun ĝi. Ni eksciu kun vi kiel fari sukon el beroj de chokeberry por vintro.
Recepto por suko de chokeberry
Ingrediencoj:
- Chokeberry - 1.5 kg;
- akvo - 1 ero;
- sukero - 2 tbsp.
Preparado
Do, por prepari la sukon de la aronio, la beroj estas apartigitaj de la branĉoj, ordigitaj, lavitaj kaj ĵetitaj en kranion. Tiam ni movu la montan cindron en kukon kaj genuu ĝin zorge. Post tio, metu la berojn en ŝtofo kaj elpremu la tutan sukon. Ekspremado verŝis boligitan akvon, lasu dum unu horo, poste premita kaj miksita kun la antaŭe akirita suko. Ĉi tiu proceduro ripetas plurajn fojojn, tiam ni filtras la sukon, verŝu en purajn botelojn, sen aldoni iom al la supro. Se vi deziras, metu iom da sukero kaj streĉu la botelojn kun frapitaj ŝtopoj.
Tiam ni ligas per buklo kaj metis la sukon en kaserolo, sur kies fundo estas ligna subteno. Verŝu la akvon, ĵus sub la alteco de la botelo, varmigu ĝin al boil kaj steriligi ĝin dum 10 minutoj. Post la steriligo de la botelo, la suko el la nigra chokeberry fermiĝas firme kun haltigoj, ligita al buklo. Kiam la boteloj estas tute malvarmigitaj, plenigu la ĉifonojn per parafino aŭ rezino.
Chokeberry suko
Ingrediencoj:
- chokeberry - 2 kg;
- acida cítrico - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 tbsp.
Preparado
Chokeberry-ŝtonoj estas liberigitaj de vergoj, ordigitaj zorge, forigante rubujojn kaj foliojn. Beroj kelkfoje plene lavas sub kuranta akvo, lasu la akvon dreni kaj movi la montan cindron en pura tri-litra kruĉo preta antaŭen. La beroj iom malmultegas, aldonas citrican acidon kaj verŝas la tutan abruptan bolantan akvon al la supro de la beroj.
Ni ligas la kolo de la kruĉo kun galo kaj lasas la kruĉon dum tri tagoj ĉe ĉambra temperaturo. Post kiam la tempo pasis, ni metas la berojn en kranio, tiel ke la tuta suko, kiu formis, estas akompanata kun ili. Tiam ni verŝu ĝin en emajlan kukon, metu ĝin sur telero, alportu ĝin al kuzo, aldonu sukeron kaj boli la sukon per malalta varmego ĝis la sukero-kristaloj tute solvu. Poste ni elversxu varman sukon en malgrandajn kruĉojn, kovri per senfruktaj tapiŝoj kaj meti ĝin en steriligan pladon. Steriligi por 15 - 25 minutoj, depende de la volumo de pladoj. Post tio, la kruĉoj estas tuj kaŝitaj, turnitaj al malantaŭen kaj malvarmiĝis. Ni stokas trinkaĵon de aronia arbo en malhela kaj malvarma loko, kaj el la ceteraj beroj vi povas fari alian sukon, ripetante la tutan proceduron denove.
Vino de Aronia Aronia Suko
Ingrediencoj:
- suko de nigra chokeberry - 5 litroj;
- sukero - 1.5 kg;
- akvo - 3 litroj.
Preparado
Do, unua el la fruktoj de la chokeberry ni faras la mash kaj lasas ĝin por fermentado en ia glaso. Tiam la maso
Interesita en la receptoj por fari aliajn suĉojn, tiam ni konsilas fari poman sukon - rapide, sana kaj bongusta.