La ĉefa afero por akiri bongustan mandandan licoron estas bona kvalito vodko aŭ alkoholo, bongusta, senŝeligita, sen blanka trinkakvo kaj bonegaj, maturaj kaj sukaj mandarinoj .
Recepto por mandarina likvoro hejme sur vodko aŭ alkoholo
Ingrediencoj:
- tangerinoj - 700 g;
- Vodko aŭ diluita al 45% alkoholo - 500 ml;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 taso;
- vanilino - 1 pinglo;
- akvo - 300 ml.
Preparado
Fakte, ne ekzistas klara kaj ĝusta recepto, post provi ĉi tiun eblon, vi povas poste ŝanĝi sendepende la ingrediencojn, pliigante aŭ malpliigante la dolĉecon kaj forton de la produktita trinkaĵo. Kaj nur aldonu la aromajxojn, kiujn vi volas, aŭ ĉu purigi ilin, alportante la likvoron al la ideala kondiĉo por vi.
Do vi bezonas zorgeme kaj iomete lavu la tangerinojn, post kiuj ili estas bone kaj sekaj forviŝi. Ĉi tio okazas ĉar la fruktoj post la kunveno estas traktataj kun malsamaj kemiaj preparoj por pli longa stokado kaj konservado de alloga prezento. Kun tangerinoj, forigu la zeston, sen tuŝi la blankan ŝelon sub ĝi, tranĉi en strioj, translokigi ĝin al kruĉo kaj verŝi ĝin per vodko. Kaj la mandarinoj mem estas stokitaj en fridujo aŭ manĝas, sed tiam en 7 tagoj vi bezonos la saman kvanton da tangerinoj. Kovru la kruĉon kun miksaĵo de vodko kaj senŝeligi kun kovrilo kaj metu ĝin en malluman lokon dum 7 tagoj, skuante ĉiutage.
Post semajno, vi povas iri al la dua etapo. De mandarinoj necesas elpremi la sukon sen pulpo, por fari ĝin plej rapide kun la helpo de juicer en certa modo, aŭ tranĉi ĝin en pecojn kaj bruligi terpomitan toston per helpo de galo faldita en kvin tavolojn. En kaserolo, kombini la sukon de tangerino, suko de citrono, akvo, sukero kaj vanillino, alportu herbon kaj kuŝi dum 3 minutoj, tiam permesu al la siropo tute malvarmeti. Spirita infuzaĵo kun zedroa preterpasado, zesto povas esti elĵetita, kaj alkohola infuzaĵo miksaĵo kun siropo en kruĉo kaj sendu alian semajnon aŭ du al malluma loko.
Kiel fari hejmajn mandarinojn en kvin tagoj?
Ingrediencoj:
- tangerinoj - 700 g;
- Vodko aŭ diluita al 45% alkoholo - 500 ml;
- sukero - 1 taso;
- Akvo 250 ml.
Preparado
Same, zorgeme kaj skrupule lavas la mandarinojn el nenecesa revestado de kemio kaj vakso, forviŝu ilin sekaj kaj tranĉu kune kun ŝelo sur malgrandaj tranĉaĵoj. Ni sendas la tranĉitajn mandarinojn al la kruĉo kaj verŝos ilin per vodko dum du tagoj. Metu la kruĉon en malluma loko kaj trempu ĝin dum ĉi tiu tempo. Du tagojn poste, kombini la akvon kaj la sukeron en kaserolo kaj boli ĉirkaŭ ses minutojn, tiel akirante siropo. Malfermu la kruĉon per vodko kaj mandarinoj, verŝu per vasta plegita galo en alia kruĉo, kaj poste en la sama galo, elpremu la sukon el la pulpo. Jam frostigita malsupren siropo aldoni al la vodko kaj mandarina suko, tiam lasu ĝin dum tri tagoj.