Apricoto estas tre bongusta kaj ekstreme utila frukto, ĝi enhavas diversajn utilajn substancojn: karotenoidoj, vitaminoj, mikrolektoj, kalio kaj fero-komponaĵoj, naturaj fruktosezo. La uzo de apricotoj plibonigas hematopoiesis kaj hepatan funkcion, same kiel digestivajn, cardiovaskulajn kaj ekskretajn sistemojn de la homa korpo.
En sezono ĝi povas prepari bongustan abrikotan sukon hejme - ĝi certe estos agrabla por infanoj kaj adoltoj.
La recepto por apricoto suko
Preparado
Ripiĝintaj maturaj abrikotoj ni malmuntos en duonojn, ni forigos la ripozejojn de pedikeloj kaj oksikoj. Kun la helpo de likvigilo aŭ kombini ni alportas ĝin al homogena stato. Kaj ĉio, vi povas trinki. La uzo de tia abrikota suko estas nediskutebla, ĉar la karno de la abrikoto, inter aliaj aferoj, enhavas utilajn vegetajn fibrojn. Ne difektu la sukon per sukero, aprikoto estas sufiĉe dolĉa.
Ostaj abrikotoj povas esti rompitaj, forprenas la nucleolon kaj kalkanon en seka frizujo. Kun apricoto suko - tre harmonia. Infanoj, kiuj observas la procezon kaj okupas sin, ĝojos.
Por akiri aprikotan sukon sen pulpo (ekzemple, vi bezonas ĝin por kokteloj) metu la kribrilon sur bovon kaj verŝu la sukon en ĝin (pli bone estas iomete malvarmeta aŭ la kribrilo devas esti metala). Malrapide helpu la sukon dreni kun spatulo. Se vi deziras pli grandan kvanton de pureco - streĉu la sukon per filtrilo de pura gento, faldita en pluraj tavoloj.
Por prepari poman-aprikotan sukon, miksi poman sukon kun abrikoto en la dezirata proporcio. Jupoj povas esti kiel kun pulpo, kaj sen ĝi, jam streĉitaj. Unufoje vi ricevis freŝan pomonan sukon, tuj aldonu citronon al ĝi, por ke ĝi ne mallumiĝu.
Apricoto suko kun aŭ sen pulpo, same kiel pomo-aprikota suko, povas esti ruliĝita por vintro, tamen ĝi profitos de ĝi, ĉar iuj utilaj substancoj estas detruitaj per varma traktado.
Apricoto suko por vintro
Ingrediencoj:
- freŝa albaricopo aŭ suko de apricoto kun pulpo - 3 litroj;
- suko de 1-2 citronoj;
- sukero (laŭvola) - ĉirkaŭ 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Freŝe akirita suko (kun aŭ sen pulpo) kun citrono suko estas boligita en pura emajlo-kaserolo (sukero povas esti aldonita). Ni reduktas la varmegon kaj bolas kun konstanta moviĝo dum 3-5 minutoj. Plenigu steriligitajn kruĉojn kaj ruligu ilin per steriligitaj tapiŝoj. Ni turnas la kruĉojn kaj kovras per malnova litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
En vintro, tiaj preparoj, kompreneble, faros ĉiujn feliĉaj kaj helpos eviti beriberi. Ni stokas kanojn en seka ĉambro ĉe pli temperaturo (sur vitra veranda aŭ balkono, en kuŝejo).