Avello, avello aŭ avello estas konsiderata kiel la "plej rusa" nukso. Ĝi tradicie estis parto de la dieto de rusaj kamparanoj ekde antikvaj tempoj, kune kun aliaj donacoj de naturo - beroj kaj fungoj. Niaj prapatroj sciis precize, kio aveloj estas bonaj por ilia sano, do ili ankaŭ volis kuiri pli da ĉi tiuj nuksoj en la sezono. En severaj vintroj aŭ en malgajaj jaroj tiaj provizoj helpis pluvivi al ĉiuj familioj. Hodiaŭ, hazelnut ne estas necesa produkto, sed ĝi estas ankoraŭ tre populara kiel vesperigado, ingredienco de multaj teleroj, komponanto de dietoj, ktp. La uzo kaj damaĝo de hazelo estas konstanta temo por diskutado inter subtenantoj de sanaj vivstiloj kaj spertuloj pri sana nutrado.
Ĉu aveloj estas utilaj?
La valoro de la avelino estas determinita per ĝia unika komponado, kiu enhavas escepte utilajn substancojn:
- proteino - proksimume 20% de la totala maso;
- proteinoj kaj karbonhidrataj komponaĵoj - 13%;
- Grasoj - oleoj saturitaj kun organikaj acidoj - ĉirkaŭ 60%;
- biologie aktivaj elementoj: magnezio, kalcio, natrio, zinko, fero .
- ekzistas vitaminoj en aveloj, kvankam ilia listo ne estas tro vasta. Kio vitaminoj estas enhavitaj en aveloj? Ĉi tiuj estas plejparte vitaminoj de grupo B (B1, B2 kaj B6), same kiel vitamino E.
Pro la alta enhavo de proteinoj kaj grasoj, aveloj estas tre nutraj kaj estas multaj kalorioj en ili: je cent gramoj - preskaŭ sepcent kcal.
Oni kredas, ke ĝi estas pli utila ne kruda aveloj, sed iomete rostita. Kontraste kun aliaj produktoj, kiel karno aŭ legomoj, nuksoj ne amasigas karcinogenojn dum fritado. La profitoj kaj damaĝo de frititaj hazeloj rilatas al la proprecoj de la teknologio de ĝia kuirejo. Se ĉiuj teknologiaj operacioj estas plenumataj ĝuste, kaj la nukso ne estas senkulpigita, tiam ĝi ne difektos la homan korpon. Kontraŭe, en afelaj aveloj, muldiloj aŭ patogenaj fungoj ne finiĝos termike, ĝi estos konservita pli longa.
La uzo kaj damaĝo de aveloj en terapia nutrado
Ĉio bone agas - ĉi tiu aserto estas tre vera por manĝi avelojn. Malgraŭ ĉia ĝia utileco, tro multe da hazardo ne devus esti. Pro ĝia alta kaloria enhavo kaj altan grasan enhavon, nuksoj povas damaĝi la hepato, havi negativan efikon sur la laboro de la gastrointestinal vojo, indukti digestajn malordoj kaj estreñimiento. Ankaŭ kutime ne estas konvene misuzi avelojn, kiel aliajn, al tiuj, kiuj volas perdi pezon. Kvankam en ĉi tiu afero, nutritionistoj ankoraŭ malkonsentas. Iuj, kontraŭe, opinias, ke avello kun dieto por peza perdo estas dezirata kaj eĉ necesa produkto, kiu ne kapablas aldoni kromajn funtojn. Ankaŭ multaj dietaj konsilas inkluzivi avelojn en la dieto de diabetikoj. Oni kredas, ke aveloj en diabeto, malgraŭ la alta enhavo de karbonhidratoj, helpas optimigi la procezon de pretiganta glukozo en la homa korpo.
Hazelnut ankaŭ uzas por trakti diversajn aliajn malsanojn, kiel anemio kaj anemio. En ĉi tiu kazo, oni rekomendas uzi hazelnuton por manĝaĵo kune kun sekvinberoj kaj aliaj sekaj fruktoj . Kaj kombine kun mielo, ĝi estas bonega medicino por malsanoj de la pulmoj kaj bronkoj. Tia bongusta medicino povas esti prenita por preventaj celoj - por fortigi imunecon. Ofta uzo de avello signife reduktas la verŝajnecon de problemoj kun la cardiovaskula sistemo, vejnoj kaj kapilaroj. Hazelnut povas helpi homojn venki prostatajn problemojn. Pro la ĉeesto de panclitaxel en la filamento, ĝi povas esti uzata en la antaŭzorgo de onkologio.