Ajlo estas tre utila vegetaĵkulturo, kiu helpas sin alfronti malvarmojn, plifortigi sanon kaj kuiri delikatajn pladojn. Kreski ĝin laŭ si mem estas sufiĉe simpla. Malfacilaĵoj por multaj komencas kiam estas necese teni ajlon almenaŭ ĝis la komenco de printempo. Ofte, la posedantoj alfrontas la fakton, ke vegetalaj dentikoj komencas malkonstrui, kaj tiam tute difektas. Ĉi-rilate, la problemoj pri stokado de ajlo por vintro estas pli ol gravaj.
Sur la tempo de rikolto de ajlo
La daŭro de stokado de ajlo plejparte dependas de la korekteco kaj ĝustatempeco de ĝia kolekto. Kiel vi scias, estas du ĉefaj specoj de legomoj - vintro kaj printempo. Ĉi tiu lasta estas konservita dum longa tempo, vintro, bedaŭrinde, malofte "vivas" ĝis printempo.
Kolekti la vintran specion tuj kiam vidos la flavaĵo de la malsupraj folioj de la foliaro. Ĝenerale ĉi tiuj terminoj falos fine de julio - la komenco de aŭgusto. Printempo ajlo taŭgas por kolekto meze de aŭgusto, kiel montrita la flavaĵo de la folioj, kaj ankaŭ gastigado de la foliaro.
Por normala stokado de ajlo, estas grave elekti la ĝustan veteron. Purigado devas esti efektivigita dum varma tago sen hasto.
Kiel stoki ajlon vintre?
Post rikoltado, la kapoj de ajlo devas sekigi sen manko. Se vi havas varman aŭ varman seka vetero, la kapoj de la vegetaĵaro povas esti metitaj sur la strato, sed en la ombro (ekzemple, sub kupolo). Alia eblo estas meti en seka utilejo. Kaj la suproj ne tranĉas, tiel ke la nutrientes eniras la dentikojn. Post 1.5-2 semajnoj, la folioj povas esti forigitaj, lasante tigon ĝis 7-10 cm longa.
Se ni parolas pri kiel plej bone stoki ajlo en vintro, gravas observi la jenajn kondiĉojn: malalta temperaturo, sen lumo kaj malalta humido. En plej granda mezuro, ĉi tiuj postuloj estas konataj de kelo aŭ kelo. Se tiaj subsidiaj konstruaĵoj ne estas al via dispono, ajlo estas stokita en la apartamento.
Kiel stoki ajlon por vintro en kelo aŭ kelo?
Antaŭ ol vi metu ajlo en la kelo, certigu, ke la kondiĉoj necesaj por stokado prevalegas tie. Forigi muldilon, blankigi la murojn de la kelo kun kalko, ventilari la ĉambron.
Ajlo povas esti metita en lignaĵaj skatoloj aŭ mordaj korboj, teksitaj sakoj. De fojo en kiam, konteneroj devas esti kontrolitaj por la ĉeesto de difektitaj bulboj por eviti la poluadon lokitan proksime.
Kiel stoki ajlojn en apartamento?
Se vi nur havas vian propran domon aŭ apartamenton, tiam la problemo de kie stoki ajlo en la vintro povas esti sufiĉe akra. Por tio, la kuirejo, balkono, fridujo estas taŭga. Plej ofte, ajlo estas plektita en nomitaj krampoj kaj malakceptitaj en la kuirejo aŭ balkono. Se vi ne volas fari la teksadon, metu la bulbojn en kapronon kaj pendigu ĝin.
Ne malbona elekto por stoki ajlo-glasajn kruĉojn. En ilia fundo kuŝis tavolo da salo aŭ faruno 2-4 cm de alteco, kaj metu la ajlon en ĝi tiel ke la kapoj ne tuŝu unu la alian. Tiam denove aldonu saloran mantelon, ripetu la stilon de ajlo. Tiel, plenigu la tutan kruĉon aŭ panon, lasante la supran tavolon de salo. Al la fino, la cano estas firme fermita kaj enmetita al kuŝejo .
Estas alia maniero kiel stoki ajlo por vintro - en oleo. Sunfloro-oleo estas boligita, kaj tiam 15-20 gutoj de jodo aldoniĝas al ĝi, laŭ litro. Kiam la oleo malvarmigas, ili lubrikiĝas per la surfaco de la ampoloj. Tia revestaĵo ne permesos aeron penetri en la ajlo, kaj ĝi ne difektos.
Malgrandaj kvantoj de ajlo povas esti stokitaj en la fridujo. Ĉiu bulbo estas individue envolvita per pergamino, papero aŭ ĉifono por eviti difekton de pliigita humido.