Marinita zingibro kaptis niajn korojn kune kun japana kuirejo, kiu fariĝas pli populara. Maldikaj manteloj de zingibro milde rozkolora nombro estas servataj kune kun sushi por "purigi" la gusto-burĝonojn. Tio pravas, ĉar zingibro estas manĝata inter malsamaj tipoj de sushi, por plene sperti la guston de specifa specio. Krome, zingibro plibonigas apetiton kaj digestadon, kaj ankaŭ funkcias kiel preventa kontraŭ parazitoj. Ĉi tio estas precipe grava kiam vi manĝas sashimi.
Admonita de ĝia beleco, gusto kaj odoro, ni rapidas lerni kiel prepari marinitan zingibron por vi mem. Kaj ĉio ŝajnas esti akirita, jen nur bela rozkolora ombro tie.
Kial zingibro turniĝas rozkolora
La sekreto de rozkolora koloro kuŝas en la sama nomo de pikila zingibro - Gari Ginger. En tradukado, tio signifas "marinitan radikon de juna zingibro kun vinagro kaj sukero". Ĝi estas la vorto "juna", kiu gravas. Pro tio ke la radikoj kolektitaj en la fruaj kaj meza etapoj de maturado enhavas specialajn flavonoidojn, kiuj sur kontakto kun vinagro kaj donas rozkolorajn kolorojn. Ne vivante en la oriento, vi apenaŭ povas aĉeti junan radikon. Estas ŝanco kreski zingibron por via propra aŭ aĉeti la plej junaĵon de la aĵoj en la vendejo, kaj poste pentri sur ĉio per beta suko. Jen la nuancoj de ĉi tiu kaŝita en la orienta kuirejo de pikila zingibro.
Kalorioj
Multaj el tiuj, kiuj perdas pezon, zorgas pri la kalorieca enhavo de la piklatita zingibro. Post ĉio, ĝi estas dolĉa, kaj sen disputo, enhavas sukeron. Tamen, estas nenio zorgi pri tio, ĉar 100 g de kalkulitaj radikoj rakontas nur al 63 kcal. En marinita zingibro, 1 g de proteino, 5 g de graso kaj 4 g da karbonhidratoj.
Gravedeco kaj zingibro?
Gravedaj virinoj estas dividitaj en du kategoriojn: tiuj, kiuj adoras zingibon kaj maltrankviliĝas pri la senkulpeco de pikila zingibro dum gravedeco, same kiel tiuj, kiuj ne konas la zingibron, sed aŭdis pri la avantaĝoj de ĉi tiu spico por gravedaj virinoj.
Unue, gravedeco ne estas kialo por kaŝi dum longa tempo kaj multe la spicojn, kaj certe zingibron. La nomo de la planto estas tradukita de sanskrito kiel "planto kiu kuracas ĉiujn malsanojn".
Ginger estas rekomendita por naŭzo, dum dum gravedeco kaj de "marŝeco". La zingibro savos gravedajn virinojn el ĉiaj spiraj malsanoj, saturos kun vitaminoj.
Tamen, en la lastaj etapoj de gravedeco, vi devus ekskludi pikitan zingibron de via dieto. Ĝi plifortigas lakton kaj povas kaŭzi antaŭtempan naskiĝon. Se vi jam estas "neeltenebla", vi povas vespermanĝi en japana restoracio kaj morgaŭ vi sukcesos.
Stokado
Se vi sukcesis kuiri zingibron mem, aŭ se vi aĉetis ĝin en specialigitaj butikoj, vi eble havas demandon pri stokado de fiksa zingibro.
Marinita zingibro facile povas esti stokita dum kelkaj monatoj en via fridujo, sed vi bezonas sigelitan pakaĵon.
Vi povas uzi pikitan zingibron ne nur al sushi, sed ankaŭ al viandaj pladoj, kaj ankaŭ farante de ĝi la plej elstaraĵon de la gaja tablo.
Kial prepari marinitan zingibron hejme?
La kialo por la intereso en la preparado de pikila zingibro per siaj propraj manoj estas nur la fakto, ke en industria produktado, ankaŭ ili ne uzas la plej bonajn kvalitojn. Kaj fakte necese ne nur la radiko mem, sed ankaŭ rizan vinagron, sukeron, sojfoston. Se vi aĉetis pikitan zingibron de japana origino, tiam ne maltrankviliĝu - ĉar la japanoj estas honora, do ili ne povas zingibri senkvalifiki. Tamen, unu aŭ alia maniero, por konservado en piksa zingibro ĉeestos konservativuloj, kiuj ne bonfaros al vi.
Sed se ĝi venas al tio, ĝi estas pli facile kreski zingibron hejme sur la fenestron kaj plibonigi ĝin. Se ĉi tio ne ĝenas vin, vi certe ricevos multajn plezurojn de la procezo.