Somnaj loĝantoj diras, ke la pira paro estas unu el la plej dankemaj kaj senpremaj kulturoj. Kultivi ĝin povas eĉ sur grundoj, kie la ĉefa ingredienco estas sablo kaj argilo. Oni devas rimarki, ke la naturo mem faris ĉion por certigi, ke la tubroj povus atingi nin kun la maksimuma utila. Tial ĝi estas dezirinda observi la rikoltadon de Jerusalem-artiŝoko kaj ne ruli. Kaj preskaŭ pri la komplikaĵoj de kolekto kaj manieroj de stokado, ni parolos sube.
Kiam kolekti Jerusalem artichoke?
Surprize, nur tera bulbo povas esti kolektita pli frue ol la limtempoj, sed ne pli frue. Ĝenerale, la periodo de plena matureco estas ĉirkaŭ 120 tagoj, kaj la komenco de rikolto falas malfrue aŭtuno. Ĝenerale, la urbaj loĝantoj jam fine de septembro kaj komencoj de oktobro komencas "konservadon" de la Dacha kaj finas siajn vojaĝojn. Ne mirinde, ke post rikolto ili ricevas malgrandajn kaj ne speciale bongustajn Jerusalem-artiŝokon-tuberojn.
La sekreto estas, ke ĝi estas kun la fino de la aŭtuno, ke karbohidratoj kaj aliaj utilaj substancoj komencas movi masive de la tigo de la planto al ĝiaj tuberoj. Kiam la tempo estas ĝusta, el la arbusto eblas kolekti ĝis dek kilogramoj. Kaj kiam ni rapide rapidos kaj detranĉos la supran teron, la tuta migrado de suko kun utilaj substancoj estas rompita kaj la rikolto ne havas tian kvaliton.
Se vi kredas la spertan ĝardeniston, la tempo de rikoltado de Jerusalem-artiŝoko en la fino de aŭtuno, preskaŭ malvarma. Dum ĉi tiu periodo, la tigoj estis lignigitaj. Fojo glacianta ĉe la pordo, vi devas tranĉi ilin. Ĉirkaŭ semajno poste, venas tempo, kiam vi povas rikolti Jerusalem-artiŝokon. Tiel la rikolto ripetas. Kaj kiam vi komencas fosi ĝin, la tubroj jam kreskis ĝis ilia maksimuma grandeco. Por iu, se vi lasas la tuberojn por vintri por litoj, eĉ post glaciaĵo ili ne perdos siajn nutrajn karakterizaĵojn kaj gustojn.
Kiam kolekti Jerusalem artichoke kaj kiel stoki ĝin?
La tuta problemo pri rikoltado estas la mallonga stokado de Jerusalem-artiŝoko. Eĉ en kelo kaj maksimume elektitaj kondiĉoj, tubroj ne daŭros longe por ilia kvalito. Tial multaj rekomendas teni sian rikolton senarmigita, pli precize ne fosita.
Ideale, ili rekomendas fari partan rikoltadon de Jerusalem-artiŝoko. Post maturigado semajno aŭ du vi ricevas kvaliton kaj delikatajn tuberojn. Enmetu tiom multe kiel vi povas manĝi en mallonga tempo.
La resto de la rikolto restas sur la litoj. Se vi vivas en la regiono per severa vintro, vi povas kovri la surteriĝojn. Por ĉi tiuj celoj, taŭga herbo aŭ folioj, agrovolokno por rifuĝo, taŭgas .
Se la tempo, kiam estas tempo rikolti la Jerusalem-artiŝokon, ne kaŭzu dubojn, tiam kun la momento kiel stoki ĝin, ekzistas malsamaj opinioj kaj konsiloj. Kelkaj someraj loĝantoj insistas stoki en garaĝo aŭ kelo sub mantelo de sablo. Ĉi tiu decido pravigos sin se la rikolto manĝos rapide. Oni konsilas ankaŭ stoki la tuberojn ĉe la fundo de la fridujo, post envolvi ilin en malseka tuko. La fakto estas, ke tuberoj havas la posedaĵon de tre rapide perdanta humidon kaj difekti. Dum longa
- En la printempo, por rikolti la rikolton antaŭ la varmego, alie la tuberoj komencos ĝermi kaj la nutra valoro falos signife;
- ne forgesu pri diversaj specoj de plagoj: musoj, ratoj, aliaj roedores ne konsideras manĝi viajn preparojn;
- sed por loĝantoj de varmaj regionoj, ĉi tiu opcio eble fariĝos la ĉefa, ĉar surteriĝo povas protekti, kaj la tero en frostita komo ne turniĝos kaj vi ĉiam povas fosi por vi novan parton de utilaj tuberoj.