Kiel elekti fritujon - utilajn konsiletojn por praktika gastiganto

Por prepari multajn pladojn, necesas fritita pano, kiu devas esti de alta kvalito kaj plenumas kelkajn postulojn. Al la aĉetado, vi konsideras konsiletojn pri kiel elekti freŝaĵon, rilatigante la bazajn parametrojn de ĉi tiuj produktoj. La merkato proponas ampleksan gamon de multaj markoj de diversaj materialoj.

Ĉu la fritita pano de kiu materialo estas pli bona?

En la butikoj vi povas trovi ampleksan gamon da freŝaj kukaĵoj, kiuj diferencas ne nur en aspekto, sed ankaŭ en siaj bazaj trajtoj. Demandante pri kio frizujo estas plej bone elekti, necesas unue determini la materialon. Estas malsamaj ebloj de fero, rokaj ceramikoj, ŝtalo kaj aliaj. Ĉiu el ili havas ĝiajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, kies komparo helpos determini.

Pramo de ceramiko

Ĵus, la produktoj de ceramiko fariĝas pli popularaj ĉar ili estas eĥo-amikaj, malpezaj kaj allogaj. Por kompreni kiel elekti freŝaĵon, oni devas konsideri la ekzistantajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn de ĉiu opcio. La avantaĝoj de ceramikoj .

  1. Por la produktado de ekologiaj amikaj materialoj (akvo, sablo kaj argilo) estas uzataj. En bredejo kun nevestaj revestoj vi povas kuiri sen uzi oleon kaj ne timu, ke io restos.
  2. Donita la alta forto, uzado malaltiĝos, ĉar la ceramiko estas bonega kontraŭ gratoj kaj blatoj.
  3. Elektu produkton de ceramiko ankaŭ pro la fakto, ke ĉi tiu materialo rezistas al altaj temperaturoj.

Ceramiko ne-bastona frizujo havas multajn malfacilaĵojn, kiujn oni devas konsideri:

  1. La alta prezo kompare kun aliaj ebloj, sed la listo de avantaĝoj estas sufiĉe pravigita.
  2. Kompreneble, la temperaturo ŝanĝas sur la ceramiko, tio estas, se la varma panelo malsupreniras en malvarman akvon, tiam mikrokriboj aperos sur la pato, kiu signife reduktas la servon. Ĝi ne rekomendas trempi fritujon dum longa tempo.
  3. Kiam vi elektas, rimarku, ke ceramika fritado ne taŭgas por indukaj kuirilaroj.

Ŝtofo-kukaĵo

Neoksideblaj produktoj estas uzataj en profesiaj kuirejoj, sed multaj dommastrinoj elektas ilin por kuiri hejme. Se vi interesiĝas pri la plej bona frizujo, ni sugestas konsideri la ĉefajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn de ĉi tiu opcio. La avantaĝoj de neoksideblaj pakaĵoj inkluzivas:

  1. Atracta aspekto, do la fritita pano havas belegan brilon malkaŝan por aliaj ebloj.
  2. Fritaj kukaĵoj de neoksidebla ŝtalo havas malaltan pezon.
  3. La kvalito de la materialo ne influas de iu maniero per recalentado, manĝaĵo brulanta kaj mekanika damaĝo.
  4. Ŝtofila tritiko povas esti uzata sur induktaj kuirilaroj, sed ĝi ankaŭ taŭgas por aliaj fornoj.
  5. Ŝtalo ne rustiĝas per tempo kaj ne estas oxidigita.

Ni turnu nin al la ekzistantaj malfacilaĵoj de neoksidebla ŝtalo:

  1. Kiam la pato estas varmigita sen manĝaĵo, makuloj verdaj kaj bluaj aperas sur la fundo. Sur kvalito ĉi tio ne influas kaj la kulpo estas nur vida.
  2. Estas malfacile purigi la oleo kaj pecoj de manĝaĵo forbruligitaj el ekstere. Ŝtelo timas abrasivajn pulvojn, kiuj povas plimalbonigi la aspekton.

Kiel elekti fandujon?

Produktoj de ĉi tiu materialo ĝuis grandegan popularecon dum jardekoj. La plej bonaj fandaj fandaj kukaĵoj estas taŭgaj por friti pancakojn kaj pladojn, kiuj signifas longdaŭron. Ĝi valoras rimarki, ke ĉi tiu metalo malrapide varmigas, perfekte amasigas kaj eĉ distribuas varmegon. Se vi interesas, kiel elekti bonan kradon, tiam oni rekomendas pripensi la avantaĝojn kaj konsilojn de fandujo. Al la ekzistantaj avantaĝoj inkluzivas la jenajn faktojn:

  1. Havas bonan varman kapaciton, do ĝi estas varmigita dum longa tempo kaj malrapide malvarmigas. Ĉi tiuj trajtoj estas idealaj por prepari multajn telerojn.
  2. Multaj homoj ŝatas fandajn fabrikojn, ĉar ili estas facile purigi.
  3. Mastra fero havas malaltan kemian inertecon, do ĝi ne interagas kun manĝaĵo kaj ne rustiĝas.

Daŭrigante eltrovi kiel elekti bonan pizalon, vi atentu la ekzistantajn malavantaĝojn:

  1. Ne ŝatas fanditajn produktojn pro sia granda pezo, kio komplikas la kulpan procezon.
  2. La fandujo estas malmola materialo, do ĝi ne toleras falojn kaj aliajn difektojn.
  3. Ĝi ne rekomendas lavi fandon kaj estas pli bone simple forviŝi la surfacon per buŝtuko, do kuiri pancakojn kaj fiŝojn en unu pano ne estas konvena.

Kiu revestaĵo por la pato estas la plej bona?

La fabrikantoj uzas malsamajn tavajn elektojn, regule plibonigante sian kvaliton. Ĉe la pinto de populareco estas fritita panejo kun ne-frapita revestado, sed ekzistas aliaj ebloj kun ĝiaj pli kaj malpli. Krome, ĉiu havas siajn proprajn proprajn rilatojn por prizorgi ilin kaj la kapablon kuiri ĉe altaj temperaturoj. Ĉio ĉi estas grave konsiderinda por elekti fritujon, kiu ne seniluziiĝus post la unua uzo.

Fritado kun Teflon kovrado

Ĉi tiu tipo de pato estas la plej populara, sed oni devas diri, ke en eŭropaj landoj Teflon jam estas konsiderita restaĵo de la pasinteco. Se vi interesas kiel elekti skileton kun ne-frapita revestado, oni devas konsideri, ke Teflon estas kovrita per produktoj el ŝtalo kaj aluminio. Ili povas havi glata aŭ fiksita fundo. Kiam vi elektas, vi devas konsideri la jenajn informojn:

  1. Danke al la uzo de Teflon-revestado, vi ne bezonas verŝi oleon, ĉar la manĝaĵo ne haltos. Manĝaĵo ne brulvundos kaj ne estos senkulpigita.
  2. Por longan tempon uzi la pato, necesas speciale zorgi. Uzu nur lignajn akcesoraĵojn kiam kuiri. Kuirejo ne devas esti elmontrita al altaj temperaturoj.
  3. Estas plej bone elekti pezan teflonon, kiu daŭros longan tempon.

Fritado kun granito

Ĉi tiu opcio ankaŭ estas nomita ŝtono aŭ marmoro, kaj ĝi estas nur ĉe la komenco de sia disvastigo. Multaj spertuloj certas, ke baldaŭ la teleroj faritaj el granito fariĝos la plej popularaj. Vi povas elekti fritujon per ŝtono por tiaj avantaĝoj: por produktado de ekologiaj amikaj krudmaterioj estas uzataj, la produktoj estas kapablaj, facilaj por zorgi kaj havas longan servon. Por kompreni kiel elekti bonan kradon, oni devas konsideri la ekzistantajn malavantaĝojn:

  1. Marmoro estas sentema al damaĝo, do dum kuirado ĝi ne rekomendas uzi ferajn klingojn, kaj poste lavu ĝin per malmolaj lavujoj. Oni devas rimarki, ke multe pli malfacile damaĝas la prezentita versio ol Teflon.
  2. La malavantaĝoj estas pliigita prezo kompare kun aliaj ebloj.
  3. Produktoj de famaj markoj ofte estas forĝitaj, do ekzistas alta risko elekti falsan, kiu ne havas la avantaĝojn de originalaj produktoj de granito.

Fritado kun titanio tavolo

Por produkti peza-bazan bazon, fabrikistoj uzas ceramikon kun la aldono de granda kvanto da titanio-oksido, kiu plibonigas la ne-fiktan mantelon. La prezo de tiaj produktoj estas alta, kio por multaj estas grava malfacilaĵo. Krome, kelkfoje en la komponado troviĝas la aldonoj de malkaraj unuaj materioj, kiuj povas negative influi la kvaliton de kuiritaj manĝaĵoj. Se en dubo, kiun frizujo elektu, vi devus konsideri la avantaĝojn de la prezentita opcio:

  1. Por produktado, uzataj ekologiaj materialoj estas uzataj, kiuj rapide varmigas kaj konservas varmegon dum longa tempo.
  2. La kovrado estas stabila kaj ĝi ne timas mekanikajn influojn.
  3. En pato de titanio, vi ne povas nur friti, sed ankaŭ kuiri kuŝejojn.
  4. Dum kuiri, vi ne povas uzi oleon, ĉar la manĝaĵo ne bruligas.

Fritado - dimensioj

En la plej multaj kazoj, frioj de tiaj diametroj troviĝas en butikoj: 18, 20, 22, 24, 26 kaj 28 cm. La grandeco de la elektita produkto povas esti vidita sur la pakaĵo kaj ĝi notas la supra diametron, kiu estas grava por elekti taŭgan kovrilon. En la instrukcioj pri kiel elekti la panon ĝuste, ĝi indikas, ke vi devas orienti planojn por kuiri, do por friti pancakojn sufiĉas por 15-16 cm kaj por kuiri terpomojn kun viando, vi bezonas pli grandan diametron. Krome, ĝi ĉiuj dependas de la nombro da homoj por esti kuiritaj.

Priskribante la regulojn pri kiel elekti tritikon, valoras diri, ke ĝi rekomendas konsideri la grandecon de la brulvundoj sur la forno. Gravas, ke la produkto ne estas tro granda, ĉar la centro de la kukaĵejo jam bruligos kaj restos humida ĉe la randoj. Koncerne la altecon de la flankoj, la optimuma valoro estas 3 cm. Por baki pancakojn, elektu panon kun tabuloj 1 cm alta.

Fritado, kiu firma estas pli bona?

Por fari la ĝustan elekton, oni rekomendas ankaŭ konsideri la markon, ĉar ĝi dependas tre. Eltrovi, kiuj firma estas la plej bonaj frotaj kukaĵoj, ni sugestas ĉesi vian atenton pri tiaj fabrikistoj:

  1. Tefal . Ĉefoj en la produktado de frenezaj kukaĵoj. La franca kompanio ofertas altkvalitajn produktojn en ampleksa gamo. Pojnoj havas specialajn indikilojn indikante bonan hejtadon.
  2. «Rondell» . Se vi interesas kiel elekti bonan kvaliton, tiam pruntu atenton pri la vario de ĉi tiu germana marko. Ĝi uzas ekologiajn amikojn kun stabila tavolo. La fabrikanto donas bonan garantion sur siaj pakaĵoj.
  3. "Kukmara" . Ĉi tiu marko el Tatarstano uzas sovetiajn normojn en produktado. La fabrikanto proponas ampleksan gamon da produktoj, kiuj havas dikajn flankojn kaj fundojn. Ili estas sekuraj, altkvalitaj kaj atingeblaj.