Pladoj kun ne-fiksa tegmento de Teflon longe konatiĝis en ĉiutaga vivo. Mastrinoj kiel tiu manĝaĵo ne bruligas, vi povas minimize la uzadon de grasoj kiam kuiri. Ĵus, la gazetaro komencis aperi informojn pri la danĝeroj de Teflon-revestado. Ni provu ekscii ĉu Teflon estas fakte malutila.
Teflon aŭ PTEF (poletetrafluoroetileno) - substanco simila al plasto, estas vaste uzata ne nur en ĉiutaga vivo, sed ankaŭ uzita en medicino, elektra inĝenierado, aeroespacial industrio. Pli lastatempe, kuracistoj realigis operacion por instali Teflonon enplanti al persono, kiu estas antaŭvidita solviĝi ene de jaro. Ŝajnas, ke la respondo estas klara: la difekto de Teflon klare troigas, ĉar ne estos kuracistoj ruinigi la pacienton? Sed ne ĉiuj tiel senambie. Ĝi rezultas, ke la materialo estas inerta sub normalaj kondiĉoj, sed kiam li hejtas al altaj temperaturoj, Teflon komencas malkomponi kaj liberigi venenajn substancojn, unu el kiuj estas karcinena kaj kontribuas al la disvolviĝo de kancero. Samtempe, la ekstera surfaco de la pladoj ne ŝanĝas.
Laŭ iuj datumoj, ne-fiksa revestado malfaras nur al temperaturo alproksimiĝanta al 300 gradoj. Kutime, al ĉi tiu temperaturo, la kuirilaro ne varmigas dum kuirado, krom kiam la pano restos sur la inkludita forno aŭ la pladoj kuiritaj en la forno. Ankaŭ kontraŭe influas la ŝtaton de la Teflon revestanta ajnan difekton al la pladoj: gratoj, mikretoj. Malplena tegmento elsendas mikroskopajn erojn, kiuj eniras en la homan korpon. Spertuloj rekomendas, ke kuirante en Teflon-kuirejo eviti mikrodampaĵojn, uzas lignan spatolon kaj ne uzas, kiam oni lavas telerojn kun malmolaj spongoj kaj lavujoj.
Reguloj por uzi teflonajn uzaĵojn
Do, por eviti damaĝon al teflonaj teleroj, oni devas observi kelkajn regulojn:
- Ne overheat Teflon cookware kaj ne uzu ĝin kiam kuiri en la forno;
- Ne skrapu la pladojn kaj ne uzu malmolajn makzelojn kiam vi foriras;
- Ne uzu abrasive kaj agresemajn detergent-purigajn agentojn, lavu la telerojn ĝuste ;
- aĉeti telerojn de famaj fabrikistoj;
- Ne uzu kuirilaron por ne longa tempo, aĉetu novan post tri aŭ kvar jaroj.
Sekvante ĉi tiujn simplajn regulojn, vi savos vian propran sanon kaj la sanon de viaj amatoj.