Turistoj, kiuj decidis fari vojaĝon al la mirinda lando de Latvio , ĉiam konsilas koni la lokan kuirejon. En multaj aspektoj ĝi similas al la eŭropano, kio estas pro la loko de la lando. Danke al la ĉirkaŭaĵoj kun landoj kiel Estonio , Litovio, Belorusujo, Rusujo, la nacia kuirejo de Latvio enhavas telerojn similajn al tiuj preparitaj en ĉi tiuj landoj. Samtempe, ĝi havas siajn proprajn trajtojn.
Nacia kuirejo - platoj
Pladoj, kiuj reprezentas la nacian kuirejon de Latvio, povas esti kutimitaj kaj enhavantaj nekutimajn kombinojn de produktoj. Vi povas listigi tiajn variojn de popularaj teleroj en ĉi tiu lando:
- Karno - por kiu uzas porkojn kaj birdojn. Bovaĵo estas ankaŭ uzita, sed en plej malgranda mezuro. Preskaŭ ĉiun domon en Latvio kuiras tian karnan pladon kiel porko, kaj sango-kolbaso estas komuna;
- Al la karno, laŭ ĝenerala regulo, diversaj saŭcoj estas servataj, por kies produktado estas uzata akra kremo aŭ oleo;
- Latvanoj tre ŝatas panon, kiu akompanas preskaŭ ĉiun pladon, ĝi estas reprezentata de multaj specoj de varioj kaj estas fama pro sia belega gusto;
- danke al la proksima loko al la maro, la lando tre ŝatas kaj ofte preparas pladojn de mariskoj . Aplikita kiel marĝa fiŝo, skandalo, kodisto, balta herringo, fandujo, kaj dolĉa akvo, pico, karpo, breamo, pordo. Rafinitaj turistoj povas gustumi salmon kuiritajn per diversaj manieroj. Estas servata telero kiel fiŝo kuirita en lakto, kiu estas servata per krema saŭco. Fiŝaj kaseroloj estas popularaj, ekzemple, de kodilo ("Zivya pudinsh") aŭ de herringo ("Siltu pudinsh").
- En la nacia kuirejo de Latvio ĉia bakado bonvenigas. Ĉi tie vi povas provi kuŝojn plenajn per ŝinko, kruta bovaĵo, legomoj, brasikoj, terpomoj, ili estas nomataj Skandu Raushi, bukedoj kun karno, papaĵaj semoj, domaĝa fromaĝo, bukedoj, bageloj, piparkukaj kuketoj, kukoj. Popularaj bukedoj kun lardo, kiuj estas servataj por snack aŭ por la unua kurso, ĉi tio estas deviga atributo de Kristnasko;
- Latvinoj tre ŝatas sauerkraut , kiu povas esti de tri specoj: dolĉa, dolĉa aŭ dolĉa kaj dolĉa. Krome, kuŝita brasiko estas telero el germana kuirejo.
Nekutimaj latvaj teleroj
Kune kun tradicia manĝaĵo, kiu povas esti gustumita en eŭropaj landoj, la kuirejo de Latvio ofertas telerojn nur en ĉi tiu lando. Inter ili vi povas listigi la jenajn:
- Buberte - semolina butero kun skurĝitaj blankuloj;
- Jana fromaĝo - por ĝia fabrikado uzas la malnovan recepton, kiu pasis de generacio al generacio. Ĝi estas mallarĝe ligita kun la nacia latva ferio, kiu estas nomata Janov's Day;
- Kisel el nigra pano ;
- nekutima kombinaĵo, kiu estas tradicie propra en Latvio, estas la kombinaĵo de boligitaj terpomoj kaj domaĝa fromaĝo, kiu konsumas kune
- supo de pano kun sekaj fruktoj ;
- Interesa nacia plado estas grizaj pizoj - ĝi estas servata ĉe Kristnasko kaj estas asociita kun latvanoj dum ĉi tiu feriado. Speciala signo estas asociita kun ĝi - pizoj estas konsideritaj simbolo de larmoj, do, por ne plori en la venonta jaro, ĝi devus esti manĝata tiom multe kiel ebla. Populara varianto de ĝia preparado en ĉifro kun fritita bacon kaj cepo;
- Ĵeleo de rabobero kun batita kremo ;
- Supo kun dolĉa kremo - putraba , ĝi estas farita el hordeo, akvo aŭ butero. Ĉi tiu plado estas servata dum varmaj someroj, ĝi havas refrescigan efikon, pro tio, ke ĝi estas antaŭvarmigita dum 6-12 horoj. Finfine aldonu akran kremo, uzu supo kombinaĵon kun haringo aŭ pano kaj butero;
- nigra pano kun aroma jugo kaj mielo ;
- Ĝi estas vaste konata eĉ ekstere de Latvio tia plado kiel "Kamparano-Maŝinaro" , pro kiu komponantoj kiel ekzemple hejmaj kolbasoj, fumitajn lumbojn, kuiritajn terpomojn estas uzataj, ĉio estas miksita kaj verŝita per miksaĵo de batitaj ovoj kaj lakto, kaj poste bakita en pato.
Trinkaĵoj de Latvio
En Latvio, disdonis laktajn trinkaĵojn, kiuj inkluzivas kurbigitan lakton, kefiron, whey. Oni rekomendas provi la nomitajn peltelojn, pizojn aŭ kavolojn , en kiuj aldonas jogurto aŭ akra armea suko. Tiaj nekutimaj sukoj, akiritaj de naturo, kiel ekzemple arceo kaj betulo, estas popularaj. Somero povas esti refresxigita per tradicia pano kvass.
Ankaŭ, Latvio estas fama pro ĝia biero , ĝi respektas la malnovajn tradiciojn de bukado, multaj specoj de biero estas bazitaj sur la pretigo de hordeo. Inter la alkoholaj trinkaĵoj, la plej fama estas Rusa Nigra Balsamo , ĝi prave konsideras la vizitkarton de ĉi tiu lando. Ĝi estas preta en kverkaj bareloj, kaj ĝi konsistas el 24 plantaj komponantoj miksitaj sur vodko.