Kaŝa fromaĝo estas unu el la ĉefaj pladoj en la menuo de infanoj. La graveco de ĉi tiu produkto por infanoj sub unu jaro estas tre alta, pro tio ke la domaĝa fromaĝo estas la ĉefa fonto de proteino, kalcio kaj fosforo en la lurejo.
Kiam mi devus injekti dometon fromaĝon en la dieton de mia bebo?
En ĉi tiu afero, la opinioj de pediatristoj diferencas signife. Kuracistoj de la malnova, sovetia manĝo konsilas nutri infanojn kun domaĝa fromaĝo, komencante de 5-6 monatoj. Pli progresivaj specialistoj rekomendas fari tion ne pli frue ol 8-9 monatoj, kaj ĝi estas dezirinda tiam, kiam en la dieto de la infano ekzistas jam legomoj, fruktoj kaj viando. Oni povas proponi brustofajn domajn fromaĝojn eĉ poste, ĉar ili havas konsumon de patrina lakto, ne ekzistas malabundeco de natura proteino. Ekzemple, kuracistoj en Usono designas la enkondukon de domaĝa fromaĝo por kapti al infanoj nur post jaro!
Kiom ofte vi devus doni al la knabo dometon fromaĝon?
Kiel regulo, la fromaĝo estas donita al infanoj unufoje tage, kutime anstataŭante ilin kun vespero (6 horoj) nutrado. Oni enkondukas kaban fromaĝon, komencante laŭvorte kun duono cucharadita kaj iom post iom dum kelkaj monatoj, alportante ĝian kvanton ĝis 50 g.
Se la bebo havas alergiajn simptomojn post la enkonduko de doma fromaĝo, tiam ĉi tiu produkto devas esti ekskludita de la dieto dum 1-2 monatoj. Alergioj en infano povas okazi sur la fruktoj suplementoj en la kudro, aŭ sur la lakto proteino mem (kazeino).
Kiel fari dometon fromaĝon por infanoj?
Infanoj sub unu jaro estas plej bone servitaj kun hejmaj varoj aŭ specialaj infanoj-varmegaj fabrikoj.
La recepto por hejmaj bebo kudro estas tre simpla. Por fari ĝin, vi devas uzi hejme aŭ specialigitan bebon lakton kaj bakterian komencilon, kiu devas esti miksita kaj metita dum kelkaj horoj en varma loko, aŭ eĉ pli bone uzi jogurton. Kiam la lakto turniĝas agrabla, la supraso estas formita, kaj la serumo apartigas de sube. La ujo kun ili devas esti varmigita en akva banujo ĝis la kudrita lakto dikiĝas kaj komencas kurbi. Tiam vi devus ĵeti la rezultan kudron per galo kaj lasi ĝin dreni. La finita krado povas esti stokita en la fridujo dum 24 horoj. Se la domaĝa fromaĝo turniĝis, diluu ĝin per brusto lakto antaŭ nutrado.
Receptoj de teleroj de doma fromaĝo por infanoj
La monotona manĝaĵo rapide tedas la infanojn, kaj ili eĉ povas rezigni la kutiman kukon. Sekve, por infanoj post jaro, vi povas prepari varion de delikataj teleroj el domaĝa fromaĝo. De ili ĝojos eĉ tiuj infanoj, kiuj ne ŝatas ordinaran domon-fromaĝon.
Kasaciaj kazeroloj de fromaĝo
Unu el la plej ŝatataj infanoj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- semolino - 1 tbsp.
- fruktoj, beroj, sekvinberoj, nuksoj, mielo por gustumi.
Preparado
Nur aldonu la kokan ovon kaj iomete duonon, metu ĉi tiun mason en dividita formo kaj baku en la forno ĝis ora bruna. Ankaŭ en la kaserolo por infanoj, vi povas aldoni fruktojn kaj berojn, sekvinberojn, nuksojn, sekajn fruktojn, kaj anstataŭ sukero uzi mielon.
Cheesecakes (frititaj "tranĉiloj" de doma fromaĝo)
Inkluzivi en la menuo por infanoj post jaro, kaj ankaŭ vagi kun doma fromaĝo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 2 kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp.
Preparado
Ĉiuj komponantoj estas miksitaj, manoj por formi platajn kukojn, ruliĝi en faruno kaj friti sur iom da butero. Kaj estas pli bone kuiri ilin en duobla kaldrono.
Lazy Vareniki
Sed mallaborema vareniki povas esti ofertita al tre malgranda tuŝo.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 2-3 Kuleroj.
Preparado
Miksi molajn pastojn el kudro, ovoj kaj faruno, ruliĝu longan kolbason, tranĉu en pecojn kaj metu ilin en bolantan akvon dum 5 minutoj.
Kostina fromaĝo kudro
Koncerne kuketojn el domaĝa fromaĝo, ĝi estas ankaŭ tre bongusta kaj utila traktado por infanoj.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 R;
- yema - 2 pecoj;
- sukero aŭ mielo -2 kuleroj;
- Sodakvo - 1/2 kuleropovo;
- Faruno - Kiom estas postulita.
Preparado
Miksi la domon fromaĝon, ovon yemas, sukeron (mielon) kaj sodonfiĉon, aldonu farunon sufiĉe por genuiĝi malfiksan genuon. Utiligu gajajn infanajn muldilojn por fari la kuketojn ne nur delikataj, sed ankaŭ interesaj. Baku domajn fromaĝajn biskvitojn en varma forno dum 20-25 minutoj.
Krome, vi povas proponi al infanoj infanojn de kudro-banano, kudrilojn, helikojn kaj konkojn el mola kruta pakaĵo, kurbaŭto-ruloj kaj multe pli.