Tre populara moderna tendenco en la organizado de loĝejo estas la disponibilidad de vinberujo. Hodiaŭ ĉi tiu premiso situas ne nur sur la malalta planto aŭ proksime de la dometo, sed ankaŭ ene de la konstruaĵo rekte sub la ŝtuparo aŭ en alia taŭga loko, danke al la plej novaj sistemoj de temperaturregado, malvarmigo, lumigado kaj subtenado de humido.
Loko
Kiam konstruado de klasika kelo estas sub la tero sur la strato, oni devas konsideri, ke la loko ne devus esti en la malaltejo, alie la hasto amasigos tie. Bonega elekto estas la lokigo de vinĉambroĉambro sub garaĝo aŭ alia ekonomia konstruo ĉe profundo, en kiu la akvofluo estos almenaŭ 1 metro sub la etaĝa nivelo. Tre grava estas la solvo por la kompakta loko de vino-stokado, kiam por tio ili asignas malgrandan spacon sub la planko, aliron al kiu estas provizita per ŝelo muntita en la planko kaj spira ŝtuparo.
La vinberujo en la privata domo povas troviĝi kaj en la plej elstara loko en la vitra kazo, ekzemple, en la koridoro, sub la ŝtuparo, en la salono, ktp. Vitraj paneloj ne limigas la posedanton en sia imago. La ĉefa afero estas, ke la magazenejo ne estas proksima al hejtado kaj aliaj elektraj aparatoj, ne submetitaj al vibro, detruaj por la trinkaĵo, kaj ĝi estis tute sigelita, kaj precipe la pordoj. Sekve, spertuloj konsilas elekti termikan pordon per magneta stampo.
Dezajno kaj bretado
Pli bone se la vinberklopo en la lando aŭ hejme finiĝos per naturaj materialoj uzataj en naturaj kondiĉoj por tia trinkaĵo. Bona ĉi-rilate, ŝtono, briko, natura kahelo, ligno. Ĉi-lasta ne devas elspezi odoro, do pino kaj cedro ne funkcios, sed la kverko, la arceo aŭ la cindro estas tre multe. Por fabrikado de bretoj, ligno ankaŭ povas esti uzata, same kiel kalkŝtono kaj forĝitaj strukturoj. Lin ĉefa estas, ke la boteloj en ili kuŝas horizontale kaj ĉiu en sia propra ĉelo. Por fari tion, bretoj de diamanta formo aŭ havas rektan kaj klinitan aviadilon taŭgas. Multaj elektas siajn proprajn specialajn kestojn por akiri la ĝustan botelon sen perturbi aliajn. Unu semajnon antaŭ konsumado, la elektita botelo situas vertikale, tiel ke la sedimento sinkas.
Se spaco permesas, tiam la ĉambro povas esti dividita en du zonojn - zono de stokado kaj gustado. En la dua loko taŭgas meblojn el ligno aŭ iom miksa materialo aŭ organizu trinkejon, kie vi povas konduki senkonsiderajn komercajn intertraktadojn aŭ simple komuniki kun amatoj.
Krei certajn kondiĉojn
La temperaturo en la kelo povas varii inter 13-14 ° C Se ĝi estas pli malalta, tiam la maturado de la vino malrapidiĝos, kaj se ĝi pliiĝas, ĝi povas simple turniĝi dolĉa. Humideco estas subtenata en la 60-80%, kaj krei tian mikroklimimon postulos specialan akvumilon por la vina kelo, kiu estas specife desegnita por labori en tiaj kondiĉoj. La kutima elektra lumo en la magazeno estas neakceptebla, ĉar inkandeskaj lampoj povas ŝanĝi la temperaturon en la ĉambro. Ĉi tiu problemo facile solvas instali specialan sistemon kun temporizilo kaj organizi niĉojn por pajloj kun izolado.
Ĝi estas tre grava provizi por la izolado de la hejma vinkelo de fermita pura materialo 4-10 cm de dikeco. Antaŭ ol ĝi estas ĝin, la muroj, planko kaj plafono kovras antisepsan impregnadon. Ĉi tiuj estas la postuloj postulataj al la organizado de volbo de vino, sed laŭ la dezajno kaj muntado, ĉio ne estas tiel strikta kaj ebla, por tiel diri, variadojn laŭ la gusto kaj preferoj de la posedanto.