Ĝi ofte okazas, ke la scienca kaj ĉiutaga (kulinara) nocio de fruktoj kaj legomoj ne kongruas. Pro ĉi tio, ŝprucas konfuzo. Oni scias de botaniko, ke tomatoj apartenas al multaj-kaviaraj paracarpaj beroj.
La divido de konceptoj - fruktoj kaj legomoj - forestas en la angla. Eĉ en la 19a jarcento en Usono, tomatoj estis unuanime rekonitaj kiel fruktoj. Ĉar ili rilatas al fruktoj. Ili estas konsiderataj kiel legomoj post kolekto de doganoj.
Do ili traktis la fruktojn de tomato dum longa tempo. Kaj en la komenco de la 21a jarcento, Eŭropa Unio rekonis, ke tomato en Eŭropo estas frukto.
Tamen, en la ordinara kompreno de homoj, kaj eĉ en terkultura literaturo, tomatoj daŭre konsideras legomojn.
La denaska lingvo ankoraŭ pli forta. Do ni konstante faras malkovrojn por ni mem, vidante la diferencojn inter la nomoj de fruktoj kaj legomoj en botaniko kaj la kutimaj nomoj.
La kialoj por la debato - kial tomato estas frukto - vere multe. En la urboj, ĉiu flanko de la diskuto daŭre insistas sin mem. Kuirante ankaŭ siajn kutimojn, sed estas pli inklinaj uzi en rilato al produktoj konataj al la homoj de la koncepto.
Por kompreni la demandon pri kio devus esti atribuita al aparta produkto, vi devas kompreni kiel klasifiki plantojn. Komenci, ni vidu, kio estas verda.
Kion ni scias pri legomoj?
Oni devas rimarki, ke legomoj estas nomataj partoj de plantoj, kaj ne fruktoj. Ĉi tiuj estas partoj de plantoj, kiuj ne povas esti atribuitaj al organoj de reproduktado. Alie, ili estus nomataj floroj, el kiuj aperas la fruktoj. Sekve, fakte, stranga kiel ĝi povas soni, legomoj, ni devus nomi burĝonojn, tigoj, folioj kaj eĉ la radikojn de la planto. En kuirejo ĉi tiuj partoj de plantoj povas esti uzataj, kiel manĝeblaj, kaj ne havante dolĉan guston.
Kion ni scias pri frukto?
Kial tomato estas frukto? La koncepto de "frukto" ŝprucis de botaniko kiel anstataŭanto por la vorto fruktoj. Fruktoj ankaŭ inkluzivas partojn de plantoj, sed nur tiuj, kiuj disvolvas de floroj ĝis semoj. En kuirado, dolĉaj fruktoj estas inkluzivitaj en fruktoj, iliaj delikataj fruktoj.
Do ĉiuj samaj, tomato estas biero aŭ vegetalo aŭ frukto?
Konsiderante nian scion, estas tempo por fari pli precizajn konkludojn - kio, al kiu parto de la plantoj, devus esti atribuitaj al tomatoj.
Tomatoj, ankaŭ nomataj tomatoj, devus esti konsideritaj fruktoj, ĉar fruktoj nur povas esti akiritaj de floroj. Sed la fakto estas, ke la fruktoj estas de diversaj specoj. Iuj fruktoj estas pli sukaj, iuj malpli. Tomatoj, kompreneble, raportas al pli sukaj fruktoj.
Poste venas la sekva klasifiko. Ĉu ĉi tiuj fruktoj rilatas al la beroj. Per la vojo, beroj ankaŭ estas dividitaj en subspeciojn. Estas horo argumenti pri kio tomato rilatas al fruktoj aŭ beroj.
Kaj kio estas beroj? Ĉi tiu frukto kun tre suka pulpo, konsistanta el semoj kaj maldika ŝelo. Ĝi rezultas, ke ekzistas tia koncepto koncerne al tomatoj.
Sed ankoraŭ ne forgesu pri la kalkulado de tomatoj al legomoj, kiel la plej multaj el ni uzas. En ĉiutaga vivo, ĝi ne kutimas rompi asociajn ligojn.
En ni tomatoj, kiel herbácea planto, oni akceptas ĝin en vegeta kulturo. Vegeta kulturo ne povas produkti fruktojn, kaj eĉ pli, berojn.
- Tomatoj kreskas sur litoj, kie kreskas aliaj vegetalaj kultivaĵoj;
- Tomatoj estas manĝataj krudaj, kiel brasiko aŭ kukumoj , jen iliaj komunaj trajtoj;
- Tomatoj ne estas uzataj kiel deserto, do ili ne povas esti atribuitaj al beroj, kiuj estas metitaj en bakadon.
Jam ĉi tiuj argumentoj sufiĉas, ke ni, kiel ordinaraj homoj, rajtas diri, ke tomato estas legomo. Kaj kiel vi nomas ilin - en scienca aŭ folkloro - tio ĉi estas nur via persona komerco.