Trufilo estas konsiderata delikateco por gourmets kaj la plej multekosta fungo en la mondo. Fruaj korpoj de trufoj estas profundaj subteraj, ili karakterizas per ronda aŭ tubula formo. La fungoj formas mororizojn kun la radikoj de arboj. Trufoj havas pli ol cent variojn. Kondiĉe ili povas esti dividitaj en nigraj, kiuj estas pli oftaj, kaj blankaj, pli maloftaj kaj sekve pli valoraj.
Ili kreskas en landoj kun varma hardita klimato. Ilia produktado estas komuna en Francio, Germanio, Hispanio, Italio, Portugalio. La plej valoraj kaj multekostaj estas nigraj trufoj, kiuj estas en Perigoro en Francio, kaj blankaj kreskantaj en Piamonte kaj Umbrio en Italio. Multaj homoj interesiĝas pri la demando: kie la trufo fungiĝas en Rusujo?
Kie en Rusujo kreskas la blanka trufo?
Ĉi tiu tipo de trufo troviĝas malofte, do ĝi estas tre valora. En Rusujo ĝi kreskas en la meza Volga, Vladimir, Moskvo, Smolensk, Tula, Oryol-regionoj. Blankaj trufoj kreskas de malfrua aŭtuno ĝis frua vintro.
La grandeco de la fungo estas ĝis 15 cm, pezo - ĝis 500 g, en la grundo ĝi estas malprofunda - ĝis 15 cm. Ekstere la blanka trufo similas al Jerusalem-artiŝoko , ĝi havas brunan pelan kaj malpezan karnon. Ĉar trufoj estas pli karno ol fungoplena gusto kaj prononcita gusto.
Kie en Rusujo kreskas nigra trufo?
Nigra trufo, kiu troveblas en Rusujo, estas nomata somera trufo. Kie kreskas la rusa trufo en Rusujo? Lia loko povas esti nomita Kaŭkazo sur la Nigra Marbordo. Li preferas kreskantan kalkŝtonojn. Ĝiaj dimensioj atingas 10 cm, ĝi kreskas en la tero je profundeco de 10-15 cm. Kolekti ĉi tiun specon de trufo fine de somero - frua aŭtuno.
En kio arbaroj kreskas trufoj en Rusujo?
La trufoj de fungoj preferas kreski proksime al la radikoj de tiaj arboj: kverko, betulo, korno, fago, juglandarbo. Sekve, ili povas kolekti en arbaroj kie tiaj specioj de arboj okazas. La plej granda verŝajneco estas, ke la trufora fungo kreskas en Rusujo en kverkaj arbaroj.
Reprodukto de trufoj en naturo
En naturaj trufoj reproduktas malsame ol aliaj fungoj, en kiuj sporoj estas transportitaj de vento aŭ akvo. La sola maniero disvastigi semojn (mycelium) trufoj okazas kun la helpo de bestoj. Ĉar la semoj estas profundaj subteraj, la bestoj portas ilin kiam ili serĉas fungojn.
Metodoj por kolekti trufojn
Por serĉi trufojn uzu speciale trejnitajn bestojn - porkojn aŭ hundojn. Ĉi tio konsideras veran ĉason, kiu efektivigas nokte, ĉar en la nokto pli bone aŭdas la odoron de trufoj. Vi povas provi trovi fungojn, centrante multajn escuadronojn de Simuliidae surgrunde. Se unu trufo estas trovita, tiam apud ĝi estas 5-6 fungoj. Kolekti trufojn estas tre kompleksa procezo. Ili devas esti fositaj kaj kolektitaj tre zorgeme, provante ne difekti ambaŭ la fungojn mem, kaj la radikojn de la arbo, proksime de kiu ili kreskas.
Kreskantaj trufoj
Kultivaĵo de trufoj sur artefarite kreitaj plantadoj -
La unua rikolto ricevas post 6 jaroj. Kolekti fungajn produktojn povas esti por 25-30 jaroj. Ili estos ĝis 15 kg da trufoj per hektaro de tero.
En Rusujo, la teknologio de kreskantaj trufoj ne estas komuna, ĉi tiu procezo estas tipa por aliaj landoj.