Se vi ne sciis, la mungino estas speco de frijo. Ĝi havas malgrandajn dimensiojn, kaj la koloro estas malhela verdo. Aĉeti ĝin povas esti ie ajn, de ĝi prepari delikatajn cerealojn, supojn, kaj kelkajn en la kurso, kiel kreski mungan bezon kaj kuiri salaton de ĝi. Ĝi estas tre nutra kaj utila, do ĝi estas ideala por tiuj, kiuj zorgas pri sia sano.
Kiel kreski mung bean salad?
Se vi neniam antaŭe aĉetis mungan bezon, aŭ simple ne scias, kiel ĝustigi ĝin hejme, tiam ni nun diros al vi ĉion ĉi tien laŭgrade. Aliflanke, ĝi tute ne estas malfacila.
Ni prenas iom da sekaj faboj, preparu ĉiujn ŝtelojn necesajn necesajn ingrediencojn kaj pladojn: akvon, glaton, pelvon kaj platan malsupran kribron. Se estas neniuj sieĝoj, vi povas detranĉi la fundon de la plasto de 5-6 litroj de akvo kaj fari truojn en ĝi por drenado. Kribrilo kovrita per gento, instali ĝin en baseno, verŝu tason de masha en ĝin. En la sama kvanto, akvu ĝin per akvo ĉe ĉambra temperaturo.
Kiel rezulto, la masho devas esti parte kovrita per likvaĵo, ĉar ĝi iomete mergis en akvo. Ni kovras la pelvon per tuko kaj metis ĝin en varman lokon. Ĉiun paron da horoj iomete akvumas la fabojn - do ĝi kreskos pli rapide. La malŝparo devas esti drenita periode, elprenante la kribrilon.
La venontan tagon, estos malgrandaj eroj. Alia 4-5 tagoj devus daŭrigi akvumi la mason kaj dreni la akumulatan akvon. Tiam vi devas purigi ĝin el la verda haŭto, enjuŝu ĝin, post kiu ĝi estas preta por uzo.
De sprouted masha prepari salaton aŭ aldoni al malsamaj pladoj. Nun, ke vi scias kiel konvene kreski mungan bezon por manĝaĵo, estas tempo lerni kiel fari salaton de ĝi. Por li vi bezonos 300-400 g da germinaj mungaj faboj, amaso da cilantro, paro da klavoj de ajlo, ruĝa grundo, nigra pipro, sunfloro, cepo, soy saŭco kaj citrono.
Mash bolas en bolanta salta akvo dum kelkaj minutoj, ĵetita reen al la kultivisto. En botelo en oleo, fritu la cepon per semikruroj ĝis ora bruna, verŝu la ruĝan pipron, miksi ĝin kaj meti ĝin al la mash. Finfine tranĉu la cilantro, ajlo kaj verŝu ilin al la resto de la ingrediencoj. Aldonu iom nigran pipronon, sezonu kun soja saŭco kaj aspergu per citrono. Miksu bone - kaj nia salato pretas!