La novpertaj dommastrinoj povas havi demandon - kial ili bezonas kaserolon kaj estas diferenco inter la kano kaj la pato? Spertaj dommastrinoj ne havas tiajn dubojn. Ili certas, ke eĉ se estas duono dekduo de pakaĵoj en ilia arsenalo, ili ne povas fari sen kaserolo.
Distingindaj trajtoj de kaserolo
Kukaĵejo estas tute neŝanĝebla afero en la kuirejo. Kompreneble, ĉi tiu deklaro estas pli taŭga por tiuj, kiuj ŝatas kuiri kaj pasigi multan tempon en ĉi tiu leciono, kiuj ŝatas eksperimenti, prepari telerojn de diversaj naciaj kuirejoj, kiuj ŝatas moki sin kaj sian familion per delikata manĝaĵo. Se via disko estas limigita al boligita pasto kaj frititaj terpomoj, vi tute administras sen kaserolo.
Do, la kaserolo havas multajn avantaĝojn kaj karakterizaĵojn kompare kun konvencia kukaĵo, ne gravas kia marko kaj kvalito ĝi povas esti. Ni listigas ilin:
- Antaŭ ĉio, la kaserolo havas dikajn murojn kaj fundon. Danke al tio, la varmego en ĝi estas distribuita egale kaj la pladoj pretas pli rapide.
- La necesa manĝaĵo estas necesa por pladoj, en la prepara procezo estas fundamenta graveco, ke la likvaĵo ĉeestos en la pladoj ĝis la fino.
- La kaserolo havas pli altajn flankojn, kio signifas, ke eblas kuiri diversajn saŭcojn kaj pladojn en saŭcoj.
- En la kaserolo, kontraste kun la kuirejo, pli ampleksa gamo da aplikoj: ĝi povas kuiri pilafon, maĉi terpomojn kaj eĉ varmigi la supo.
- La kaserolo havas tre komfortan tenilon, kiu ĉiam ne povas fanfaroni pri frenezaj kukaĵoj.
Kio estas preparita en la kaserolo?
Do ni ekvidis, kio estas la kaserolo kaj kies ĉefaj trajtoj estas. Nun ni turnu rekte al la pladoj, kiuj povas esti kuiritaj en ĝi.
Antaŭ ĉio, vi interesiĝos pri la demando pri ĉu ĝi eblas friti en kaserolo aŭ ĝi nur taŭgas por estingi. La respondo estas senduba - kompreneble vi povas. Post ĉio, en la preparado de diversaj pladoj, eble venos tempo, kiam vi unue devas friigi la produkton al ora ŝelo kaj poste ekŝalti ĝin.
Friti en la kaserolo estas tre konvena, ĉar ĝi havas ne-bastonon, por ke vi ne estu bruligita. Kompreneble, por ne difekti ĉi tiun mantelon kaj permesi la telerojn servi ŝin fidele dum multaj jaroj, oni devas uzi specialajn spatulojn rekomenditajn de la fabrikanto. Kvankam moderna teknologio jam atingis tian altnivelan nivelon, ankoraŭ necesas fari skratojn sur kvar- kaj eĉ ses-tavolaj tavoloj.
Do, la ĉefa celo de la kaserolo estas permesi la pladon languzi, kiu konservas la plej multajn nutraĵojn en la manĝaĵo. En tiaj pladoj via manĝo neniam brulos kaj ne sekiĝos.
En saŭcoj, vi povas sekure prepari saŭojn de ajna komplekseco, krom diversaj cerealoj, saŭtoj , legomoj kaj viandaj kukoj, omeletoj, pilafoj . Ekzistas eĉ specialaj stoveboj por mikroondoj, kiuj plue vastigas ilian gamon de aplikoj. Ili kutime ne estas rondaj, sed kvadrataj aŭ rektangulaj.
Kiel elekti kaserolon?
Se vi venis al la konvinko, ke vi bezonas ĉi tiun pladon, vi devas lerni pri la karakterizaĵoj de la ĝusta elekto, do vi ne devas esti seniluziigitaj en la estonteco.
Do, antaŭ aĉeti kukon, legu ĝiajn karakterizaĵojn. Antaŭ ĉio, ĝi devas esti farita el laminita materialo. Ne-bastona tegmento devas esti aplikita per spraying, prefere ol rul-nutrita. Lia dikeco ne devas esti malpli ol 20 mikronoj. Kutime la bona kvalito indikas la dikecon de la revestado ĉe 2-2.5 mm.
Plue - por via propra sekureco, certigu, ke ne estas plumbo, kadmio kaj melamino en la kaserolo. Ĉi tio savos vin de la malagrablaj sekvoj de kuirado en tiaj teleroj.
Se vi havas induktan kuirejon, tiam vi bezonas specialan kukanon, ne konvencia, kiu estas desegnita por
Atentu la mastron aŭ reliefan ŝablonon ene de la kaserolo. Tipe, fabrikantoj faras ĉi tion por plibonigi la procezon de varma distribuo kaj eĉ pli bonajn ne-batajn propraĵojn.
Alia afero: se vi planas kuiri en kruĉuko en la forno, prenu modelon kun removeblaj manoj. Sed samtempe la manlibroj devas esti sekure riparitaj, por ke ne okazas akcidentoj kun brulvundoj.
La kovrilo de la kaserolo devas esti farita el varmego-rezista glaso kun neoksidebla rando. Ankaŭ notu la ĉeeston de vaporŝipo dum kuirado.