Kukaĵoj de aluminio

Ĉiu dommastrino volas havi bonan altan kvaliton en sia kuirejo por kuiri sablajn kaj sanajn telerojn. Sed kiel fari la ĝustan elekton inter tia diverseco?

Aluminio-kuŝantaj kukaĵoj sen kovrilo estas faritaj el malpezaj alojoj kaj estas bone ĉar ili estas malpeza kaj malmultekosta. Sed tiaj stampitaj frotaj pakaĵoj estas mallongaj, ĉar ilia maldika fundo de altaj temperaturoj rapide malformiĝas, do pli bone elektu aluminio kun dika fundo. Krome, tiaj pladoj nur povas esti uzataj en gasaj fornoj, ĝi ne taŭgas por elektraj kuiristoj. Multaj pli longaj fanditaj aluminio-kuŝejoj servas. Ili havas pli dikan fundon, ili povas esti uzataj ambaŭ sur gaso kaj sur elektraj fornoj. Ili tre rapide varmiĝas kaj tenas varmegon dum longa tempo, do ili taŭgas por fritado kaj estinganta pladojn. Tiaj frenezaj kukaĵoj estas facile distingi peze: se la fritita pano estas luma, tiam stampita, kaj se peza - tiam jxetita.

Paneado de aluminio kun ceramiko

Kun la helpo de novaj teknologioj, ĝi kreis frititaĵon kun revestimiento de ceramiko; la surfaco de aluminio estas kovrita de speciala milda filmo impermeable. En tia frenezulejo la manĝaĵo neniam bruligas kaj rapide preparas. La ceramiko ne timas mekanikan damaĝon - estas permesebla uzi akrajn metalajn klingojn kaj kulerojn. Estas tre malofta frapeti kaj grati. La ceramika tegmento sur la pato estas aplikita per spraying, do ĝi servas longan kaj fidinde, povas rezisti temperaturojn ĝis 400 gradoj. Aluminia kuracado kun ceramika revestado havas bona termika konduktiveco, estas ekologie amika, ne interagas kun alkalisoj kaj acidoj.

Aluminia kuracado kun ne-frapita revestado

Nun vendeblaj estas kuŝejoj kun diversaj ne-bastonoj. Ĉiuj tiaj revestaĵoj estas bazitaj sur Teflon, ili estas varmego, ekologie sekuraj, neŭtralaj al alkalisoj kaj acidaj. La fritita pano daŭros pli longan, la pli dika ĝia ne-bastono. Aparte forta bredado kun titanio-ceramiko. La interna surfaco de tia fundo povas esti ambaŭ glata kaj en formo de pomeloj, kio faras pli variigi la hejtadon.

Kiel mi povas bruligi aluminio?

Antaŭ la unua uzo, nova aluminio-pano sen revestado devas esti tute lavita en varma akvo kun lavita lavita likvaĵo, forviŝi seka kaj kalkanita por krei protektan filmon sur la aluminio. La verda oleo estas verŝita en la panon (por tute kovri la fundon) kaj 1 kulero da salo aldoniĝas, metu sur la fajron kaj kalkaniĝis ĝis la odoro de varma oleo aperas.

Se vi bezonas purigi la aluminio-pato, sekvu la simplajn regulojn. Kiel vi uzas aluminio-kukaĵejo, ĝi povas iĝi malpura kaj eĉ ruĝe. Por lavi panason de aluminio sen revestado, vi povas uzi la tipan rimedon: aldonu silicitan gluon kaj sodonon al la akvo, mergi la panon en solvon, alportu ĝin al kuzo kaj forigi ĝin por unu horo, tiam forigi kaj purigi la kuŝejon. Aluminia kukaĵo kun revestaĵo neniam devas esti purigita per abrasivoj aŭ metalaj lavujoj. Ĝi simple devas trempi en varma akvo kaj poste forviŝi per mola spongo. Prizorgu la patrinon, kaj ĝi tre servos vin.