La grater por legomoj estis inventita antaŭ longa tempo - reen en la 16-a jarcento en Francio. De tiam, ĉi tiu instrumento fariĝis senŝanĝa partoprenanto en la kulinara ago en ĉiu kuirejo. Kaj, malgraŭ la fakto, ke modernaj fabrikantoj de modernaj kuirejaj aparatoj provas fari la kulturojn kiel eble plej facila, proponante kompleksajn rikoltistojn , mekanikajn kaj elektrajn tranĉilojn , eĉ elektronikajn legomojn , la plej ofta greno estas en la kuirejo de ĉiu mastrino.
Kiel elekti manan grateron por legomoj?
Kvankam la mano-gratero por legomoj ŝajnas esti tre simpla ilo, diversaj problemoj povas ŝpruci se vi elektas malriĉan ilon. De la gratero dependas plejparte de la kvalito de la pladoj kuiritaj kaj pri la procezo de kuirado. Pri kio prunti atenton, elektante sekuran kaj altkvalitan ilon.
Kriterioj por elekti la plej bonan grateron por legomoj:
- Materialo de fabrikado . Gravoj povas esti faritaj el metalo, ceramiko, plasto aŭ ligno. La plej ofta opcio estis kaj restas grater farita el neoksidebla ŝtalo aŭ manĝaĵo kun stana revestado. Sed en la lastaj jaroj, ceramikaj paletoj gajnas popularecon. Tamen, ili ne plenumas la sekurecajn postulojn, ĉar unue la brila farbo de ili falas en manĝaĵon, kaj sekve, senkruktaj produktantoj povas fari ĉi tiujn grazojn el ne-manĝa plasto.
- Formo . Gratero por legomoj povas esti multifuncional aŭ speciala, desegnita por aparta tipo de produkto (tranĉante cepojn ringojn aŭ karotojn en korea). Tiaj specialaj flotoj estas kutime ebenaj, dum universalaj estas piramidaj kun pluraj laboraj surfacoj por eblo muelanta legomojn en malsamaj manieroj kaj en malsamaj grandecoj. La optimuma larĝo de ĉiu vizaĝo en tia gratero estas ĝis 10 cm, ili devas havi dentikojn de malsamaj grandecoj, same kiel larĝaj shredders.
- La formo de la tenilo . Por komforta tenado de la grater en la manoj, modernaj modeloj estas ekipitaj kun komfortaj rubberitaj manlibroj aŭ plastaj posedantoj. Atentu la fakton, ke la tenilo devas esti fiksa per malgrandaj, sed ne sur la gluo.
Kategorioj de modernaj legomoj
Hodiaŭ en la kuirejo vi povas trovi ne nur ordinaran metron-piramidon, sed ankaŭ multajn aliajn tre interesajn kaj utilajn ilojn por prilaborado de legomoj.
Ekzemple, aro de legomoj por legomoj kun sekura posedanto kaj plasta ujo, kie falos la tranĉaĵoj. Nun ili ne disĵetiĝos laŭ malsamaj direktoj, kaj danke al la posedanto vi ne difektos viajn manojn. Sur la ujo de sube estas provizitaj ruberigitaj kruroj, kiuj evitas ĝin deslizante super la surfaco.
Replaceblaj boziloj permesas al vi tranĉi legomojn en kubojn de diversaj grandecoj, tiel kiel maldikaj tranĉaĵoj, pajlo aŭ ŝercoj. Diversaj ŝablonaj formoj por doni viajn legomojn helpos figuritajn nozzelojn sur la grateron.
Alia oportuna speco de kratero por korea karoto kaj belega tablo fiksita estas spirala krutero por legomoj. Ĝi igas legomojn en spiralajn aŭ spagetojn, do ornamante la festan tablon kompletigos plezuron.
Reguloj por la prizorgado de manfarita gratero
Kutime ĉi tiu ilo estas tute senpretenca en la zorgo kaj ne bezonas specialan atenton. Kaj tamen, se ĝi uzas netaŭge, metalaj partoj de ĝi povas esti kovrita per rusto, kiu eniros en la manĝaĵon kaj difektos la sanon.
Al via grater longa kaj sen malbona sano servis vin, vi devas sekvi simplan konsilon:
- Ne lavi en bolanta akvo por eviti damaĝi la revestadon;
- Ne uzu malmolajn brosojn dum lavi;
- Ne uzu abrasivajn detergentojn;
- Ne stoku ilin proksime de objektoj susceptibles al korodo;
- Forviŝi seka post ĉiu lavo.