Via atento - fruktaj novaĵoj de la malproksimaj randoj, kiuj neŝajne renkontiĝas en la kutima superbazaro.
Ekzistas fruaj fruktoj, kiuj venas al niaj merkatoj de varmaj landoj, kiel ananaso, mango, kio, banano, sed ili ne surprizis iun ajn de longa tempo. Tamen, ekzistas tiaj fruktoj, kiujn vi plej verŝajne eĉ ne vidis, ne kion provi.
1. Rambutan
Interesa frukto kreskas en la tropika klimato de Sudorienta Azio. La fruktoj de ĉi tiu arbo estas perfekte uzataj por manĝaĵo en freŝa aŭ kandidata formo. Ĝi havas riĉan aron da nutraĵoj por la homa korpo. En rambutano estas fosforo, nicotina acida, kalcio, fero, proteinoj kaj karbonhidratoj, same kiel vitamino C.
La manĝebla parto de la frukto havas gelatinan konsiston, tre bonodoran kaj povas esti blanka aŭ rozkolora. Ĝi havas dolĉan kaj agrablan guston, memorante vinberojn.
Sed la ostoj en kruda formo ne povas esti uzataj, ĉar ili estas venenaj, ili devas esti frititaj antaŭ konsumado. La arbo povas kreski en via ĝardeno aŭ en la korto kaj eĉ plantis ĝin kiel domon. En mezumo, rambutano povas atingi 4-7 metrojn de alteco, sed ekzistas specimenoj kiuj streĉas por ĉiuj 25 m.
2. Pitahaya
Ĉi tiu frukto ankaŭ nomiĝas draka frukto pro ĝia nekutima aspekto. Malmultaj povas diveni, ke ĉi tio estas la frukto de lia kakto. Ili estas sufiĉe grandaj kaj povas pezi de 150 ĝis 600 gramoj, kaj foje eĉ ekzistas kazoj de kilogramo.
Ĉi tiu frukto havas agrablan dolĉan guston simila al kio, sed kun malpli bonodora odoro, sed iuj ŝajnas virga. Lia malalta kaloria valoro estas dankata en dietaj sistemoj por peza perdo. La karno de la fruktoj estas manĝata kruda kaj malvarma, sed ĝi estas indesebla apliki pita en pladoj per saturitaj aŭ eĉ akraj gustoj. De la manĝaĵo, bonega vino estas produktita, kaj ankaŭ suko estas elpremita de ĝi, aŭ uzata en aliaj trinkaĵoj por satumi la guston. La frukto enhavas vitaminojn B, C, E, kalcion, fosforo, fero, same kiel multajn aliajn nutraĵojn kaj 90% akvon.
3. Kivanoe
Ĉi tiu ekzota frukto ankoraŭ povas esti nomita afrika kukumo aŭ kornita melono. La planto povas kreski nur en varma klimato, ĉar malaltaj temperaturoj estas fatalaj por ĝi. La gusto de kiwano estas simila al banano kun kukumo, do vi povas manĝi ĝin tiel dolĉa kaj salta. En bakaĵaj salatoj ĝi bone agordas per salo, pipro kaj citrono. Ĉi tiu universala frukto estas same vaste uzita por la preparado de fruktoj kaj lakto-kokteloj kaj aliaj trinkaĵoj. Kaj por liaj malaltaj kaloriaj valoroj en dietikistoj.
4. Mangoseno (aŭ manĝeno)
Bona delikata frukta pulpo estas manĝebla en kruda formo, ĝi povas esti konservita, kaj ankaŭ elpremita suko. Mangosteen estas konsiderata poliploido, tial ĝi posedas multajn utilajn substancojn kaj mikrolektojn, ol "pura" frukton. La frukto enhavas ne nur proteinojn kaj karbonhidratojn, sed ankaŭ grasojn, kaj ankaŭ ĝi estas riĉa en celulozo, glukozo, fruktozo kaj sukeroseco, ascorba acida kaj aliaj vitaminoj. Ankaŭ en manĝeno estas naturaj antioksidantoj, por kiuj ili eĉ pli dankas ĝin.
5. Liĉoj
Pulpo de lychee estas jalea, sed ĝi estas facile disigi de haŭto. La gusto estas interesa, kun vino tinge kaj modere dolĉa, rememorante niajn vinberojn, sed restas en lia buŝo iomete astringenta sento. Ĉi tiu frukto taŭgas por manĝaĵo en kruda formo, same kiel en la preparado de desertoj, ofte oni aldoniĝas al glaciaĵo kaj enlatigita por eksportado.
Litchi eĉ kutimis fari tradician ĉinan vinon. La nefinita frukto sekiĝas kaj en ĉi tiu formo oni nomas Litchi nukso. Ĉi tiu frukto enhavas kalion, magnezion, karbonhidratojn, pektinajn substancojn kaj grandan kvanton da nicotina acidaĵo.
6. Tamarindo
Tamarindo estas longa beko, kiu kreskas ĝis 20 cm longa kaj ĉirkaŭ 3 cm de larĝa. Ĝi ankaŭ estas nomita la hinda dato. La karno taŭgas por manĝaĵo en specio de spicoj, kiu estas speciale populara en la kuirejoj de Azio kaj Latinameriko, kaj sen ĝi la amata Worcester-saŭco de la angloj ne faros. Verda karno estas bonega por akraj pladoj, ĉar ĝi havas acidan guston, kaj pli dolĉa gusto de maturaj fruktoj estas tre taŭga eĉ por desertoj kaj trinkaĵoj, kaj la pulpo estas konservita kun sukero.
Kurioze, la karno de tamarindo en aziaj temploj ofte uzas por purigi latunajn atributojn de oxidado kaj graso.
7. Guava
La frukto de gavvalo atingas longe de 4 ĝis 12 centimetroj, ĝi odoras kiel citrono. Depende de la speco de planta haŭto povas esti amara aŭ dolĉa, respektive dika kaj maldika, sed la pulpo havas dolĉan aŭ iomete dolĉan guston. Fruaj semoj kutime estas tre malfacilaj. Ĉi tiu frukto estas plej uzita por fari dolĉajn desertojn kaj alkoholajn trinkaĵojn.
8. Pasio frukto
Fruktoj estas manĝeblaj en kruda formo, kaj ankaŭ eblas elpremi el ili sukon, kiu estas konsiderita bonega toniko. Esence, pasio-frukta suko aldoniĝas al jogurto aŭ miksita kun oranĝa suko. Ĝi ankaŭ estas vaste uzata en kosmetologio kaj farmaciaĵoj. La freŝa frukto enhavas ĉirkaŭ 36% de vitamino C, multa dieta fibro, riboflavino, nicotina acida, fero kaj fosforo. Por akiri ĉiutagan imposton de ĉi tiuj substancoj, sufiĉas trinki 236 gramojn da suko.
9. Jackfruit
La frukto de la jakfruo estas konsiderita la plej granda, povas kreski en diametro de ĉirkaŭ 20 cm, kaj pezas ĝis 34 kg. La karno de la frukto estas azucara kaj dolĉa, konsistas el glitiga kaj suka fibroj, por gustumi kiel melono, sed multe pli dolĉa. Ĉi tiu frukto en verda kaj matura formo estas aktive uzata por kulinaraj celoj. Malrapidaj fruktoj povas esti manĝataj krudaj, sed nebajperaj estas kutime traktataj kiel legomoj, ili povas esti boligitaj, ŝovitaj kaj eĉ frititaj. Jackfruit enhavas pli da karbonhidratoj ol pano, do ĝi estas tre nutra. Semoj ankaŭ povas esti manĝitaj en fritita formo, ili enhavas ĉirkaŭ 0.4% grason, pli ol 6% proteinon kaj 38% karbonhidratojn.
Kun la uzo de ĉi tiu frukto, ili povas aperi espasmos en la gorĝo, malfaciligante gluti ĝin, sed ili pasas sufiĉe rapide ĉirkaŭ unu horon aŭ du post manĝi fruktojn.
10. Acerola
Acerola aŭ Barbado ĉerizo, kvankam fakte ĝi estas tre for de la kutima ĉerizo de ĝia speco, nur ekstera simileco. Acerol konsumas en kruda formo kaj en sekigita. Ĉi tiuj fruktoj estas bonegaj por fari diversajn desertojn, kiel ekzemple ĝemeloj, siropoj, ĉambrumoj kaj aliaj dolĉaj enlatigitaj nutraĵoj. La frukto estas tre riĉa en utilaj vitaminoj, ilia enhavo estas kelkfoje pli granda ol en oranĝoj.
11. Ŝafodilo
Sapodilo havas tre agrablan kaj riĉan dolĉan guston, do ĝi estas bona ne nur en kruda formo, sed ankaŭ kiel plenigo por kukaĵoj kaj diversaj desertoj, kaj ankaŭ ĝi estas uzata por fermenti vinon. La gusto de ĉi tiu frukto memorigas iom da la mezo inter figoj kaj datoj. De la sapodillusarbo produktas lakteca suko - latekso, el kiu akiro estas akirita, kio estas necesa por fari maĉgumon. Unripe fruktoj estas uzataj de la loka populacio kiel antidiarrhoika rimedo, ĉar ili enhavas multan tanninon.
12. Purple Mombin
Ĉi tiu frukto ankoraŭ povas esti nomita meksika plumo. En koloro, ĝiaj fruktoj estas purpuraj, flavaj, oranĝaj aŭ ruĝaj, ĝis 5 cm longa. La karno de ĉi tiu frukto estas bonodora, dolĉa kaj fibrosa. Tia meksika plumo estas uzata por manĝaĵo en kruda kaj enlatigita formo.
13. Durian
Ĉi tiu frukto havas abomenindan odoron, dikan kaj pikan haŭton, pro kiu ĝi estas malfacile tranĉi, sed ĝi estas tre agrabla gusto. Sekve, malgraŭ la mankoj, tre multe estimas la loĝantoj de Sudorienta Azio kaj en Brazilo pro ĝia gusto kaj utilaj propraĵoj. Kaj ankaŭ duriano estas preferata traktado de humanaidaj orangutaj simioj.
14. Guarana
Guarana estas bela ĉiamverda arbusto kies branĉoj atingas longitudon de 12 metroj. Sur la branĉoj estas ovalaj folioj, kiuj havas dentikojn laŭ la randoj. La floroj de la planto estas ruĝaj, kolektitaj en la inflorescencia. Du jarojn post plantado el la arbustoj vi povas kolekti fruktojn. Guarana kreskas, tiel sovaĝa kaj kultiva en la teritorio de Urugvajo, Peruo kaj aliaj landoj kun varma klimato. La frukto havas la formon de guto kun dividoj en partojn. Malgranda frukto kun densa haŭto estas kolorita en malluma flava koloro. Malrapidaj fruktoj eksplodiĝas kaj malfermas nigran ovalajn semon, kio aspektas kiel okulo.
Kiam guarana estas uzita en malgrandaj kvantoj, sango trafiko plibonigas kaj sango de kolesterolo nivelo malpliiĝas.
15. Leaf Citron aŭ Buddha Mano
Ĉi tiu frukto estas simila al peniko kun fingroj, kaj doninte al la Budho ami la frukton, kies "fingroj" estas en fermita stato, kiel en preĝo, tio estas, kion venis la dua nomo. Fakte, tre malmulte da karno estas en la frukto de la fingro-citrono, ĝi gustumas dolĉan kaj dolĉan, sed en sia kruda formo ĝi ne konsumas, sed nur en kandrita aŭ sekigita. La ŝelo de frukto estas uzata en la preparado de kanditaj fruktoj.
Ankoraŭ ĉi tiuj bonodoraj fruktoj estas uzataj, kiel freŝa aero en premiso aŭ por aromatizado de vestoj kaj aliaj aferoj. Kaj en Orienta Azio oni kredas, ke la fruktoj de ĉi tiu frukto alportas riĉecon al la domo kaj mi estas simbolo pri longeviveco kaj feliĉo.
16. Atemoya
Atemoyia venas de Sudameriko, sed, fakte, ĝi ne estas sendependa frukto, sed hibrido de sukero-pomo kaj malklara. En aspekto ĝi similas durian, tamen ĉi tiu frukto havas agrablan aromon, ĝi estas dolĉa, mola kaj glata. La fruktoj de atemoyi estas konsiderataj kiel la plej bongustaj tropikaj fruktoj, memoroplene al mango kaj ananaso, kaj en la buŝo ili fandiĝas kiel mola kremo. Ĉi tiu frukto estas manĝita ne nur en kruda formo, ĝi estas aktive uzata por fari dolĉajn trinkaĵojn, desertojn, salatojn kaj glaciaĵon.
Kaj ankaŭ la atemoya fruktoj fariĝis fama por ilia kapablo malkonstrui la temperaturon kaj haltigi la diareon. Sed ĉi tie la semoj estas kategorie malpermesitaj por konsumo, ĉar ili estas venenaj.