Kuŝita brasiko estas tre bongusta kaj kontentiga plado, riĉa en fibro kaj multe da utila mikrolektoj. Ni sugestas, ke vi ekscios hodiaŭ kiel eltiri la brasikon en prema kuirejo ĝuste kaj bongusta.
La recepto por kuiri brasikon kun viando en prema kuirejo
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 kg;
- bova pulpo - 400 g;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- freŝaj verduloj - se deziras;
- spicoj.
Preparado
Do, por prepari ĉi tiun pladon, prenu la bovaĵon, enjuŝu ĝin, malplenigi ĝin kaj tranĉi ĝin en malgrandajn pecojn. Poste ni ŝanĝu la karnon en premon-kuirejon, verŝu iom da akvo, aldonu salon al gusto, fermu la kovrilon kaj kuiri sub premo dum 15 minutoj. Al la fino de la tempo, zorge elversxu la buljonon en la kalikon, kaj aldonu iom da vegeta oleo al la viando, fajne pekita cepo kaj kradrita karoto. Nun fermu la kovrilon denove kaj saŭgu la brasikon en la prema kuirejo ĝis ĉiuj legomoj estas molaj. Ni metas la pretajn telerojn sur pladon, aspergu per herboj kaj servos ĝin al la tablo.
Brasiko kuŝita en prema kuirejo
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 500 g;
- fumitaj kolbasoj - 300 g;
- butero - 50 g;
- kokido buljono - 1 ero;
- spicoj.
Preparado
Persekutoj tranĉitaj en rondojn kaj brunajn ĉe la fundo de la prema kuiristo en malgranda kvanto da oleo. Poste aldonu la tutan reston de la oleo, miksi kaj disvastiĝi en kaserolo, fajne pikita brasiko. Verŝu kokan buljonon , salo kaj pipro al gusto. Ni fermas la kovrilon, alportu ĝin al alta premo, tiam redukti la fajron kaj preparu aliajn 3 minutojn. Tuj poste forigu la pladon el la fajro kaj malrapidigu la premon.
Kuŝita brasiko en prema kuirejo "Redmond"
Ingrediencoj:
- sauerkraut brasiko - 2 kg;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- lardo - por gustumi;
- Verdaj olivoj sen pits - 10 komputiloj.
- lardo - 60 g;
- bulbo - 1 peco;
- blanka seka vino - 500 ml;
- spicoj.
Preparado
Ni metas la premon kuirilaron sur "meza" fajro, ĵetu pecon de butero kaj metu la lardon. Bacon tranĉas en strioj kaj fritas dum 2-3 minutoj. Post ĉi tio, aldonu la kumonon al la kaserolo, kravaj semoj, tranĉitajn cepojn, kaj kuiru ĝin ĝis malvarmigi. Tiam elmetu la elpremitan sauerkraut, miksi per graso kaj kuiristo dum 3 minutoj. Je la fino de la preparado, ni verŝas vin en la blanka vino, fermu la kovrilon kaj preparu la pladon dum 15 minutoj ĉe "alta" premo. Antaŭ servado, ornamu ĉion per verdaj olivoj kaj verduloj.