Fiŝoj en la formo de plaj manĝaĵoj, malgrandaj infanoj komencas doni tre malfrue, proksimume 7-9 monatojn. Ofte, fiŝaj produktoj kaŭzas alergiajn reagojn en infaninoj, do ili devas esti enkondukitaj iom post iom kaj tre singarde en la dieton de la infanoj, komencante per dozo de duono kulero. Ili kutime preparas masatojn, malpezajn sulojn aŭ vaporbojn.
Donu la fiŝon pli bone matene, zorgeme rigardante la reagon de la bebo. Al la sama tempo, estas neeble enkonduki alian novan produkton, pli malfacile determini kio kaŭzis la alergian reagon.
Se la alergio forestas, la kvanto de fiŝo povas iom post iom pliigi, sed samtempe la fiŝaj tagoj pretas por la infano ne pli ofte 2-3 fojojn semajne. Oni ne povas doni karnon pri tiaj tagoj.
La recepto por fiŝa souffle por infanoj konsistas el blankaj, malalta grasaj fiŝoj: piksa pinto, pico, kodisto, pordo. Fiŝoj estas plej zorge purigitaj de la haŭto kaj precipe el ĉiuj, eĉ la plej malgrandaj ostoj.
Bebo fiŝo soufflé
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 150 g;
- butero;
- faruno de tritiko;
- lakto - 40 ml;
- ovo - 1 peco;
- salo
Preparado
Ni purigas fiŝojn el ostoj kaj pelas. Duono de la fiŝo estas boligita, kaj kune kun la kruda parto, ni mueligas la viandan muelilon dufoje per bela krado. De lakto kaj faruno, preparu la saŭcon en la formo de dika gejalo, aldonu fiŝon, yema kaj fandita butero, miksi plene. Prenu la ovon blankajn kaj miksi ilin per la miksaĵo. Denove, mildigi. Disĵetu la mason en muldilo, oleo. Sur paro da plumbo ĝis preteco. Ni versxas fanditan buteron.
Fiŝo estas grava fonto de altrangaj proteinoj, kiuj diferencas iom el la proteinoj de viando de varmaj bestoj. La utileco de fiŝo, precipe por kreskanta infano, estas la alta enhavo de mineraj saloj kiel fosforo kaj kalcio.
Marboj, same kiel aliaj maraj bestoj, estas pli riĉaj en mikrolementoj, precipe jodo, ol karno aŭ rivera fiŝo. Sed pli bone estas enkonduki marajn fiŝojn en la menuon de infanoj post jaro.