Gingerbread estas deviga akompano de multaj ferioj, precipe New Year's. Ni proponas simplan recepton por fari ĉi tiun delikatan kaj mirindan traktadon hejme.
Kiel fari zingibro kun kolora glaciaĵo - recepto?
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 255 g;
- butero - 75 g;
- sukero bruna - 85 g;
- kakao (laŭvola) - 25 g;
- zingibra tero - 10 g;
- zingibro freŝa, kradrita - 10 g;
- grundo cinamo - 10 g;
- kavernoj - 5 g;
- Sodakvo - 5 g;
- ovo - 1 peco;
Por glazego:
- Pulvora sukero - 255 g;
- unu sciuro de granda freŝa ovo;
- Suko de citrono - 20 ml;
- Akvo estas varma - 40-60 ml;
- tinktmanĝo;
- Pulvoro por kukejo por ornami.
Preparado
Suata butero estas frotita kun sukero, aldonu la batitan ovon aparte kaj denove rompu la miksaĵon ĉiujn kune. En aparta ujo miksas tritikan farunon, trinkaĵon, kakaan pulvoron (se ĝi deziras), grundan zingibron, cinamo kaj trunkoj, kaj aldonu malplenigitan zingibron. Ni kombinas la oigan ovon kun la seka miksaĵo kaj amasas la paston. Ni envolvas ĝin per manĝaĵo kaj determinas dum tridek minutoj en la fridujo.
La malvarmigita pasto estas dividita en du partojn: unu lasas en la fridujo, kaj la dua situas inter du folioj de pergamino kaj ruliĝas per rula pinglo por akiri unuforman tavolon de kvin al sep milimetroj. Tuj poste, ni tranĉas figurinojn el la pasto, metu ilin sur baksejon kaj fiksi en antaŭaĥigita 180-oven fornon dum dek minutoj. Se vi decidas fari gingerbread-kuketojn, pli ol sep milimetrojn dika, tiam tenu ilin en la forno por pliaj tri aŭ kvar minutoj pli.
Preta ni donas la zingibajn kukojn malvarmigi kaj sekvi ornami la glaciaĵon.
La recepto por glaciado por ornami gingerbread estas tre simpla. Por prepari ĝin, ni kombinas ovon blankan kun sukero, suko de citrono kaj varma akvo kun boligita akvo, unue moviĝas per forko, kaj poste batis kun miksaĵo dum dek minutoj. Kiel rezulto, densa brila miksaĵo devas esti akirita, kiu post tenado de tranĉilo sur ĝi konservas spuron dum dek minutoj.
Dividu la mason en la dezirata nombro da partoj kaj aldonu la tinkturojn. Tiam ornamu la zingibro kun kukejo, plenigante ĝin per la glaciaĵo de la dezirata koloro. Ni extrudas malgrandan kvanton de ĝi kaj formas ŝablonon. Se estas deziro kovri la karoton tute, tiam unue tiri la rimenon, kaj tiam plenigu la mezon per glacio. Se ni deziras, ni ankaŭ ornamas kukejajn pulvorajn produktojn, ĝi aliĝas al la glaciaĵo tre strikte, kaj plibonigos la aspekton de la produktoj. Laŭ preta prezo, ni donas gingerbread-kuketojn por sekigi dum tri aŭ kvar horoj.