Steaming estas unu el la plej utilaj funkcioj en multobaro . Kune kun speciala konvena ujo, ĉi tiu procezo fariĝas dekfoje pli simpla ol simpla kuirejo super akva banujo, kaj oportuna temporilo permesos al vi precize difini la taŭgan kuiradan tempon por eviti produktadon bolantan. Ĉiuj subtilaĵoj pri kuirado en multi-paro vendejo ni diskutos sube.
Kuku paron - recepto
Komencu per recepto, en kiu la khinkali mem prepariĝos de nulo, ĉar la hejmproduktaĵo ĉiam pli gustas ol la duonfina produkto.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 1,3 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- Akvo 450 ml.
Por la plenigo:
- bovaĵo - 690 g;
- cepo - 75 g;
- akvo 430 ml;
- sekigita ruĝa pipro, grunda fenugreto - por gustumi.
Preparado
Prenu kelkajn ovojn kun pinglo da salo. Verŝu la ovojn al la faruno kune kun akvo kaj kombini ĉiun ĝis formi elastan paston. Finfine masoni la paston, lasu ripozi por la tempo de preparado de la plenigo.
Bovaĵo fajne frapas aŭ turniĝas en pikita karno per karna muelilo / likvilo. Mueli la cepon. Miksi cepon kaj karnon kun spicoj kaj verŝi akvon. Akvo ludas ŝlosilan rolon en la recepto, efikante la zorgemecon de la viando.
Diluita pasto malrapide ruliĝita kaj tranĉita en grandaj rondoj. En la centro de ĉiu kuŝas sur kulero da tera bovaĵo kaj kunigas la randojn kune, piedbatante ilin. Kompletaj khinkali povas esti rikoltitaj por estonta uzo sendante al la frostujo, kaj vi tuj komencos kuiri.
Metu la khinkali supre de la ŝargita vaporo kaj metu ĝin super la plena bovlo de la aparato. Ŝanĝu la taŭgan kuiradan reĝimon. Kiom da kuiri khinkali por paro dependas de ilia grandeco, sed la tempa kadro povas varii de duonhoro ĝis 45 minutoj.
Kiel kuiri frostita khinkali en mult-trinkejo?
Se vi uzas frostitan duon-finitan produkton, ĝi ankaŭ povas esti kuirita per kuirejo, sed ne necesas preliminar malkonstruo.
Plenigante la bovlon de la aparato per akvo, vi povas enmeti ĝin per pipro, laŭlo aŭ aliaj aromaj spicoj. La vapora krado devas esti ŝmirita kun multe da oleo kaj metas la khinkali supre, certigante ke ili ne tuŝas unu la alian, alie la pasto restos kune post kuirado. Metu la kradon en la aparato kaj elektu la "Steam-kuiri" reĝimon. Pretigado de meza grandeco por paro daŭros ĉirkaŭ duonhoron.