Homemaj tranĉiloj estas telero, kiun ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj amas. Ili ne nur povas esti frititaj, bakitaj en la forno, aŭ kuiritaj en multivarko, sed ankaŭ en duobla kaldrono.
Oni scias, ke la teleroj kuiritaj sur vaporo longe konservas pli da nutraĵoj kaj vitaminoj en la produktoj, anstataŭ kun aliaj specoj de varma traktado. Krome, ĝi estas la vaporŝipo, kiu permesas vin kuiri multajn produktojn sen uzado de oleo kaj grasoj, kio faras la manĝon pli digestigebla kaj malpli kalika, kaj la pladoj gustumas tre suferan kaj delikatan. Ni rigardu kelkajn receptojn por kuiradaj tranĉiloj en duobla kaldrono.
Kokaj tranĉiloj en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- kokido - 250 g;
- cepo - 1 pc.;
- Pano paneroj - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kiel fari tranĉilojn en duobla kaldrono? Do, por komenci kun ni preni cepojn, ni puraj el senŝeligas, ni frotas sur granda gratero kaj konvene ni miksas kun kokido da karno. En la ricevita pezo ni veturas en ovo kaj aldonas panojn, salo, pipro da manĝaĵo al gusto, metu iom dolĉan kremo kaj denove zorgeme miksu ĉion. Kun malsekaj manoj, formu malgrandajn kranĉojn kaj metu ilin en la pokalon de la vaporŝipo.
Poste kovru la ujon kaj kuiri dum 30 minutoj.
Pretaj bongustaj kokaj tranĉiloj en duobla kaldrono servas varme sur la tablo kun ia saŭco kaj ornamas vian guston.
Tranĉiloj de meleagro en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 600 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovo - 1 peco;
- akvo - 0,5;
- rizo - 70 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La recepto por tranĉiloj en duobla kaldrono estas sufiĉe simpla kaj ne prenas multan tempon kaj energion de vi. Cepoj estas senŝeligitaj kaj disbatitaj kun meleagro en likvaĵo, aŭ ni trapasas viandan muelilon. En la rezultanta plenigado ni aldonas kokan ovon, metu salon, nigran grundan pipron al gusto. Tiam ni verŝos iom da akvo, tiel ke la plado turnas sin pli justa kaj pli mola, moviĝu. Tuj poste, boli rizon en salta akvo, malvarmeta kaj miksi per pikita karno. Manoj iomete malseka en malvarma akvo kaj formas malgrandajn kranĉojn, pri la grandeco de kulero. Ni metas la kranĉojn en vaporŝipo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Ni servas kranĉojn, vaporitajn kun freŝaj legomoj kaj ia garniŝo.
Fiŝaj tranĉiloj en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- fileto de salmo - 600 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovo - 1 peco;
- pan - 50 g;
- lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, kurio - por gustumi.
Preparado
La fileto de salmo trapasas la karnan muelilon dufoje, kune kun senŝeligitaj cepoj kaj trempita en lakto kaj iomete premita pan. La rezultanta maso de salo, pipro al gusto, aldonu la ovon, la ceterajn lakton kaj metu laŭ la dezirata kuriozado por la koloro. La tuta maso estas plene miksita, ni formas la samajn malgrandajn kranĉojn kun malsekaj manoj kaj kuŝas ilin sur la krado de la vaporŝipo. Kiom por kuiri tranĉaĵoj de salmo en duobla kaldrono? Fermu la ujon kun klaro, agordu la tempon pri ĉirkaŭ 25 minutoj kaj atendu la preta signalo. Je la fino de tempo ni servas pretajn telerojn kun herboj kaj freŝaj legomoj.
Bovaĵoj en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- pikita bovaĵo - 500 g;
- cepo - 1 pc.;
- ovo - 1 peco;
- blanka pano - 50 g;
- lakto - 150 ml;
- salo - por gusto.
Preparado
Pano trempita en buljono aŭ lakto, tiam elpremita kaj miksita kun tera bovaĵo. La cepoj estas senŝeligitaj el la ŝelo kaj frotas sur granda gratero, aŭ ni trapasas viandan muelilon, kaj tiam miksas per pikita karno. Aldoni la ovon, salo kaj pipro-maso por gusto. Nun ni formu tranĉilojn, metu ilin en vaporŝipo, kovru per kovrilo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Ni servas teleron kun via plej ŝatata plado kaj legomoj.
Bonan apetiton!