Nukso estas konata de multaj nomoj - turkaj kaj kotaj pizoj, shish peas. Historie kaj geografie, ĝi rezultis, ke kikloj uzis, ĉefe en la orienta kuirejo, sed nuntempe la avantaĝoj de ĉi tiu tipo de faboj altiris la atenton de la kulinaraj specialistoj de multaj landoj de la mondo. Ĝi estas uzata en dikaj supoj, supo, ĝi faras pates kaj pastojn kaj eĉ, ia tipo de fromaĝo tofu.
La kuketo
La komponado de ĉi tiu pizo inkluzivas ampleksan gamon da substancoj utilaj por la korpo. Nur unu el la mineraloj kaj vitaminoj en la kuketo estas ĉirkaŭ 75 nomoj. Karbonhidratoj, kiuj estas enkalkulitaj, estas ĉirkaŭ 60% de ĝia maso. Ilia diferenco estas, ke ili facile asimilas, rapide procesitaj de la korpo, ne prokrastitaj "por poste" en formo de grasaj deponejoj, sed samtempe ebligas vin senti plenan. La proteino enhavo de birdoj estas iomete pli malalta ol en aliaj legomoj (20-26%), sed ĉi tiuj estas specialaj proteinoj, kiuj jam ne ĉeestas en iu ajn reprezentanto de ĉi tiu klaso de plantoj. Ili ankaŭ estas facile digesti. Ankaŭ, ĥifoj havas la plej altan procenton de aminoácidos inter legumejoj.
Kiel utila estas la kuketo por virinoj?
Antaŭ ĉio, ĝi valoras valori, ke kokido estas utila por gravedaj virinoj kaj virinoj, ĉar la alta fero en ĉi tiu produkto malhelpas la aspekton de anemio.
Kokidoj rekomendas per vegetara dieto kaj dum fastado - ĉar danke al ĝia komponado preskaŭ povas tute anstataŭigi viandon. Bazita sur birdoj ĉe la hejmo, vi eĉ povas prepari akceligan kuracilon, kiu helpas ne nur forigi la trozan pezon, sed ankaŭ efikas perfekte la haŭton kondiĉon, ĉar ĝi enhavas ĉiujn necesajn elementojn por subteni sian elastecon. Por ĉi tio, kokido elversxas akvon dum 10-12 horoj, kaj poste trapasas viandan muelilon. La rezultanta maso devus esti konsumita en malgrandaj partoj dum la tuta tago.
Krom ĝia utileco, la birdoj ankaŭ estas tre sabrosaj. Ĝi havas malpezan nukleton, kiu estas bone manifestita en kombinaĵo kun viando. Junaj birdoj povas manĝi eĉ krudajn, sed poste ne rekomendas trinki akvon, pro tio ke ĉi tiu kombinaĵo kondukas al pliigita produktado de gaso.