Verdaj aŭ asparagaj faboj apartenas al la familio de legomoj. Komence nur greno estis uzata por manĝaĵo. Ĉiuj kuzoj en kuirejo por la unua fojo komencis esti uzataj en Italio, en la 18a jarcento. Dum jardekoj, bredistoj elprenis variojn kun sukero-podoj, poste ili trovis siajn konatojn ĉirkaŭ la mondo. En la landoj de la CIS, la plej popularaj kampanjoj, pro senpretemo en kreskanta kaj bona gusto.
Supo aŭ kuirejo kun verdaj faboj perfekte kongruas kun viando kaj fiŝaj pladoj. Ĝi bone kombinas kun bulgara pipro, tomatoj, cepoj, terpomoj, zucchini kaj melongeno.
Utilaj propraĵoj de verdaj faboj
Utilaj propraĵoj de ĉi tiu fabo estas determinitaj de la enhavo de vario de vitaminoj, mikrokaj makuloj. Grava karakterizaĵo de verdaj faboj estas ekologia kongruo. Efektive eĉ en poluitaj areoj, ĝi ne sorbas malutilajn substancojn
.- Vitamino C - subtenas la imunan sistemon kaj malhelpas la disvolviĝon de malsanoj.
- Provitamino A subtenas la sanan funkciadon de la okuloj, streĉigas la haŭton, pliigas la baroran reziston de la mukozoj (malhelpas la virusojn kaj bakteriojn evoluigi en la gorĝo kaj la nazo), plifortigas ostajn histojn kaj dentojn.
- B-vitaminoj partoprenas en energia metabolo inter ĉeloj, nutras la cerbon, plibonigas la transdono de impulsoj laŭ nervaj ĉeloj.
- Enhavita en la kana bezono vitamino E plifortigas la organojn de la cardiovaskula sistemo, forigas hormonajn interrompojn, malpezigas lacecon, donas energion.
- Acida fólico estas nemalhavebla manĝaĵo por la nervoza sistemo. Partoprenas en la procezo de formado de sangaj korpokloj, preventa kaj kuraca rimedo por anemio.
La komponado de verdaj faboj inkluzivas mineralojn - integran parton de ĉiuj ŝtofoj en la korpo, falante en ĝi, nur kun manĝaĵo.
- La fero enhavo pliigas la kvaliton de ruĝaj globuloj kaj ilia kapablo al gasŝanĝo.
- Zinko estas necesa por la asimilado de proteino, ĝi agas nenion pli malbona ol kosmetikaj agentoj sur inflamita haŭto, resanigas fendojn, akcelas harojn kreskon.
- La sulfuro en la fabo restarigas la intestojn post infektaj malsanoj, plibonigas la haŭtan kondiĉon.
- La granda profito de verdaj faboj por digestaj procezoj de la fibro enhavita en ĝi. Ĝi estas pli mola ol en seka faboj, do ĝi estas havebla por uzo dum exacerbation de digestaj malsanoj. La uzo de verdaj faboj malfortigas la manifestojn de bronkito kaj reŭmatismo, havas diuretikan efikon, plibonigas la ekskrecion de saloj, traktas guton kaj urolitiasis.
Verda fabriko estas dieta produkto, kiu estas pli utila ol aliaj legomoj. Enhavitaj en tiaj faboj 2 gramoj da proteinoj, 0,2 gramoj da graso, 3.6 gramoj da karbonhidratoj. Ĝi havas tre delikatan "oleon" guston, do ĝi ne postulas aldoni grandan dikan grason.
Kuireja ĉenaj faboj estas tre simpla kaj rapida, ĉar ĝi kuiras nur 4-5 minutojn. Por iu, en vintro eblas konsumi frostitajn fajnajn fabojn, kaj ĝiaj avantaĝoj restos kun la konservado de malvarma teknologio.
Por kuiri, elektu junajn elastajn malpezajn verdajn podojn, ĉar la superfluo perdas sian guston kaj preparas pli longan. Antaŭ kuiri, la podoj trempiĝas dum kelkaj horoj en malvarma akvo,
Pezo Perdo Faboj
Scienculoj pruvis, ke la uzo de legumejoj blokas la digesteblon de karbonhidratoj, precipe tiuj, kiuj estas akiritaj de amelo, kiu kreas senton de satireco dum longa tempo. Ankoraŭ tiaj faboj estas bona ingredienco por malpezaj salatoj, manĝaĵoj kaj povas adapti adekvate altajn kaloriojn. Perfekte taŭga por malŝarĝi tagojn kaj diversajn malaltajn kaloriojn, en kiuj ĝi anstataŭas ĉiujn flankajn pladojn.