Traktado kun iomete amuza nomo por la rusa lingvo "churchkhela" estas nacia orienta plado. Preparu ĝin en Kartvelio, Abjasio, Armenio, ktp. landoj. Kaj ili manĝas kun plezuro en aliaj landoj, kie ĝi longe temis pri rasprobovali kaj estimis ĝian originalan guston. Sed tre malmultaj homoj scias, kio estas valora preĝejo , kaj ankaŭ la profitoj kaj damaĝoj por multaj - mistero kun sep stampoj.
Kiel similas churchkhela?
Verŝajne iu ajn persono, kiu havis ŝancon por malstreĉiĝi en unu el la sudaj resortoj, ekzemple, Krimeo, vidis en la lokaj merkatoj brilajn longajn kolbasojn sur ŝnuroj, kiuj aspektas iom simila al piza aŭ beka podujo. Ĝi estas la sama oblonga kaj havas plurajn dikojn ĉe regulaj intervaloj. Nur preĝejlo estas multe pli granda ol pod, kaj ene ĝi kaŝas tutajn tuksojn: juglandarbojn, arbarojn aŭ migdojn.
Kiel faris la preĝejŝelo?
La ekstera ŝelo de la traktado, kiu kutime estas ruĝa, sed povas esti purpura aŭ flava, fariĝas el natura vinbero. Li tre bolas al la ŝtato de karamelo, tiam nuksoj svingitaj sur ĉenon, kiel bidoj, faligas lin. La operacio ripetas plurajn fojojn ĝis la aro da nuksoj estas kovritaj per eĉ densa tavolo de suko. Tiam ĝi lasas sekigi.
La Profitoj kaj Harms of the Churchly
Kiel ajn dolĉa, ĉi tiu plado estas sufiĉe alta kalorio, kvankam ne troa. Ne ekzistas rafinita sukero, nur natura, kiu estas en uva suko. Kaj estas multaj vitaminoj en ĝi, kiel en nuksoj. Sekve, la uzo de Churchhela estas enhavi valorajn substancojn kiel ekzemple vitaminoj de grupo B, vitamino C kaj E, fero, magnezio kaj kalio, polinsunsaturaj grasaj acidoj. Sed tro multe estas. Ĉi tiu delikateco povas kaŭzi alergiajn simptomojn, esti fonto de kolero al la gastrika mukozo, kaj eĉ provoki diabeton mellitus.