Kiel vi scias, la naturo ne havas malbonan veteron, sed kiom ofte ĝi rompas niajn planojn. Ĉu kun amikoj eliras en la arbaron, marinata viando, kaj ekstere de la fenestro, ĝi dispelas kiel sitelo? Ne malesperu, se la kuirejo havas modernan miraklon pri teknologio - aerogril. Sed tio hejme rezultis ne nur fritita viando, sed vera fajro-fumita fajro, shish kebab, sekvas kelkajn simplajn konsiletojn.
Preparado de shish kebab en aerogril
- Antaŭ frotado, verŝu glason de biero ĉe la fundo de la aerogrlflasko kaj plenigu la saketon. Taŭga por iu ajn (ekzemple, plej malgranda), krom koniferaj specioj. Vi povas prepari la saketon aŭ aĉeti en la vendejo.
- Por plibonigi la efikon de kuirado de viando sur la fajro, uzu "likva fumo". Apliki ĝin pli bone antaŭ la plej varmega kalkulo, kulero de "mizera" por unu buklo;
- Ne kruĉu tre proksime al la alia, lasu ĉambron por aera cirkulado;
- Kaj laste, por ke la shish kebab ne eliru seka, elektu pli bonan porkan kolon.
Porko shish kebab en aerogrilo
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- tomato - 2 komputiloj.
- cepo - 4 pecoj;
- majonezo - 4 tbsp. kuleroj;
- zucchini - 2 komputiloj.
- Dill - 1 grupo;
- koriandro - 1 grupo;
- biero - 1 ero;
- Alder sawdust - 2 plenmanoj;
- "Likva fumo" - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, nigra pipro freŝa tero - por gusto.
Preparado
Karno tranĉas la fibrojn en malgrandajn, identajn pecojn, do ĝi estas egale fritita. Zucchini tranĉita en rondojn, 2 kapojn - ringojn. La ceteraj cepoj kaj verduloj estas planitaj per likvilo, ni aldonas majonezon
Ni ŝnuregas sur ŝraŭboj, alterne, pecoj de viando, kukaj, tranĉaĵoj de tomato kaj ringoj de cepo. Kiel friti shish kebab de porko en aerogrilo? Precalenti la kradon dum kelkaj minutoj je 80 gradoj. Disĵeti la kruĉojn sur la meza krado (sur la supro viando rapide povas sekigi). Unue ni preparas shish kebab dum duonhoro je 180 gradoj kaj averaĝa blovado, tiam donu alian 10 minutojn al bruna ĉe 230 gradoj. Nun la saketo donos la viandon ĝian guston, kaj vi ricevos maldikan kabulon sen fajro, sen lasi hejmen!