La bazo de cognac en la originalo estas vinbero, kaj la gusto de la trinkaĵo atingas specialan teknologian procezon, kiu hejme estas ekstreme problema. Sed ni proponas eblojn por prepari homeman konzakon de vodko por ĝiaj gustaj kvalitoj, kiel eble plej proksime al la originalo. Iuj lertaĵoj de ĉi tiuj formuloj ebligas akiri alkoholitan trinkaĵon.
Konfako casero de vodko sur barko de kverko - recepto
Ingrediencoj:
- vodko - 1 l;
- Ŝelo de kverko - 1 tbsp. kulero;
- Granula sukero - 20 g;
- Vanilo-polvo - 1 pinglo.
Preparado
Verŝajne, ne loĝu, ke vodko, kiu en ĉi tiu kazo estas la bazo de la trinkaĵo, devus esti el la plej alta kvalito provita. En ekstremaj kazoj, ĝi povas esti anstataŭigita per etila alkoholo, diluita al fortikeco de kvardek gradoj. Verŝu la alkoholozon en emajlo bovlo aŭ glaso. Sukero estas verŝita en kuleron kaj hejtas super la fajro ĝis ĝi estas tute fandita kaj flava, poste ni aldonas ĝin al la vodko kaj miksas ĝin bone. Nun aspergu kverkon, verŝu vin, miksi denove, verŝu en glasan kruĉon aŭ botelon, sigelon kaj lokon en malhela malvarmeta loko dum almenaŭ monato. Preta trinkaĵo devus havi riĉan ambran koloron kaj strangan aromon. Ni filtras ĝin nun per galo kaj filtri ĝin, tiam ni verŝu ĝin sur boteloj, ĉasu ĝin kaj lasu ĝin breĉi dum pluraj monatoj.
Se oni deziras, bonodora bukedo de hejma komaĥo povas esti aldonita per karnaj burĝonoj, pizeroj, ĉu aromaj kaj nigraj, aŭ aldoni al la vodko kune kun aliaj komponantoj disbatita piza koro .
Hejma komaĥo de vodko kun prunoj - Rapida recepto
Ingrediencoj:
- vodko - 1 l;
- fruktoj de sekigitaj prunoj kun osto - 10 komputiloj.
- burĝonoj de karno - 2 pecoj;
- Granula sukero - 20 g;
- Pipro-aĵoj bonodoraj - 6 pcs.
- Vanilo-polvo - 1 pinglo.
Preparado
En ĉi tiu kazo, la gusto de cognako simulas aldonante prunojn kaj spicojn al vodko. Por ĉi tio, ni lavas la sekigitan prunon kun varma akvo, sekigi ĝin kaj plenigi ĝin per vodko. Ni ankaŭ aldonas karnajn burĝonojn kaj pizojn de dolĉa odorita pipro, post disbati ilin per pinglo aŭ tranĉilo, verŝi pinglo da vanillino kaj enkonduki sukeron, varmigante ĝin per fajro en kulero ĝis fandado kaj flavaĵo. Ni miksas zorgeme la enhavon de la ŝipo, fermu ĝin tien kaj metu ĝin sub ĉambrokondiĉoj en malhela loko. Post dek tagoj, streĉu la filtrilon tra pluraj manteloj de galo kaj filtrilo. Ni elverŝos la rezultantan likvaĵon en boteloj kaj lasas ĝin breĉi dum almenaŭ du aŭ tri pli da tagoj.