Kognaco farita el hejmefarita moonshine - recepto

Konante bonan senton de bona alkoholo, vidante la titolon de ĉi tiu artikolo, tuj komencos objekto al la ebleco efektivigi tian ideon. Kaj ni kompreneble konsentas kun ili. Fakte, ni provos fari el la moonshine ne vera brando en la originalo, sed la plej kvalitiva imitaĵo de tia trinkaĵo, laŭ ĝiaj gustoj, plej proksima al la originalaĵo. Pri kio vi povas insisti, ke moonshine ricevu cognacon? Ĉi tiu intrigo ni ekspansiiĝos pli en la proponitaj receptoj.

Preparado de komaĥo ĉe hejmo de moonshine - recepto sur la kverko

Ingrediencoj:

Preparado

Moonshine por cognac devus esti de la plej bona kvalito, almenaŭ duobla distilado kaj poste diluita al fortikaĵo de kvardek ĝis kvindek gradoj. En malgranda parto de la originala produkto devas unue solvi la sukeron. Ideale se de la specifa kvalito de granulata sukero, unue boli karamelon-siropo kaj poste enkonduki ĝin en la bazon de komaĥo.

Kverko barko povas aĉeti en iu apoteko. Sed por uzi ĝin en ĝia pura formo ne rekomendas, ĉar troa komenca kvanto de taninos povas difekti la guston de la finita trinkaĵo. Por mildigi la posedaĵojn de la ŝelo de kverko, unue verŝu ĝin per bolanta akvo dum dek minutoj, kaj poste kuniĝi al kribrilo, lasu ĝin dreni kaj sekigi ĝin.

En la vitro-ujo ni verŝas la pretajn ŝnurojn, ĵetas la karnaĝajn burĝonojn, grundan nukson kaj disbatis grandan koriandron. Ni plenigas la komponantojn de moonshine, miksitaj kun karamelo, skuitaj kaj lasitaj en malluma loko dum tri semajnoj.

Nun la alkohola trinkaĵo de malluma saturita koloro estas filtrita, filtrita, verŝita sur glasaj boteloj, ni denove en malhela loko kaj lasas por trempi dum almenaŭ ses monatoj. Precipe interesa estas la gusto de la trinkaĵo post du jaroj de maljuniĝo.

Cognac kun propraj manoj de moonshine - recepto por kverkoj

Ingrediencoj:

Preparado

La plej eble laborema en la preparado de cognac laŭ ĉi tiu recepto estas la preparado de kverkaj blatoj. Seka kverko-ligno disigas en la ŝnurojn de la necesa grandeco kaj trempas en malvarma akvo dum dek du horoj. Nun ni ŝanĝas la akvon al nova, aldonu la sodon, miksi ĝin, kaj reiru denove dum dek du horoj. Tuj poste, kunfandi la akvon, metu la blatojn en stranĉilo aŭ kultivisto kaj metu ĝin sur la vaporbabon. La daŭro de ĉi tiu proceduro estas ankaŭ dek du horoj, poste ni disvastigas la blatojn sur la ŝtofon kaj lasas ĝin sekigi en la aero denove dum dek du horoj.

Ni nun metis la blatojn sur la kradon, ni lokas ĝin en la forno kaj tenas ĝin je 150 gradoj dum kvar horoj. Post dek du horoj la hejtado ripetas, post kiam ni denove lasas la blatojn por ripozi dum aliaj dek du horoj. Kaj en konkludo estas necesa Frapu la blatojn ĉe 200 gradoj kun krado ĝis la apero aperas.

Ni metas la pretajn blatojn, hundojn, teon, pipronon, vanilon kaj la verdaĵon de Sanktulo en glasan botelon, verŝi en moonshine kaj aldoni karamelon, kuiritan el granulada sukero, antaŭ solvi ĝin en malgrandan parton de la originala trinkaĵo. Ŝmiru la enhavon de la ŝipo kaj metu ĝin en malluman lokon. Post semajno ni ekstraktas vanilon, kaj ni insistas la amason dum du pli da semajnoj, periode skuante.

Kun la tempo, la trinkaĵo estas filtrita kaj filtrita, enboteligita kaj lasita en malhela loko dum almenaŭ aliaj ses monatoj.