El la familio de legomoj, la plej antikva produkto estas lentilo , kies utilaj propraĵoj estis konataj eĉ en la tempo de la faraonoj. En antaŭhustria socio lentilkulturo estis disvastigita preskaŭ tra la tuta mondo. Kio valoras nur la fama lentilopapo, kiu estis uzata de ĉiuj sekcioj de la loĝantaro, komencante kun kamparanoj, finante kun noblaj kaj reĝoj. Bedaŭrinde, ĉi tiuj tagoj lentilaj teleroj fariĝis tre maloftaj. Kaj tute vane. Post ĉio, sur nutraj indikiloj, lentoj superas tiajn produktojn kiel pano, cerealoj kaj viando. Kaj ĝia unika delikata gusto povas kontentigi la plej postulema gusto.
Unu el la ĉefaj avantaĝoj de lentoj estas ĝia nekapablo absorbi toksinojn kaj radiadon de la medio, tiel farante ĝin unika kaj preskaŭ la sola ekologie amika produkto. Krome, vi povas kreski lentojn en iu ajn grundo, eĉ senfrukta, kaj zorgi pri ĝi ne postulas penadon.
Alia karakteriza karakterizaĵo de lentoj estas, ke ĝi enhavas vegetalajn proteojn en grandaj kvantoj. Ĝi estas facile digestita kaj ne malpli malsupera al viando, kio faras ĉi tiun tipon de legomumoj indispensable produkto por vegetaranoj kaj homoj suferantaj de levita kolesterolo. Utilaj propraĵoj de lentoj por peza perdo estas kaŭzitaj de malalta graso enhavo: ĉirkaŭ 1.5%. Ĉi tio ebligas uzi ĝin kiel dieton kaj sportan nutradon.
Kio estas lentilo?
Estas pluraj ĉefaj varioj de lentoj:
- Brunaj lentoj (la plej ofta tipo, havas delikatan kreman guston, kapablas konservi la formon eĉ post daŭrigita kuirado);
- ruĝaj lentoj (ĝiaj faboj estas purigitaj de la ŝelo, do ili tre rapide preparas - en nur 10-15 minutoj);
- Verdaj aŭ "francaj" lentoj (reprezentitaj kiel unripe faboj, kiuj ofte aldoniĝas al salatoj kaj malpezaj manĝaĵoj);
- nigraj lentoj - "beluga" (ĝi havas nekutiman, pikan guston kaj la plej altan proteinon enhavon).
Ĉiuj varioj de lentoj estas same utilaj. Ĝiaj faboj enhavas multe da acida fólico kaj fero, same kiel B-grupaj vitaminoj kaj aminoakidoj, kiuj estas neŝanĝeblaj por la korpo, inkluzive de tryptofano, kiu en la procezo de metabolo transformiĝas en serotonina, hormono de feliĉo. La ĉeesto de fibro faras ĝin bonega ilo por plibonigi la digestadon kaj malhelpi koraktran kanceron. Utilaj propraĵoj de lentoj estas utilaj en diabeto, ĉar ĝi povas malsupreniri sangan sukeron kaj akceli metabolon.
Kiel aliaj plantadoj, lentoj povas ĝermi. Lentilaj tigoj enhavas multajn utilajn proprietojn por virinoj. Do, ekzemple, pro la alta enhavo de kalio, ili helpas la laboron de la koro kaj la hematopoyta sistemo. Kaj la vitamino C prezentanta en la ŝuoj ludas gravan rolon en protektado de la imuna sistemo, kiu estas speciale grava dum gravedeco.
Kontraŭindikiĝoj
Kiel ĉiuj faboj, lentoj havas kontraŭindikiĝojn.