Produktoj enhavantaj feron en grandaj kvantoj

Unu el la plej necesaj sekvaj elementoj por la vivo de la homa korpo estas fero. Ĝiaj atomoj kuras tra sangaj glasoj, kiel tigoj, kroĉas oksigenon kaj transdonas ĝin de la pulmoj al ŝtofoj kaj homaj organoj, kaj reen tiras karbona dioksido. Ĉi tiu procezo estas kontinua. "Senlima tempo" kaj "malplena" naturo ne estas provizitaj.

Heme kaj ne-heme fero

Ekzistas rekta rilato inter fera manko kaj manko de oksigeno, kiu kondukas al interrompo de korpoj funkcioj. Malpliita imuneco, sendormeco, laceco, seka haŭto kaj mucosaj membranoj, malfortiĝado de mensaj kapablecoj - ĉio ĉi estas la rezulto de hipoksio. Tamen, se vi havas tiajn simptomojn, ne provu gluti najlojn aŭ trinki rustan akvon. Fero de neorganika origino povas damaĝi homan sanon: sango fariĝas pli dika, ŝtopita kaj kovrita sangaj glasoj, la procezo de formado de ĉiaj ŝtonoj fariĝas pli aktiva.

Persono nur povas digesti organikan materion. Sufiĉa kvanto de la "fero" substanco, li lernas, manĝante nutraĵojn enhavanta feron (ĉiutaga imposto por homoj 10-15 mg). Organika fero estas de 2 specoj:

1. Hemfero troviĝas en produktoj de besto de origino, kaj estas tiel nomata ĉar ĝi estas parto de la hemoglobino de bestoj, do ĝi facile estas asimilita de homoj.
2. Ne-hemera fero estas parto de plantoj. Ĝi perceptas multe pli malbone. De ĉio, kio venis kun manĝaĵo, nur dekono de la metalo eniras la hemoglobinon. Plantaj nutraĵoj, kiuj estas altkreskaj, estas rekomenditaj kombini kun aliaj nutraĵoj enhavantaj vitaminon C aŭ B 12.

Kio produktoj enhavas feron?

Do, por havi "feron" sanon, necesas manĝi ĝuste. Proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, vitaminoj, spuroj-elementoj en nutraĵoj faras nutradojn ekvilibrigitaj. Laŭ la enhavo de fero (po 100 g de produkto) la ĉefa pozicio estas okupata de viando kaj kromproduktoj :

• hepato (porko 20 mg, kokido 17 mg, bovaĵo 7 mg);
• koro (bova 5 mg, porko 4 mg);
• karno (kuniklo 4,5 mg, bovaĵo 3.5 mg, ŝafido kaj vekalo 3 mg, porko 1.8 mg, kokido kaj meleagro 1.5 mg).

Poste sekvu la fiŝojn kaj mariskojn :

• moluskoj preskaŭ 30 mg;
• mituloj 7 mg;
• ostroj 6 mg;
• mara marko 2.5 mg;
• tinuso 2 mg;
• ŝtono kaj pike de 1,7 mg;
• Rivero de la rivero - 1.2 mg
• Sprakoj kaj enlataj ĉevalaj kavoj por 4,5 mg;
• kandrita masklo 3 mg;
• nigra kaviario 2.5 mg.

La yema de ovo ankaŭ estas riĉa en fero:

• kokido 4 mg;
• koturno 2 mg

La listo de plantaj produktoj inkluzivas:

• Cerealoj (Kuleco 7 mg, avena 6 mg, sekalo 4 mg, maizo 3 mg);
• legomoj (lentoj kaj faboj 7 mg ĉiu, pizoj 1.5 mg);
• legomoj kaj verduloj;
• frukto;
• beroj (kvar 4 mg, ĉerizoj kaj framboj 1.5 mg, fragoj 1 mg);
• nuksoj;
• Semoj (Kukurbo 8 mg, Sunfloro 5 Mg).

Ĝi valoras mencii sekigitajn fruktojn :

• sekaj pomoj kaj piroj 5-6 mg;
• sekigitaj abrikotoj 3.2 mg;
• prunoj 3 mg.

Kio karno estas pli fero?

Ne implikiĝu en la eterna disputo inter karnaj manĝantoj kaj vegetaranoj, oni devas rimarki, ke karno estas tre utila produkto. Krom la gusto kaj sento de satireco dum longa tempo, ĝi provizas la homan korpon kun amaso da utilaj vitaminoj kaj substancoj, inkluzive de fero. Se ni parolas pri viandaj manĝaĵoj ĝenerale, aludante al ajna plado farita de bestoj, oni konvene nomos la plej feran hecon de porko, en 100 g el kiuj enhavas ĝis 150% de la ĉiutaga imposto.

Se vi alproksimiĝas al la kulinara demando pedante, kaj alportas la hepaton al la kromproduktoj (tio estas), tiam la karnaj produktoj enhavantaj feron estas pretaj de la strikta muskolo de la besto. En ĉi tiu kazo, la plej granda kvanto da fero-organikoj ĉeestas en kuniklo (100 g enhavas 30% de la ĉiutaga lukto postulita de homo). Iomete malpli da fero, sed ĝi estas tute sorbita. Krome, vualo kaj kuniklo estas konsiderata kiel la plej utila dieta karno (minimuma saturado kun graso kaj la maksimuma - proteino).

En kio fiŝo estas multe da fero?

Propra nutrado implicas la inkludon de fiŝaj produktoj en la dieto. Se ni parolas pri organikaj metaloj, tiam la plej "fero" fiŝo, pinto, bela, raketo kaj pikilo. La resto de la loĝantoj de la maro kaj riveraj profundoj: ŝtono, rozkolora salmo, ĉapelo, saŭlo, ŝiparo, ĉevalo-ŝtono, karpo, breamo, pika pinto, ktp. - Signife pli malalta ol gvidantoj (de 1 mg aŭ malpli). Microelementoj havas la kapablon konservi siajn proprietojn dum varma traktado kaj konservado, do ĉasitaj fiŝoj estas bonega fontoj de fero en nutraĵoj, kaj ne estas pli malaltaj al freŝaj preparitaj teleroj.

Legomoj riĉaj en fero

Vegetaloj enhavantaj nutraĵojn, vitaminojn kaj mineralojn, pli grandan kvanton de fibro kaj malalta graso, turnas ilin al reĝoj sur la tablo de ajna vegano kaj kruda manĝaĵo. De legomoj, vi povas prepari varmajn telerojn kaj malvarmajn manĝaĵojn, desertojn kaj trinkaĵojn. Ili povas esti salitaj, marinitaj kaj enlatigitaj. Unu el la avantaĝoj de vegetalaj kultivaĵoj estas la ebleco manĝi ilin krudaj.

Kun ia traktado de produktoj enhavantaj feron, ĝi restas senŝanĝa, kvankam ĝi ne estas la ĉefa vegetaĵeto. En 100 g de la plej fera artiŝoko estas 3.5 mg de ĉi tiu organika metalo. La dua loko sur la "fera" pedestalo apartenas al asparagoj - 2.5 mg, ĉarmeto kaj ajlo ricevas "bronzon" por 1.7 mg. La resto de la reprezentantoj de la vegeta frateco aplaŭdas la gajnantojn ĉe la 0,8 mg.

Kia frukto estas multe da fero?

Frutaj ĝardenoj plaĉas la okulon kun beleco en la flora periodo kaj donas delikatan frukton, riĉa en spuroj. Oni ne povas diri, ke fruktoj estas produktoj riĉaj en fero. Lia maksimuma enhavo de 2.5 mg apartenas al persimoj, pomoj kaj piroj, 1.6 mg - fruktoj de pasio-fruktoj kaj 1 mg-datoj. Ofte la demando "en kiu produktoj estas multaj fero?", La respondo estas "pomoj". Tamen, la realeco estas, ke ricevi 100% de la ĉiutaga ligo, vi devos manĝi 40 al 70 fruktoj tage. La valoro de frukto estas en vitaminoj C kaj B 12, kiuj kontribuas al pli bona absorción de fero.

Kia verda estas multe da fero?

La supra parto de herbáceaj plantoj estas nomata verduloj kaj estas uzata en kuirado kiel vespero, pro la esencaj oleoj enhavitaj en ĝi. Naturo dotis verdajn ĝardenajn kulturojn kun harmonia kombinaĵo de organika fero kun vitamino C kaj acida fólico por ĝia pli bona asimilado. Tamen, por kontentigi la ĉiutagan bezonon, homo bezonos tutan amason da verduloj.

Verda, riĉa en fero:

• golfeto folioj 43 mg;
• Spinaco 13.5 mg (preskaŭ ne digestita pro la acida oxala enhavita en ĝi);
• Petroselo, Deklo, Maltra 6 mg;
• basilio 3 mg;
• cilantro kaj celerio 2 mg ĉiu;
• cepoj verdoj 1 mg;
• salato de 0,5 mg.

En kiu nuksoj estas multe da fero?

Malmoza ŝelo kaj manĝebla kerno - tio estas nukso en kuirejo. Ekde la vidpunkto de sano kaj longeviveco, multaj utilaj substancoj, organikaj mikrolementoj kaj vitaminoj kaŝiĝas sub la ŝelo. Kiam anemio, severa fizika aŭ mensa streso, strikta dieto aŭ granda perdo de sango devas nepre inkluzivi en la dieto de nuksoj, riĉa en fero:

• superlider inter la "malmolaj nuksoj" kaj "fero" produktoj - pistaj 60 mg;
• pino nukso (en la scienca senso estas la semo de pino cedro) 5.5 mg;
• Arakidoj (el la vidpunkto de botaniko rilatas al faboj) 5 mg;
• migdaloj kaj kalikoj 4 mg;
• avelino 3 mg;
• juglando 2 mg.

En kiu fromaĝo estas pli da fero?

Fromaĝo enhavas feron en malgrandaj kvantoj:

• Kostroma, nederlanda, Poshekhon, roquefort, cheddar 1 mg (po 100 g de produkto);
• Parmesano kaj svisa 0.8 mg;
• Mozzarella kaj roquefort 0,5 mg.

Krome, ĉi tiu nutra produkto estas preparita el lakto. Ĝi enhavas multajn kalcion kaj magnezion, kiuj estas utilaj por homoj, sed interferas kun la absorción de fero. Tiel, la homa korpo ne perceptas la malgrandan kvanton de ĉi tiu spuriga elemento, do ĝi ne sentas uzi fromaĝon kiel fonto de fero.

Produktoj kiuj malsupreniras feron en la sango

Unu el la kialoj pri la "superdozo" de organikaj metalaj produktoj, enhavantaj feron, uzatan en troaj kvantoj. Tre seriozaj kaj gravaj malsanoj povas fariĝi konsekvenco. Simpla, ne-farmacologia kaj sufiĉe efika maniero por ĝustigi la kvanton de fero - manĝu manĝaĵojn kiuj reduktas ĝian kvanton en la sango:

1. Violoj kaj bluaj fruktoj kaj beroj, kiuj enhavas substancojn, kiuj povas ligi liberajn ferajn molekulojn.
2. Vegetaloj de Kvasshenye, pretaj sen salo kaj riĉaj en lakto acida, forigante toksinojn.
3. Kuira rizo, antaŭe trempita por forigi amason kaj gluecajn substancojn, plenumante la funkciojn de adsorba en la korpo.
4. Pano kaj pasto, kiu formas grandan kvanton de fibro, kun kiu la intestoj derivas pluan neutilitan feron.

Kio nutraĵoj interrompas kun fero-absorción?

Iu ajn, kiu suferas anemion aŭ, kontraŭe, provas redukti la nivelon de organika metalo enhavo, oni devas scii, kion produktoj intermetas kun la asimilado de fero:

1. Lakto kaj produktoj lácteos kun kalcio.
2. Teo, kiu enhavas tanninojn kaj kafon.
3. Grasoj kun multa vitamino E.