Sekigita, salta, marinita, boligita, fritita kaj eĉ kruda - por viro, kiu kreskis en "fungo", ne ekzistas pli universala manĝaĵo kun la plej diversa gusto-paletro. Pri ilia gusto ĉio estas klara - aŭ pli ĝuste, "la gusto kaj koloro ...", sed la utilaj propraĵoj de fungoj ofte estas submetitaj al konfliktantaj kritikoj.
Profitoj de fungoj
Komence, la unua antibiótico estis akirita de la fungo penicilio. Kaj eĉ hodiaŭ la amaso de diversaj specoj de kuraciloj estas akirita el ekstraktoj de fungoj:
- biomikino, streptomikino - antibióticos ;
- Eltiro de blanka fungo - kun frostbito;
- Ekstraktoj de govorushki, Fungoj, Ryadovok - Kun tuberkulozo;
- Ekstrakto de ĉampionoj - kun perfortaj vundoj;
- Eltiro de akvofaloj - kun abrazoj, kortego.
- Koncerne al vitaminoj, ili ankaŭ havas pli da fungoj:
- Vitamino B1 ne malpli ol en la bova hepato;
- Vitamino D, kiel en butero;
- krome, vitaminoj B2, Cu PP.
Kompreneble, ne nur "ekstraktoj" havas utilajn proprietojn, sed ankaŭ fungojn mem en pura formo. Do regula regula konsumo de fungoj estas bonega antaŭzorgo de malignaj tumoroj.
La plej bona maniero por prepari fungojn kun kuracaj dietoj kaj peza perdo estas salting. Nur salo kaj kruda, senprokrataj termikaj fungoj estas la sola maniero konservi la tutan profiton de la produkto.
En la utila komponado ankaŭ troveblas:
- kalcio;
- kupro;
- zinko;
- jodo;
- fero.
Kontraŭindikiĝoj
Fungoj estas tre proteinoj kaj tre altaj en kalorioj. Ĉi tiuj, unuflanke, la utilaj propraĵoj de fungoj
Krome, fungoj estas konataj pro siaj sorbaj propraĵoj. La pli malkomfortaj, laŭ la loko, ili situas, malpli ili amasigis industriajn emisiones kaj pezajn metalojn, kiuj estas plenaj de proksimaj al megacities "pecoj" de naturo.