Rizo konsideras unu el la plej popularaj produktoj en la mondo. Ĝi estas manĝata ĉie: aldonu al la supo, faru el ĝi flanka plado, kukaĵoj, desertoj kaj eĉ alkoholaj trinkaĵoj. Proponantoj de taŭga nutrado certe inkluzivas rizon en sia dieto, kaj junaj panjoj komencas doni ĝin al beboj en la unua jaro de vivo. Ĉio ĉar rizo alportas grandajn profitojn al nia korpo.
Antaŭ ĉio, ĉi tio estas pro la fakto ke rizo-grajnoj konsistas el amelo kaj kompleksaj karbonhidratoj. Pro ĉi tio, la sento de satiro venas rapide kaj daŭras longan tempon, provizante la korpon kun energio. En rizo, multa fibro , kiu bone influas la laboron de la stomako kaj normaligas la tabureton. Kalio, enhavita en rizo, helpas forigi el la korpo venenajn substancojn implikitajn en la normaligo de la sistemo cardiovaskula kaj sangopremo. Ankaŭ rizo estas riĉigita kun Grupo B vitaminoj kaj diversaj spuroj: kalcio, magnezio, seleno, floro, kupro kaj aliaj. La modera konsumo de rizo povas plibonigi la funkciadon de la nervoza sistemo.
Oni scias, ke la utilaj propraĵoj de rizo en malplena stomako duobligas. Sekve, se vi bezonas plibonigi vian sanon, vi manĝu rizan matĉon matene. Do loĝantoj de Azio, kiuj ne manĝas ion sen plato de rizo. Eble tio estas kial la vivdaŭro en la orientaj landoj multe pli altas ol en la okcidentaj regionoj.
Kio estas la plej utila rizo?
Ne ĉiuj rizo-variaĵoj estas same utilaj. Ĉi tio, precipe, dependas de la grado de prilaborado, alivorte - la muelanta rizon. Kiel en plej multaj aknokultivoj, en rizo, la plej utila enhavas ĉelon. Sekve, la sekvaj variaĵoj konsideras plej utilaj:
- bruna rizo;
- nigra aŭ "sovaĝa" rizo;
- ruĝa rizo;
- rizo basmati
Ĉi tiuj varioj estas pretaj pli longaj ol kutime, sed ili konservas en si ĉiujn gravajn substancojn por la korpo, kiun la naturo metis en ili. Speciale populara en la lastaj tempoj ĝuas sovaĝan rizon pro ĝiaj utilaj propraĵoj. Ĝi estis estimita de nutristiistoj kaj internaciaj kuiristoj. Ĉio ĉar en sovaĝa rizo enhavas tiom da 18 aminoácidos, kaj la kvanto de acida fólico estas kvinoble pli alta ol aliaj varioj. Krome, en nigraj rizo-semoj ekzistas multaj proteinoj kaj tute ne grasas, kio faras ĝin ideala produkto por batalado troa pezo.
Bazita sur ĉi tiuj utilaj propraĵoj de rizo evoluigis tutan dieton. Lia esenco kuŝas en la fakto, ke dum du semajnoj oni devas manĝi sovaĝan rizon, aldonante al ĝi freŝajn legomojn kaj vegetalajn oleojn. En la tago devas esti almenaŭ tri manĝoj, ĉiu el kiuj inkludos rizon kaj varion da legomoj. Kuiri kun ĉi tio, ĝi estas rekomendinda por paro aŭ en multivariado por la plena konservado de vitaminoj kaj mineraloj. Utilaj propraĵoj de rizo kun peza perdo estas neŝanĝeblaj. Dum du semajnoj de tia nutrado vi ne povas nur forigi 2-3 kg, sed ankaŭ plibonigi vian korpon. Rizo dieto estas speciale utila por homoj, kiuj suferas altan kolesterolon kaj hipertensajn pacientojn, ĉar en nigra rizo estas duono de natrio enhavo ol en iu alia.
Kiel elekti la ĝustan rizon?
Plej ofte en butikoj troviĝas blanka rizo. Ĉi tiu tipo estas pli malmultekosta ol la aliaj, sed ĝi enhavas ĉefe amason kaj karbonhidratojn, kiuj ne tre favoraj por la korpo. Kiam vi elektas rizon, certigu, ke la pako enhavas neniujn kalikojn kaj fremdajn objektojn, same kiel malgrandajn insektojn. La semoj devas esti tuta, de la sama grandeco kaj ombro, kaj ne havas odoron. Kelkfoje sur la bretoj de la magazenejo vi povas trovi miksaĵon de diversaj varioj de rizo. Ĉi tiu estas bonega maniero kuiri novan nekutiman pladon kaj akiri la plej profiton de manĝaĵo.