Delikata bovaĵo de bovaĵo aŭ porko povas esti kuirita dum duonhoro sur la plej ordinara krado. Vi bezonos elektitan viandon, deziron kuiri kaj grandan kompanion da malsataj amikoj. La telero estas perfekta por vespermanĝoj aŭ fiŝkaptado, kaj ankaŭ fariĝos nemalhavebla ĉefa plado ĉe hejma partio. Kiel flanka plado, vi povas prepari terpomojn kun spicoj aŭ legomaj tranĉaĵoj .
La elekto de viando devas esti traktita pli serioze ol iam ajn, preferante tranĉi sen vejnoj kaj graso. Ankaŭ la bakisto estos pli bongusta, se la viando apartenas al bovidoj aŭ porkoj.
Rekta kukaĵo bovaĵo de bovaĵo
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 2 kg;
- Oleo de oleo aŭ vegetala oleo - 4 tbsp. l.;
- Salo, pipro kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
Por fari la pladon sukeganta kaj buŝa, provas frostigi bovaĵon antaŭ tago.
Karno tranĉas en dikecon de ĝis 4 centimetroj, graso kun olivo aŭ vegeta oleo, ni gustumas preferatajn spicojn de ambaŭ flankoj. Ni bone varmigas la kradon, metu la viandon sur la malsupran kradon, fritu al alta varmego dum 10 minutoj unuflanke, tiam 7 minutojn unuflanke, sed ĉe modera temperaturo kaj la bova krutaĵo estas preta! La tempo, kiam la plado estas sur la krado, dependas de kiom da sekreco vi plej ŝatas.
Se ne estas viando en la fridujo, aŭ se vi nur preferas fiŝon, provu kuiri kukaĵon el truto aŭ salmo sur la krado. Multaj gourmets preferas salmon, ĉar ĝi estas relative pli malmultekosta kaj la plado rezultas ekstreme delikata kaj bongusta.
Recepto por kroĉi bistejon el salmo
Ingrediencoj:
- freŝa salmo - 2 komputiloj.
- Salo, pipro kaj spicoj - por gustumi.
Preparado
Ni tranĉas la fiŝon tra la dikeco de proksimume 3 centimetroj, ni purigas la gibetojn. Se vi deziras, forigu la haŭton. Lubri ambaŭflanke kun spicoj. Ni kuiregas sur la varma krado dum 15 minutoj, plej grave - ne tro-sekigas la stekojn. Antaŭ servado, vi povas ŝprucigi herbojn, ornami kun citrono.