La lipida-malpliiĝanta dieto estas bazita sur la uzo de manĝaĵoj kun malalta kolesterolo enhavo. Ĉi-lasta inkluzivas produktojn enhavantaj monounsaturadajn kaj poliinsaturajn grasojn, same kiel solveblajn kaj nesolveblaj vegetaj fibroj.
Norma lipida-malaltiĝo de dieto estas rekomendinda por homoj jam suferantaj de cardiovaskulaj malsanoj, aŭ por tiuj, kiuj havas dispozicion al ili. Krome, kutime necesa malpliigo de kolesterolo kiam persono havas obesidad, diabeto, hipertensio. Tiel, lipida-malpliiĝanta dieto ne estas ĉefe celita perdi pezon, sed plibonigante la korpon.
Dieto malalta en kolesterolo
Jen la bazaj reguloj por tiuj, kiuj decidis sekvi hipolipidemian dieton:
- lasu kuiri receptojn uzante grasojn kaj oleojn de besto de origino;
- Ne tostu kaj ne fritu vian manĝon - vi nur povas boligi ĝin, kuiri ĝin en vaporo aŭ bakado;
- Manĝu ofte kaj en malgrandaj partoj.
La sekvaj produktoj plej efike reduktos kolesterolon:
- Legomoj kaj fruktoj - pro la vegetalaj fibroj, kiujn ili enhavas.
- Oatmeal (oatmeal porridge aŭ cereal por matenmanĝo, remataj tortoj) - danke al la solvebla fibro enhavita en ĝi.
- Pizoj, branĉoj, sojfoj, sesamoj, manĉoj, sunfloroj, same kiel iliaj respondaj oleoj - pro la fetosteroloj en ili.
- Oraj fiŝoj - pro la ĉeesto en ĝi de omega-3 grasaj acidoj, kiu, kiel ĝi rezultis, kaŭzas malpliigon de kolesterolo.
- Oleo de oleo estas fonto de acidaj grasoj monounsaturados, en aparta acida oleico. Kiel estis trovita, kompare kun saturitaj grasaj acidoj, olivoleo provokas malpliiĝon en la nivelo de totala kaj malbona kolesterolo, kaj samtempe ĝi ne grave influas la indicojn de bona kolesterolo. Uzu ne pli ol 4 kulerojn da olivoleo tage.
- Kvalito seka vino - modera konsumo de vino (speciale ruĝa, kiu enhavas antioksidantojn) pliigas la nivelon de bona kolesterolo.
Jen pli detala listo de produktoj kun malalta kolesterolo enhavo, kiu povas esti uzata por hipolipidema dieto:
- tutan panon kaj biskvitojn;
- bruna rizo, faboj;
- bruna pasto;
- lakto senkulpa, jogurto de malalta graso, fromaĝoj de malalta graso;
- Karno de kuniklo, kokido kaj meleagro sen haŭto;
- Malgikaj grasaj pecoj de ruĝa karno (manĝas ruĝan viandon 1 fojon en 10 tagoj);
- oleaj fiŝoj (ŝtono, sardinoj, salmo, breamo, anĉovio, ora);
- fruktoj kun senŝeligas kaj freŝaj fruktaj sukoj;
- legomoj - tiel freŝaj, tiel boligitaj aŭ bakitaj;
- vegetalaj oleoj;
- Tahini, Sesamo, Nuksoj, Migdaloj.
La dieto hipolipidema tute ekskludas la sekvajn produktojn:
- bakejoj (biskvitoj, kroĉuloj, bukedoj);
- frititaj terpomoj, blatoj, palomitas;
- dolĉaj (tortoj, kukoj, frostitajxoj, dolĉaj kukoj);
- facile asimilitaj karbonhidratoj (sukero, kaskoj, amasoj, grandaj kvantoj da mielo);
- Lakaj kremoj, tutajn kaj kondensajn lakton, jogurtojn kaj fromaĝojn kun alta grasa enhavo;
- Karno de karno kun haŭto, kapro kun haŭto, ŝafido;
- kolbasoj (bacon, salami, mortadella, ktp);
- pretaj manĝoj (pizoj, cheeseburgers, carbonara, ktp);
- yemas de ovo (anstataŭas 20 gramojn da viando kun la proteinoj de du boligitaj ovoj);
- kavia fiŝo;
- moluskoj (salikokoj, palinuroj, mituloj, ostroj, marbirdoj, palinuroj, marĉoj, kvadratoj);
- Interne (hepato, cerbo, renoj, lieno, koro);
- kano, salita kaj fumita viando aŭ fiŝo;
- Butero, bestoj por kuirado, grasaj saŭcoj - preparu viajn saŭzojn bazitajn en oleo, citronoj kaj vinberoj.
- Alkoholo kaj karbonataj trinkaĵoj.
La plej evidenta ekzemplo de rapida kaj facile prepari pladojn kun malalta kolesterolo enhavo estas borsko kaj poŝtoj kuŝitaj sur la akvo.