Likour kiel aparta trinkaĵo aperis en la mezepoko. En tiu tempo multaj kuracistoj, monaĥoj, alquimistoj estis obseditaj kun la ideo krei elikiron de eterna juneco, specon de universala medicino por ĉiuj malsanoj. La medicino por morto, kompreneble, ne povis esti kreita, sed kiel rezultita de la eksperimentoj aperis dolĉaj kaj bonodoraj alkoholaj trinkaĵoj kun malsamaj fruktoj.
La procezo de likvoro estas tre simpla, kaj la partoj de la komponantoj estas facile alireblaj, tiom multaj hejmaj metiistoj komencis krei siajn proprajn receptojn.
Por prepari likvorojn bazitajn sur oranĝo, sukoplena pulpo kaj ŝelo estas uzataj. Blankaj vejnoj estas pli bonaj por elĵeti, ili donas la trinka amareco.
Oranĝa likvaĵo hejme
Ingrediencoj:
- oranĝoj - 10 pecoj;
- sukero - 1.5 kg;
- vodko - 2 litroj;
- Cinamo - 1-2 Komputiloj.
Preparado
Ni lavas la oranĝojn, tre zorge. Ĉiu oranĝo estas tranĉita en ses lokoj, kiel floro, ni prenas la pulpon kaj elpremas sukon en la kruĉon. En la sama kruĉo ni verŝas vodkon kaj verŝos la tutan sukeron. En tolo aŭ guda bolso, ni faldas la pelaĵon de oranĝoj kaj cinamo-bastonoj, metas ilin en la preta likvaĵo. Ni metis la bankon dum ses semajnoj en malhela loko. Je la fino de la periodo, elprenu la sakon el la likvoro, kaj lasu la oranĝkoloraĵon per pura tolaĵo kaj verŝi sur la botelojn.
La dua varianto de oranĝa likvaĵo estas recepto por kuracado instantanea.
Simpla recepto por oranĝa likvaĵo
Ingrediencoj:
- oranĝoj - 6 pecoj;
- Suko de citrono - 4 Kuleroj;
- Granula sukero - 100 g;
- cognac - 1/4 taso.
Preparado
Oranĝoj estas bone lavitaj kaj maldike senŝeligitaj, sen blankaj filmoj. Tranĉi en kubojn la pulpon kaj miksi ĝin en kaserolo kun zesto, sukero kaj citrono. Sen ĉesi eksciti, ni varmigas la miksaĵon per malalta varmego, sed ni ne bolas, nur por solvi la sukeron. La siropo resultante miksas kun cognac. Likvaĵo de oranĝoj estas preta, vi povas servi sur la tablo.
Liquiduloj konsumas en diluita formo kaj en multaj kokteloj.
Kokteloj kun oranĝa likvaĵo
Blua Margarita
Ingrediencoj:
- tekilo - 40 ml;
- Likvaĵo de oranĝo - 20 ml;
- Suko de citrono - 40 ml.
Preparado
Verŝu tekilon, likvoron kaj citronan sukon en la glason. Aldonu glaciajn kubojn kaj miksi ĉion. La koktelo "Margarita" pretas uzi!
Coctel "Cosmopolita"
Ingrediencoj:
- vodko - 80 ml;
- oranĝa likvaĵo - 20 ml;
- Suko de citrono - 20 ml;
- arándano suko - 20 ml;
- Limonado "Sprito" - 80 ml.
Preparado
Miksi vodkon, likvoro, citrono kaj arándano. Aldonu glaciajn kubojn kaj batis bone. Sur la surfaco de la koktelo ni elpremas la esencan oleon de la oranĝa ŝelo. Pour limonado kaj miksi denove. Nu, nun nia koktalo Cosmopolitan estas preta.
Kaj, fine, alia konsilo: la pli firme fermita kaj la pli longa la likvoro subtenas, pli bone ĝiajn gustojn.