En la tempoj de Peter, perlo hordeo estis konsiderita reĝa plado. En la moderna vivo, ĉi tiu greno ne estas granda sukceso, kvankam ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj multajn fibrojn. La tuta punkto estas kiel prepari la perla hordeo: la recepto por perlo hordeo kun kuirita karno alvokos absolute ĉiujn, eĉ al viroj kun armeo pasinta.
Perlo hordeo kun kuiraĵo
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 1 vitro;
- porko kuirita - 1 poto;
- bulbo - 2 pecoj;
- akvo - 2, 5 tasoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Antaŭpremu la perla hordeo en malvarma akvo por nokto aŭ 10 horoj minimuma. Tiam ni malplenigas la akvon, metu la frititaĵon per granda fajro, metu la grason el la kuiritaĵo kaj reheatu ĝin. Disvastigi en kruĉa panjo fajne pikitan cepon, kraditan karoton kaj pikitan ajlon. Perlo hordeo estas lava plurajn fojojn, poste meti en kaserolo kaj verŝi malvarman akvon. Ni lasas la akvon boli, redukti la varmegon kaj kuiri dum 10 minutoj sub la kovrilo. Poste verŝu la rubon per akvo al frititaj legomoj kaj salo. Redukti la varmegon al minimumo kaj kuirita dum 30 minutoj (se la akvo rapide kuiras, tiam vi bezonos supre iom). Fungita fungo kun forko kaj disvastigita al la hordeo, miksu bone kaj forprenu de varmego. Ni donas la broĉon stari sub la fermita kovrilo dum 15 minutoj.
Perlo hordeo kun kuirita karno en multivarko
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 2 multkusenoj;
- akvo - 5 multistanoj;
- kuirita - 1 poto;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- tomato - 1 pc.;
- salo, spicoj - gustumi;
- Oleo de sunfloro.
Preparado
Ni lavas la rumpon plurajn fojojn. Cepo kaj tomato fajne pikita, karotoj tri sur grater. Ni metas la pikitajn legomojn en la bovlon de la multivarko, turnu la "Bake" reĝimon kaj pasu ĝis la ora koloro aperas. Poste disvastigu perlon hordeon kaj kuŝi, verŝi akvon, salo kaj aldonu spicojn por gustumi. Ni aktivigas la modon "Pilaf", kiam la temporizilo sonas, miksas la broĉon, iomete restu.