Kulesh estas recepto tre proksime al la historio de la ukrainaj homoj. Kreita de la Zaporozhye Kozakoj, kiel la ĉefa tendaro-manĝo, ĝi nun estas populara. Simplaj produktoj: salta porko, cepoj kaj miloj, postulataj kiel malmultekostaj komponantoj por "kampo" manĝaĵo, perfekte kontentigi la taskon rapide kaj nutri nutraĵojn en ajna fikso.
Kiel kuiri kuiriston hejme?
Tradicia ukraina breĉo - kulesh, laŭ populareco povas esti komparita nur kun borsch kaj, kiel la lasta, havas malsamajn eblojn. Dankita en la kaldrono sub la malferma ĉielo, li ne perdos iujn el la propraĵoj en la domo Kazanka. Kulesh, kies recepto estas bazita en satikeco kaj simpleco, estas preparita facile se vi scias la lertaĵojn kaj sekretojn.
- Antaŭ ol kuiri la kulesh kuirejon, preparu ĉiujn ingrediencojn de la plado. La ŝnuroj devas esti lavitaj en pluraj akvoj ĝis puraj, tiam verŝu abruptajn bolantan akvon por eviti amarecon.
- Soldato mililo estas pli bona aparte kaj nur preta kombini kun aliaj produktoj.
- La ĉefa komponanto - graso, estas varmigita en fandita ujo kaj kelkaj minutoj frititaj per cepoj.
- En kaldrono de bolanta akvo, terpomoj estas metitaj, post malvarmigi ĝin - kupon, poste porkitan rostitan kaj antaŭ servado - bonodoraj verdoj.
Kulesh De Milito - Recepto
Soup-kulesh kun milo estas maldika versio de varma breĉo. La malplenigo de provizoj devigis la kozakojn aldoni radikojn, iom da cerealoj, kaj ne povus pridubi karnajn aldonaĵojn. Pro la manko de komponantoj, modesta konfuzo rezultis esti riĉa kaj kontentiga. Krei vegetaran pladon eblas ene de horo, kaj riĉaj porcioj plaĉos al tri manĝantoj.
Ingrediencoj:
- miliono - 150 g;
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Rozario radiko - 1/4 pcs.;
- Oleo de oleo - 100 ml;
- cepo - 1 peco;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Pipro-pizoj - 4 pcs.
- plenmano da petroselo;
- akvo - 2.5 litroj.
Preparado
- Legomoj puraj kaj mueliloj.
- En la bolanta likvaĵo, metu la spicojn, la terpomojn kaj la celerojn.
- Cepoj kaj karotoj fritas.
- Millo enjuŝu kaj verŝu bolantan akvon por forigi amarecon.
- Drenu la bolantan akvon kaj kuŝu la rubon al la legomoj.
- Kuiri dum duonhoro.
- Metu la friton en varma, moviĝu kaj iomete kuirita, aspergu per herboj.
- La porcelano devas esti malplenigita antaŭ servado.
Kulesh kun lardo
Du komponantoj: miliono kaj lardo determinas la guston kaj kvaliton de la plado. Kaj lardo estas la bazo, ne suferanta anstataŭo. Ĉi tiu produkto donas varmegon al varma kaj kombinaĵo kun la frititaj legomoj - senprecedenca aromo kaj denseco. Por simpleco, la pladoj kaŝas la elektitajn komponantojn dum jarcentoj, kiuj ne nur varmigos vintre, sed ankaŭ donos la kozakon.
Ingrediencoj:
- miliono - 200 g;
- graso - 250 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- nigra pipro - pinglo;
- akvo - 2.5 litroj.
Preparado
- Antaŭ ol kuiri la kuŝon, kuiru la milion dum 20 minutoj.
- Malplenigu la grason.
- Kombini kun cepo, dolĉa kun pipro, trempu dum 5 minutoj, tiam verŝu en likvaĵon kaj alportu herbon.
- Aldonu la terpomaj tranĉaĵoj ĝis kuiritaj.
- Metu la kupon, miksi.
- Kulesh estas recepto, antaŭvidante tujan submetiĝon al la tablo.
Buckwheat Buckwheat
Neniu dubas la avantaĝojn de la almoĉambro , sed la sama nutrado rapide enuiĝas. Por savi la situacion kaj dilui la aburron helpos al buckwheat kulesh - dieto kaj nutra varmego por la tuta familio. Uzante maldikan recepton dum duonhoro vi povas kuiri bukon de simplaj kaj financaj atingeblaj produktoj kaj manĝas du familiajn membrojn.
Ingrediencoj:
- bucheat - 180 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- butero - 30 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- akvo - 1 l;
- plenmano da petroselo;
- buljono-kubo - 1 pc.
Preparado
- Fritu la alforon dum 3 minutoj, verŝu akvon, aldonu la bulvona kubo kaj redukti la varmegon.
- Legomoj tranĉas kaj kombinas kun la groats.
- Kuiri dum 20 minutoj.
- Butero kun butero, verduloj, miksi kaj lasu ĝin breĉi.
Kulesh kun fungoj
Ĉi Kosako-kuleo - plenmano da miliono, printempa akvo kaj sekaj radikoj. La moderna versio permesas vin inkluzivi viandon, legomojn, verdulojn kaj fungojn en la kuirejo de kuŝoj, precipe ĉar ĉi tiu lasta ofte estis en la saddlebags de siaj prapatroj. La hejma versio ne kaŭzas malfacilaĵojn - ĉiuj produktoj estas simplaj kaj facilaj por aĉeti, kaj horo kuirado pagos kontentigan pladon.
Ingrediencoj:
- sekigitaj fungoj - 300 g;
- miliono - 150 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- akvo - 2 l;
- plenmano da petroselo;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- nigra pipro - pinglo.
Preparado
- Fungoj rinse, plenigu likvaĵon kaj kuiri ĝis finita.
- Forigu el la buljono kaj tranĉu.
- En buljono, metu milion, aromajxojn kaj kuiristojn dum 20 minutoj, tiam metu la terpomojn kaj tenu la fornon dum 10 minutoj.
- Cepoj fritas, miksi kun fungoj kaj metu la miksaĵon varme.
- Potomite sub la kovrilo, sezono kun herboj kaj servi.
Fishcakes
Soup-kulesh el fiŝoj, varmaj popularaj inter fiŝistoj, piknikistoj, kaj nur spertuloj pri sana kaj sana manĝaĵo. Kreita en naturo de freŝa fiŝo, ĝi perfekte transportas la energion de la plado. Vi povas krei kozakan ĉefverkon en via hejmo. Sufiĉa fiŝa skeleto, spicoj, verduloj kaj cerealoj, kaj en unu horo sabrosa kaj nutra plado ornamos vian tablon.
Ingrediencoj:
- maro-baso (kapo, vosto, kresto) - 750 g;
- miliono - 150 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- golfeto - 1 peco;
- Pipro-pizoj - 4 pcs.
- plenmano da verdo;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- akvo - 2.5 litroj.
Preparado
- Rinse fiŝo, verŝu likvaĵon kaj kuiri buljonon.
- Apartigu la likvaĵon, apartigu la fiŝon el la ostoj.
- Verŝu la buljonon en la buljonon kaj kuiri ĉirkaŭ kvaronon.
- Aldoni papojn, fritu el legomoj kaj mildigi dum ĉirkaŭ duonhoro.
- Antaŭ servado, sezono kun verdoj kaj tranĉaĵoj de fiŝo.
Kulesh en la kaldrono ĉe la strato
Kulesh estas kosaka recepto, kreita por libera vivstilo, perfekte taŭga por iu ajn eksterlanda aktiveco. Kozaka breĉo, kreita por nutri kaj malrapide manĝi grandan armeon, kopiojn kun la tasko kaj nun. Varma, kuirita en kaldrono de simplaj produktoj povas iĝi insanely bonkora tendaro ĉe la fajro.
Ingrediencoj:
- salta lardo - 200 g;
- miliono - 100 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- akvo - 1.5 litroj;
- karotoj - 1 peco;
- butero - 100 g;
- petroselo, verdo, verda cepo - plenmano;
- nigra grunda pipro - pinglo.
Preparado
- Pecoj de lardo frito dum 10 minutoj, aldonante vegetalajn ingrediencojn por tostado.
- Verŝu 500 ml da likvaĵo, metu la terpomojn kaj kupon.
- Aldoni la likvaĵon, sezonon kun spicoj kaj kuiristo ĝis finita.
- Sezono kun butero, verduloj kaj miksaĵo.
- Kulesh, recepto de kelkaj jarcentoj, servas al la tablo sen malfruo.
Kulesh en la multivarko
Kuiri varme sur malferma fajro - vojo kiu ne estas disponebla por ĉiuj. Tamen, ne rezignu tian pladon en la familiara medio. Kulesh - Recepto por kuiri hejme per multivarko estas sufiĉe atingebla. Uzanta modan aparaton, modernigante tradiciajn komponojn, aldonante karnon kaj ovojn - la ĝustan decidon.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 350 g;
- lardo - 100 g;
- miliono - 150 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- akvo - 3 l;
- ovo - 2 pecoj;
- plenmano da petroselo.
Preparado
- En la "Varma" modo, mildigi la pecojn de graso, aldonu legomojn kaj tranĉaĵoj de fileo. Ne interrompu la reĝimon dum 15 minutoj.
- Metu multajn kupojn en la mason, aldonu likvaĵon, terpomojn kaj komencu la "Malsupreniĝon" dum 50 minutoj.
- Strenu en varmega ovo kaj servu.
- Kulesh, kies receptoj estas diversaj, en ĉi tiu versio kapablas ornami kaj gaja tablo.