Serba pano diferencas de aliaj, ĉar ĝi rezultas esti nekredeble sabrosa, mola kaj delikata. Se vi neniam provis ĝin, tiam ni estos feliĉaj diri al vi hodiaŭ kiel baki serban pano en hejmega pilo.
Recepto por serba pano
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 10 g;
- nigra sesamo - 10 g;
- margarino - 100 g;
- lakto - 250 ml;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo;
- Faruno - 400 g;
- ovo - 1 peco
Preparado
Lakto iomete varmiĝas en la mikroondoj, ni ĵetas salo, sukero, elversxas seka feĉo kaj kelkajn kulerojn da faruno. Plene miksi ĉion kaj metu la spongon en varma loko dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Post la tempo, vi devas akiri malgrandan kaskedon el la miksaĵo, kaj la opara pretas! Post tio, verŝu iom post iom la tutan restantan farunon kaj genu homogenean molajn pastojn. Tiam ni dividas ĝin en 12 pecojn samtempe, ni formas bulojn kaj ruliĝas ilin en malgrandajn kukojn. Margarino fandiĝas antaŭen kaj preparas bakantan teleron. Nun milde kukis ĉiun kukon en la margarinon kaj disvastigis ilin en cirklo. La finita pasto restas por ĉirkaŭ 20 minutoj kaj leviĝos iomete. Aspergi la supron kun yema kaj aspergi per sesaj semoj. Ni sendas serban pano al la forno dum ĉirkaŭ 25 minutoj kaj baki je 200 ° C. Post la tempo specifita, nia bakado estas tute preta. Por tranĉi tiajn panojn ne necesas, ĉar ĝi rompas bone en panojn.
Serba pano kun fromaĝo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 300 ml;
- sukero - 2 korpon.
- salo - pinglo;
- freŝa feĉo - 15 g;
- Faruno de tritiko - 400 g.
Por la plenigo:
- butero - 150 g;
- fromaĝo - 150 g.
Por lubrikado:
- ovo - 1 peco;
- blanka sésamo.
Preparado
Feĉo frue frotas per sukero, aldonas varman lakton kaj verŝas la rezultantan mason en la sitelon de la pano-kreinto. Tiam ni verŝu en la faruno, ĵeti pinglo da salo kaj metu la "Dough" reĝimon en la aparaton dum 1.5 horoj. Kiel rezulto, vi devus ricevi mola, ne kruta kolobochek! Tiam disvastigu ĝin sur la tablo, dividu en 12 partojn, ruliĝi ĉiun en pilkon kaj poste ruliĝi ĝin en kukon, pri la grandeco de sekreto. La fromaĝo frotas sur granda gratero, kaj butero antaŭfandiĝis. Post ĉi tio, ĉiu bilto estas trempita en varma oleo, ŝprucita kun fromaĝo kaj kovrita en preta formo. Kovru per tuko kaj lasu leviĝi en varma loko dum 30 minutoj. Antaŭ bakado, grasu la supron kun ovo kaj aspergi per sesaj semoj. Baku panon en precalentigita fornon dum 25 minutoj antaŭ ruĝa koloro.