Probable la plej fama alkohola trinkaĵo en Meksiko estas tekilo. Kaj nur kelkaj aŭdis pri mezcal. Sed li aperis multe pli frue. Tiel, tekilo estas unu el la varioj de mezkalo. Malsupre ni diros al vi pri ĉiuj subtilaĵoj de ĉi tiu trinkaĵo.
Kiel trinki mescal?
Antaŭ rakonti kiel trinki mescal, ni diros al vi kiel stoki ĉi tiun trinkaĵon ĝuste.
Do, se la botelo de mescal planas esti konservata dum longa tempo (jaro, du aŭ pli), ĝi konsilas plenigi la botelon kun varma vakso. Kaj se ĝi rezultis, ke la parto estis ebria, kaj iuj estis senditaj por konservado, tiam memoru, ke vi povas teni la botelon per ĉi tiu trinkaĵo nur en malhela kaj malvarmeta loko.
Fine ni diros al vi kiel trinki mescal konvene. Servi ĉi tiun trinkaĵon malvarmigita ne devus esti pli bona se ĝi estos ĉambra temperaturo. Nu, vi povas trinki ĝin en du manieroj - kiel likvoro , malrapide, savante ĉiun guton da trinkaĵo. Aŭ la dua vojo - mescal verŝita en specialajn vitrojn, metu malgrandan pinĉon da salo sur la palmo, prenu pecon da kalko. Unue ni lekas la salo, trinkas la trinkaĵon per unu kaliko kaj manĝas ĝin per kalko. Sed en Meksiko ankaŭ estas tria vojo, ĝi estas nomata Rapido. Trinki trinkon de ĉi tiu maniero, verŝu ĝin en glason de nur 2 cm, tiam verŝu 2 cm de toniko, kovru la glason per palmo kaj batis ĝin sur la tablon. Ĉi tio estas farita tiel ke la bobeloj aperas en la trinkaĵo. Post tio, la trinkaĵo ebria. La unua vojo estas bona ĉar vi povas bonan guston pri ĉiuj notoj de la trinkaĵo, sed la aliaj 2 vojoj pli taŭgas por gaja festeno.
Kio estas la diferenco inter mescal kaj tekilo?
Kiel jam menciis, tekilo estas speco de mezkalo-trinkaĵo. Do, kio diferenco inter ili? Pri ĉi nun kaj parolado:
- En la produktado de mescal, 4 variaĵoj de agave estas uzataj. En la produktado de tekilo, nur blua agaveo estas uzata;
- En multaj specoj de mescal, sukero estas aldonita, sed en la tekilo de la edulcxiganto ekzistas nenia sukero;
- La mezkalo produktas en la tuta Meksiko, sed tekilo estas trinkaĵo, kiu estas preta ekskluzive en la stato de Jalisco;
- La gusto de mescal estas pli prononcata kaj prononcata ol en tekilo.
Mescal kun raŭpo
En la fundo de boteloj kun mescal kelkfoje estas vermo, kiu en la patrujo de la trinkaĵo nomiĝas "Juanito". Ĝi estas nur la raŭpo de papilio vivanta sur agave. La raŭpo estas ruĝa kaj blanka. La plej ruĝa raŭpo aldoniĝas al la plej multekostaj kaj prestiĝaj trinkaj varioj. Tiel, la produktantoj nomis la atenton pri siaj produktoj, kaj ankaŭ ili volis pruvi la altan kvaliton de ilia trinkaĵo, ĉar la insekto ne malkomponos en bona alkoholo.
Poste, eĉ iuj el la kuracaj propraĵoj estis atribuitaj al ĉi tiuj raŭpoj en mezkalo. La trinkaĵo estis granda sukceso, kaj tekilaj produktantoj lasis famon, ke ĉi tiuj raŭpoj kapablas kaŭzi alucinojn. Sed tio estas nenio pli ol famoj. Juanito estas tute senkulpa, kreskanta sur junaj agoj, ili estas maljunaj dum jaro en alkoholo, tiel ke ĉiuj patogenaj bakterioj pereas. Tiel, la mezkalo kun raŭpo estas tute sekura por konsumo kaj al vorto, ĝi ne diferencas de simila trinkaĵo sen vermo. Por iu, la meksikanoj havas tradicion - por trinki trinka raŭpo de botelo. Sed se iu
Vario de mescal
La trinkaĵo havas diferencojn pri ekspozicio:
- sen envejeci estas Blanka aŭ Natura;
- Ekspona 6 monatoj - 1 jaro - ĉi tio estas Reposita:
- ekspozicio de 1-3 jaroj aŭ pli estas Aniejo.
Mescal kun piro
Mescal Divino kun piro estas eble la nura trinkaĵo, en kiu vi povas trovi frukton metitan tute en botelo. Preparu ĝin por teknologio, kiu estas konservata en la plej strikta sekreteco. Laŭ unu versio, la pafado kun la ovario de la frukto estas malaltigita en la botelon kaj jam tie ĝi mortigas. Tiam ĝi estas zorge tranĉita kaj verŝita mescal. Kiel rezulto, unika trinkaĵo kun pira gusto eliras.