Cepo-saŭco estas bonega aldono al viando, fiŝo kaj legomoj. Ĝi helpas, ke la pladoj akiras mirindan guston, mirindan tenerecon, mildon kaj nekredeblan zorgon. Ni eksciu la receptojn por kuirado de cepo-saŭco kun vi.
Creamy cepo-saŭco
Ingrediencoj:
- cepo - 3 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- kremo 15% - 200 ml;
- salo - gustumi;
- Verdoj de verdo - 20 g;
- Nigra grunda pipro - 2 pingloj.
Preparado
Do, cepoj estas purigitaj de la ŝelo, lavitaj, elŝutitaj per tuksuko kaj shinkuem-ringoj. Tiam fritu ĝin sur kremo aŭ verda oleo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante. Post tio, verŝu la farunon, movu kaj friti precize 1 minuto. Tuj poste, verŝu la kremo en la panon, aldonu salo kaj pipro. Alportu boŭton kaj forpreni el la plato. La preta saŭco devas esti malvarmigita kaj ŝprucita per fajne pikita dolo.
Saŭco de cepo de tomato
Ingrediencoj:
- saŭco de tomato - 800 g;
- Crema margarino - 50 g;
- butero - 30 g;
- tabloŝultro - 25 g;
- saŭco "Suda" - 50 ml;
- Pipro-pizoj - 2 komputiloj.
- folio de laŭro - 1 pc.
Preparado
La cepoj estas purigitaj, fajre trinkitaj kaj vagitaj ĝis ora bruna. Poste aldonu al ĝi piproojn, foliojn de laŭro, disvastigi tomaton-saŭcon , aldoni salon kaj kuiritaĵon por 10-15 minutoj. Post tio, ni plenigas la mason kun mustardo, butero kaj saŭco "Suda". La tuta maso estas preskaŭ alportita kaj ni forigas el la plato. Preta cepo-saŭco kun mustardo estas servata al viandaj tranĉaĵoj, frititajn kolbasojn , kuiritajn kaj kolbasojn.
Cepo-saŭco por viando
Ingrediencoj:
- Oleo de legomo - 100 ml;
- akvo 250 ml;
- bulbo - 2 pecoj;
- faruno - 20 g;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Cepoj estas purigitaj, tranĉitaj en ringojn kaj premitaj al klareco en vegetala oleo. En malvarma akvo ni kultivas la farunon kaj bantojn kun ĉi tiu miksaĵo de cepoj. Alvoku, kuiri ĉirkaŭ 8 minutojn, ŝprucigi spicojn kaj malvarmetaĵojn.
Cepo kaj saŭca kremo-saŭco
Ingrediencoj:
- buljono - 2 eroj;
- grunda pipro, salo - gusto;
- bulbo - 2 pecoj;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Konsideru alian eblon, kiel kuiri cepo de saŭco. Do, unue ni procesas la cepon, ŝovu ĝin per ringoj kaj pasanto en oleo al ora koloro. Post tio, zorgu zorge la rostitan en bovlo, kaj en la cetera oleo, rapide fritu la farunon, iom post iom enverŝante la buljonon. Boil la maso, moviĝante, tiam ni metu acida kremo, cepoj, aspergu per pipro kaj salo. Ni servas pretajn cepojn por iuj fiŝaj teleroj.