Malgraŭ ĝia ekzota nomo, ĉina brasiko iam fariĝis familiara produkto en niaj tabloj. Multaj volonte kreskas ĝin sur siaj hejmaj intrigoj kune kun tradicia blankkolora parenco.
La amo de homoj por ĉi tiu produkto klarigas simple: ĝi estas bongusta kaj utila, inkluzive por bela figuro. Kalorioj en ĉina brasiko iomete, ĝi okupas la dektria linio en la listo de la plej malaltaj kalorioj. Sed ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj mikrolektojn, ekzemple, vitamino C, kalcio, magnezio, liso, ktp. Kalora enhavo de ĉina brasiko ĉefe dependas de la enhavo de karbonhidratoj en ĝi. Ne estas dika en ĝi, ekzistas tre malmultaj proteinoj - 1% de la totala maso, kaj akvo kaj vegetala fibro ankaŭ estas reprezentitaj en la komponado.
Kiom da kalorioj estas en ĉina brasiko?
Ekzistas "pecynka" kaj alia valora propraĵo - ĝi estas universala, tio estas, ĝi povas esti boligita, kuirita, bakita, fritita, vaporita kaj manĝita kruda. La ĝentila varma traktado preskaŭ ne aldonas la kalikan enhavon de ĉina brasiko, sed tamen ĝi estas plej utila en formo de freŝa pikita folio, vestita per malgranda kvanto da olivoleo. Ĉi tiu plado enhavos ĉirkaŭ 15 kcal po 100 gramojn. La vegetalo estas bone kombinita kun fromaĝo, nuksoj, kuirita karno, tomatoj, verduloj, ktp.
Malalta kalika enhavo de la produkto estas plejparte pro la fakto, ke utilaj karbohidratoj (kiuj estas tre malmultaj) en ĉina brasiko. Ili ne pasas en grasajn ĉelojn, ili estas tute sorbitaj kaj estas uzataj de la homa korpo en formo de naturaj energiaj rimedoj.
Tiuj, kiuj serioze zorgas pri kiom da karbonhidratoj estas enhavitaj en ĉina brasiko, kuracistoj estas rapide por trankviligi, ĉar la nombro da tiaj komponaĵoj en la "Pekino" ne superas la 2% de la tuta maso.