Ludante kontrastojn de acida kaj dolĉeco, kuko kun domaĝa fromaĝo kaj prunoj fariĝos tre diversa kaj originala traktado sur via tablo. En la kurso vi povas komenci kiel freŝa frukto, kaj ankaŭ pecojn da prunoj el la frostujo konservita en la somero - ĝi apenaŭ rimarkas de gusto.
Estrasburgo kuŝas per prunoj kaj kabina fromaĝo
Unu el la plej popularaj kukaĵoj kun prunoj kaj domaĝa fromaĝo estas bazita en Strasburgo. De ĝia naturo, ĝi similas al tardo , tio estas, ĝia bazo konsistas el mallonga kukaĵo plenigita per kurda plenigo kaj pecoj da prunoj kun cinamo. Ĝi sonas pli ol plaĉa, ĉu ne?
Ingrediencoj:
- butero - 135 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 220 g;
- sukero - 155 g;
- plumo - 680 g;
- Hejma fromaĝo - 270 g;
- dolĉa kremo - 175 g;
- cinamo - ½ kunteno;
- amelo - 45 g.
Preparado
La bazo de la kukaĵo similas sablan kukaĵon kun la sola diferenco - la ĉeesto de ovoj en la komponado. Efektive, la kuireja skemo ankaŭ similas al la klasika. Malvarma oleo devas esti pikita kun miksaĵo da sukero (60 g) kaj faruno, kaj poste stiras unu ovon al la muelilo kaj kolektas ĉion kune. La finita pasto estas malvarmigita, kaj tiam distribui laŭ elektita formo unuforman uniforman mantelon, kovrante la fundon kaj murojn.
Apartigu la ceterajn du ovojn kaj forĵetas la proteinojn en ŝaŭmon. Aparte, bati 100 gramojn da sukero kun akra kremo, amelo kaj dometo, aldonu protean ŝaŭmon. Puraj prunoj el la ostoj, sed ne tranĉu la frukton en duono, sed nur tranĉu ilin duonon aŭ 2/3. Miksi la cetera sukero kun cinamo kaj plenigi per miksaĵo de kavoj en la prunoj. Plenigu la frukton kun akra kremo kaj kurba maso kaj sendu la sablonkuko kun domaĝa fromaĝo kaj prunoj baku proksimume horo je 200 gradoj.
Piedo kun prunoj kaj domaĝa fromaĝo - recepto
Ĉi tiu itala versio de la kukaĵo estas tradicie bakita per ricotta, sed ĉar en niaj realaĵoj kabina fromaĝo estas multe pli facila ol ĉi tiu tipo de fromaĝo, la sekva recepto povas esti konsiderita adaptita.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 210 g;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- sukero 215 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- citrono - 1 kulero;
- Faruno - 175 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- prunoj - 8-10 pecoj.
Preparado
En la bovlo de la likvigilo, metu la doman fromaĝon kaj verŝu la oleo. Tuj poste, verŝu la sukeron kaj aldonu la cítricos. Forprenu ĉiujn ingrediencojn kune ĝis vi ricevas pli aŭ malpli homogenan mason. Post ĉesigi la kaptilon, bati la ovojn al la kudra miksaĵo kaj rekomenci la likvigilon. La plej lasta aldonas al la miksaĵo sekajn ingrediencojn - faruno kaj bakanta pulvoro. Distribuu la paston en oleo kaj metu la duonojn de la senŝeligitaj prunoj super la pasto. Baku kukon de domaĝa fromaĝo kaj plumo en la forno je 180 gradoj 40-45 minutoj.
Kasto de fermentita kun fromaĝo doméstico, prunoj kaj cinamo - recepto
Ingrediencoj:
- butero - 65 g;
- lakto - 220 ml;
- Faruno - 410 g;
- ovo - 1 peco;
- feĉo - 10 g;
- sukero - 145 g;
- cinamo - ½ kunteno;
- Hejma fromaĝo - 185 g;
- dolĉa kremo - 65 g;
- prunoj - 880 g.
Preparado
Precalentar la lakto kune kun la butero kaj malvarmigi la miksaĵon ĝis varma. Kombini la feĉon kun faruno kaj cinamo, kaj biskvitu ovojn aparte kun duono de sukero. Krenu la paston kombinante ambaŭ likvaj miksaĵoj kun la sekaj ingrediencoj. Lasu la paston por duobligi grandecon. Forpuŝu la cetera sukero kun kudro kaj dolĉa kremo. Alproksimiĝu la maso disvastigita en la formo, kovri per mantelo de kurda plenigo kaj kuŝi la prunojn. Permesu la paston reaperi, kaj baku ĉion je 180 gradoj dum duonhoro. Preta kuko povas esti utilita kun kremo aŭ glaciaĵo.
Vi ankaŭ povas baki kukon kun domaĝa fromaĝo kaj prunoj en la multivarko, metante la "Baking" reĝimon dum 50 minutoj.