Kuko "Stepka-Rastrepka" estas facile prepari, ne postulas komplikajn ingrediencojn kaj tial estas tre populara dum multaj jaroj. En la moderna versio, la kukoj estas trempitaj per diversaj kremoj, konsiderante la gustojn kaj preferojn de la konsumantoj. Konsideru la receptojn por prepari dolĉan deserton en ĝisdatigita versio.
Kuko "Stepka-rastrepka" - recepto por kukaĵo kun kondensita lakto
Receptoj de kukoj pasas de generacio al generacio, do por multaj kukoj "Stepka-rastrepka" estas recepto rilatigita al infanaĝaj memoroj kaj varmaj impresoj de parencoj. La uzado de kondensita kremo kiel impregnado de kuko estas la plej ofta varianto de kuirado en la sovetia epoko.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- margarino - 230 g;
- dolĉa kremo - 190 g;
- ovo - 1 peco;
- lakto evaporada - 600 g;
- Butero - 190 g;
- Malsupre de kurio - 130 g.
Preparado
- Mueli margarinon kaj miksi kun faruno. Kolektu la paston, faru sulkon kaj aldonu la acida kremo kun la ovo.
- Nu genuu la paston kaj sendu ĝin al la fridujo dum unu horo, breĉi.
- De la preta provo, ruliĝu dek kukojn, triki per forko kaj sendu ĝin por baki. La temperaturo de la forno estas 220 gradoj, farante la krucojn krucajn kaj bakitaj.
- Oleo precalentado, miksi kun lakto condensada, uzante miksaĵo.
- Lubri la kremo, bakitajn kukojn. Meza graso kun kurba maŝino. Ne pervasu la supran kukon, metu ŝarĝon sur ĝi kaj lasu la kukon dum dek horoj.
- Forigu la ŝarĝon el la kuko kaj grasu la supran tavolon kun kremo.
- Aliĝu la randojn de la finita kuko kaj aspergu per disbatitaj restaĵoj.
Kuko "Stepka-rastrepka" kun dolĉa kremo
Ĉiu posedanto de la kuka recepto selektas sian propran aŭdiĝan teknologion, uzante la originalajn ingrediencojn ĉe la bazo. La kukaĵo "Stepka-Rastrepka", kies recepto estas bazita sur pikita testo per uzo de vodko kaj cítrico, helpos vin mastrumi novan manieron, kiu permesas vin akiri elastajn kukojn.
Ingrediencoj:
- Faruno - 410 g;
- margarino - 240 g;
- ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 1,2 l;
- sukero - 480 g;
- vodko - 25 ml;
- Malvarma trinka akvo - 210 ml;
- acida cítrico .
Preparado
- Rubu la farunon kun la margarino, faru funelon kaj batis la ovon.
- Aldonu en la malvarma akvo 20 gramojn da sukero, vodko kaj cítra acido. Krenu la paston kaj formu dek pilkojn. Prenu ilin dum unu horo en la fridujo.
- Forpuŝu la dolĉan kremo kun sukero kaj purigu ĝin en la malvarmo.
- Ĵetu la paston en maldikajn kukaĵojn, tranĉi sub la formo de uzaĵoj por bakado, nib kun forko kaj kuiri ĉe temperaturo de 200 gradoj.
- Miksita maso, baku kaj tranĉu por kuko dekoracio.
- Disĵeti la kukojn kun dolĉa kremo kaj aspergu per paneroj.
- Preta kuko insistas kelkajn horojn en la malvarmo.
Kuko "Stepka-rastrepka" - recepto kun kardo en la hejmo
La uzo de kardono preparita ĉe hejmo donos al la kukoj zorgemecon kaj mildon. Sekve, antaŭ ol vi faras kukon "Stepka-Rastrepka", pripensu specialan atenton al la ingrediencoj kiuj formas la kremo.
Ingrediencoj:
- faruno - 650 g;
- sukero - 150 g;
- margarino - 210 g;
- butero - 230 g;
- lakto - 190 ml;
- ovo - 1 peco;
- yema de ovo - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 95 g.
Preparado
- Miksi farunon kaj margarinon en muelilo, batis en la ovon kaj aldonu la agrablan kremo. Kneu la paston kaj loku dum unu horo en la malvarmo.
- De la malvarmigita pasto, ruliĝu la kukojn kaj bakas je temperaturo de 200 gradoj, pre-najlita per forko por ke ili ne fendu.
- Kolutu la yemas per sukero, aldonu lakton kaj farunon. Iom post iom moviĝas, eniru la fanditan buteron kaj vipas la kremo.
- Malvarmu la bakadon, lasu unu krustan kruston, tranĉante ĝin.
- Finitaj kukoj kun korto, aspergu per paneroj kaj insisti ĝis la kuko estas tute trempita.