Ni ofertas al vi tre simplajn receptojn por prepari kardardajn kukojn kun kremo. Ili ne estas tro dolĉaj, tre delikataj kaj delikataj. Kaj aldonante malgrandan malluman ronon aŭ kremajn likvojn al la finita pasto, vi ricevos novan pli rafinitan kaj noblan guston.
Torto kun kardo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 150 g;
- akvo 125 ml;
- lakto - 125 ml;
- butero - 100 g;
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - pinglo.
Por dekoracio:
- blanka ĉokolado - 50 g;
- lakto ĉokolado - 150 g.
Preparado
De ĉi tiuj ingrediencoj, ni genu homogenan breĉan paston, enmeti ĝin en sakon de sorĉistino kaj elpremi malgrandajn bastonojn al baksa trotuaro, kunŝmirita per oleo. Baku eklarojn dum 15 minutoj en precalentigita forno, sen malfermi ĝin, tiel ke la pasto ne obeas. Tiam ni malvarmetas la kukojn, faras tranĉojn sur la flankoj kaj plenigas per ajna kremo. Supro kun akvo fandita ĉokolado kaj voku ĉiujn por teo.
Custard-terpomo kun korto
Ingrediencoj:
Por biskvitoj:
- ovo - 1 peco;
- sukero - 170 g;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- Faruno - 130 g;
- bakanta pulvoro - 7 g;
- vanilino;
- kakao - 3 tbsp. kuleroj.
Por kremo:
- ovo - 1 peco;
- kakao - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 30 g;
- Vanilino - por gustumi;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 200 ml;
- butero - 100 g;
- nuksoj - 60 g.
Preparado
Do, unue, ni preparu biskviton kun vi. Por fari ĉi tion, batu la miksaĵon kun ovo kaj sukero, aldonu la agrablan kreon, miksi kaj iom post iom verŝi ĉiujn sekajn ingrediencojn: trinkita faruno, kakao kaj bakanta pulvoro. Ni miksas la amason kun spatulo ĝis ĝi estas unuforma. Nun prenu la formon de bakado, grasu ĝin per butero, egale disdonu la paston kaj baku antaŭhekigita al 180 gradoj forno dum 30 minutoj.
Preta biskvito tute malvarmeta, rompu ĝin en hazardajn pecojn kaj metu ĝin en la bovlon de la likvigilo. Ni disbatas ĉion en malgrandajn pecojn. En seka frizita frito-nuksoj, poste ili ankaŭ mueliĝas per likvilo kaj kombinas kun biskvita maso kaj kakao.
Nun iru al la preparado de korto . Por fari tion, batu ovon kun sukero kaj vanilo, verŝu farunon kaj denove miksi. Poste verŝu iomete lakton, batu ĝis malaperos la buloj, kaj la tuta cetera lakto estas kuirita kaj verŝita en maldika trikado de ovo-lakto-miksaĵo, senĉese moviĝanta per spatulo. Boilu la miksaĵon ĝis malpeze dikigita sur malgranda fajro, metu la malvarmigita krema oleo kaj alportu ĝin al homogeneco.
Forigu la finan kremo el la fajro, aldonu biskvitan tukon kaj zorgu miksi la spatulon. Verŝu la cetrajn panerojn en la platon, ruli malgrandajn pilkojn el la pasto kaj ruli ilin de ĉiuj flankoj. Ni metas la finitan kukon en ujon kaj sendos ĝin al la fridujo.
Portugala kukaĵo kun korto
Ingrediencoj:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 500 g.
Por kremo:
- lakto - 500 ml;
- Faruno - 60 g;
- sukero - 500 g
- akvo - 1 ero;
- yemas - 6 pecoj;
- citrono - al gusto;
- grundo cinamo - pinĉu.
Preparado
En kaserolo, baku la farunon per malgranda kvanto da lakto kaj miksi ĝin, por ke ne ekzistas kruĉoj. La resto de la lakto estas boligita per citrono, cinamo kaj verŝu maldikaĵon en la farunon, sen halti interrompi. Kuiri la kremo ĝis bolanta per malalta varmego kaj forprenu el varmego. Sukero estas miksita kun akvo, bolas dum 3 minutoj, verŝu en la lakton kaj farunan miksaĵon kaj miksi plene.
Dum la maso malvarmiĝos, ruliĝos la maldikan mason kaj disŝiros la rondojn. Ni kuŝas ilin en la muldiloj, formante la flankojn. Kiam la kremo malvarmigis, miksi la yemas en ĝin kaj plenigi niajn makulojn, iomete turnante la randojn de la pasto. Ni bakas pufajn kukvendojn kun kurteno ĝis preta kaj servi ĝin al la tablo.