Sen tomaj saŭcoj, ni eĉ ne povas imagi iujn telerojn, kaj ni ne ĉiam volas aĉeti pretajn saŭojn. Fakte, kuiri hejme, delikata aldono al la ĉefaj pladoj estas multe pli facila ol ĝi aspektas.
Kiel fari tomaton-saŭcon por makuloj de tomato-pasto - recepto
Ingrediencoj:
- Pasto de tomato - 200 g;
- akvo 200 g;
- sukero - 100 g;
- cepo - 1 peco;
- nigra kaj ruĝa pipro - pinglo;
- papriko - 2 korpon.
- laŭro - 1 folio;
- oregano - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 dentoj;
- oleita rafinita - 30 g;
- vinagro de la vinbero ;
- salo
Preparado
Senŝeligi kaj fajne tranĉi la cepon, vi povas ĝin fari eĉ per likvigilo, sed tre zorgeme, vi ne devas akiri pionon. Ajlo tranĉas kaj fajne tranĉita per tranĉilo. Post verŝi la cepon en la patrinon, surpiki ĝin kaj meti iom da temperaturo sur ĝi, ne bezonas rosti la cepojn, ĝi nur devas varmigi bone kaj perdi koloron, por ke ĝi fariĝu travidebla. Kaj poste, aldonu ajlo al ĝi, movu kaj atendu ĝis la momento, kiam ajlo odoriĝas. Tiam metu la tomaton bati en la patrinon, miksi ĝin per cepoj kaj ajloj kaj daŭre hejti sen altigi la temperaturon. La tomato-pasto simple bezonas esti termike procesita, malgraŭ iuj saŭkaj receptoj, en kiuj oni priskribas simplan kultivadon de tomato kun boligita akvo kun spicoj. En malgranda bovlo por kuiri sur la forno, verŝi akvon, verŝi sukeron, paprikojn, oregano en ĝin kaj meti laŭron. Atendu la herbon, redukti la temperaturon kaj kuiri dum aliaj 7 minutoj, kaj poste streĉi kaj verŝi en la freneziĝon al la tomato-pasto. Kiam la saŭco komencas boli, verŝi la paprikon, iom post iom aldonu salo kaj vinagro. Kiam la gusto estas precize, kion vi volis, simple malŝaltu la tegmenton.
La recepto por delikata tomato-saŭco por makuloj de tomatoj, tomato-pasto kaj viando
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 200 g;
- ajlo - 10 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 cepo;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- ruĝa seka vino - 100 g;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- Pasto de tomato - 70 g;
- Oleo de oleo - 40 g;
- romero;
- timiano;
- papriko;
- salo
Preparado
Bovaĵo lavi kaj tranĉi tre fajne, tiam tranĉi kun tranĉilo sur la supro, vi devas akiri preskaŭ pikitan pikitaĵon. Verŝu oleon en la patrinon kaj turnu la varmegon kaj post kelkaj minutoj metu la kikitan karnon tie. Ajlo estas ankaŭ fajne pikita kaj poste metas ĝin al la viando. Cepo fajne pikita kaj aldonas al la pato, tiam tranĉu en malgrandajn kubojn, kaj ankaŭ aliĝas al la viando, poste, en la samaj malgrandaj kuboj, dishaku la pimentojn, prenu tomatojn kaj aspergu ilin en pato. Atendu 5 minutojn, aldonu la vinon kaj aspergu la pikitan romeron kaj timon. Kaj post kvin minutoj aldonu la paprika kaj tomato, batu, miksi kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj.